საოჯახო ვახშმის მარტივი და ბიუჯეტური ცხელი საჭმელი არის შემწვარი სოკო მაკარონით. როგორ მოვამზადოთ ეს უმარტივესი კერძი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
მაკარონი, ან როგორც მათ ასევე უწოდებენ მაკარონს, არის მსოფლიოში ცნობილი ცომის პროდუქტი და იტალიური სამზარეულოს სავიზიტო ბარათი. ხორბლის ფქვილისგან დამზადებულ ცომის გამხმარ ნაჭრებს პასტა ეწოდება. მიუხედავად იმისა, რომ ის არ შემოიფარგლება ხორბლის ფქვილით და მზადდება ბრინჯის ფქვილისგან, სახამებლისგან, ლობიოს ფქვილისგან და ა.შ. ის ასევე არა მხოლოდ გამხმარი, არამედ ახლად მომზადებულია სახლის სამზარეულოსთვის. თუმცა, მაკარონი არის მხოლოდ ფქვილისა და წყლისგან დამზადებული ცომი, ჩვეულებრივ უფუარი. მის გემოს განსაზღვრავს სოუსი და დანამატები, რომლითაც ის ემსახურება. მათთან ერთად, ცომი იქცევა გემრიელ და არომატულ კერძად.
ჩვეულებრივ, მაკარონის მომზადებაში სირთულე არ არის. ის უბრალოდ მარილიან წყალში უნდა მოიხარშოს. მაგრამ მაკარონის სოუსები შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს. მათი ასორტიმენტი ძალიან ფართოა, ამიტომ არჩევანის გაკეთება ბევრია. ჩვენ ამ პოსტს დავუთმობთ შემწვარი სოკოს მომზადებას მაკარონით. ეს არის უგემრიელესი და პიკანტური კერძი, რომელიც სწრაფად იხარშება. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ოჯახური სადილისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო, რომელიც ხელმისაწვდომია სახლში. ახალი, გამხმარი, გაყინული, დაკონსერვებული გააკეთებს.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ გაყინული გარეული სოკო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 93 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- სოკო - 1 კგ (ეს რეცეპტი იყენებს გაყინულ ტყეს)
- ხახვი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სპაგეტი ან სხვა მაკარონი - 100 გრ 1 პორციაზე
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
შემწვარი სოკოს მომზადება მაკარონით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაყინეთ სოკო. ჩვეულებრივ, ისინი წინასწარ მოხარშული გაყინულია. თუ ხმელ სოკოს იყენებთ, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ ორთქლზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ დაკონსერვებული სოკო გაშვებული წყლის ქვეშ. მოხარშეთ ტყის ახალი ნიმუშები ნახევარი საათის განმავლობაში, ხოლო ხელოვნურად მოყვანილი სოკო და ხელთაა სოკო არ საჭიროებს რაიმე მოქმედებას, ისინი დაუყოვნებლივ იწვება.
ასე რომ, დაჭრილი მომზადებული სოკო კუბიკებად ან ზოლებად და ჩაყარეთ გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით. აცხვეთ ისინი 5 წუთის განმავლობაში.
2. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. გააგზავნეთ ტაფაზე სოკოთი.
3. სოკოს მოაყარეთ ხახვი მარილით და შავი პილპილით. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
4. ქვაბში ადუღეთ დამარილებული წყალი და ჩაყარეთ მასში მაკარონი. ადუღეთ ისინი დაბალ ცეცხლზე ხარშვის შემდეგ, დაფარულ მდგომარეობაში, სანამ არ დარბილდება. სამზარეულოს დრო მითითებულია მწარმოებლის შეფუთვაზე.
5. მოხარშული მაკარონი ჩაყარეთ ქილაში ისე, რომ წყალი მინაა, დადეთ თეფშებზე და დაამატეთ მათ შემწვარი სოკო და ხახვი. მიირთვით მომზადებული შემწვარი სოკო მაკარონთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი სოკო მაკარონით.
