ფრთები სიცოცხლის შემნახველია ყველა შემთხვევისთვის. ეს წვნიანი და გამომცხვარი ფრთები გრილზე, ნახშირი, შემწვარი ტაფაში ან მოხარშული ღუმელში. ისინი ყოველთვის უგემრიელესია. მე გთავაზობთ რეცეპტს გამომცხვარი ფრთებისთვის, რომელიც მარინირებულია ტომატის სოიოს სოუსში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფრთები არის კერძი მყუდრო ლანჩისთვის თქვენს ოჯახთან ერთად ან სადილად მეგობრულ გუნდში. ეს არის დამოუკიდებელი მადისაღმძვრელი კერძი ან მადისაღმძვრელი ჭიქა ლუდი. ისინი მრავალმხრივია! და მომზადება სულაც არ არის რთული. მთავარია აირჩიოთ პროდუქტები უგემრიელესი მარინადისთვის. საბედნიეროდ, იქ არის სად უნდა შემობრუნდეს, რადგან ბევრი მარინადია. ეს კერძი გამოდის გემრიელი, ხრაშუნა და არომატული. თქვენ ვერც კი შეამჩნევთ როგორ ცარიელია თეფში და თქვენი ოჯახი მეტს ითხოვს.
ხორცის მარინირების ძირითადი ინგრედიენტებია სოიოს სოუსი, კეტჩუპი, ჯავზი და ზაფრანა. ეს სანელებლების ბუკეტი აძლევს ფრთებს დელიკატურ არომატს და საოცარ გემოს, რომელიც ყოველთვის შეიცვლება არჩეული მარინადის მიხედვით. ამიტომ, მთავარი, ვიმეორებ, არის სწორი ინგრედიენტების არჩევა. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სითბოს მკურნალობის ნებისმიერი მეთოდი, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ. ისინი შეიძლება მოხარშოთ გრილზე მავთულის თაროზე ან შემწვარ ტაფაში, მაგრამ მე მირჩევნია მათი გამოცხობა ღუმელში. ეს არის საუკეთესო საშუალება სახლში საჭმლის მოსამზადებლად, რადგან გამოცხობისას ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობა ინახება პროდუქტებში. ამავე დროს, არ არის ზედმეტი ცხიმები, ტაფაში შემწვართან შედარებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 176 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი მარინადობისთვის, 30 წუთი გამოცხობისთვის
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 10 ცალი.
- კეტჩუპი - 2 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ზაფრანის ყვავილები - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 1 ჩ.კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ტომატის სოიოს სოუსში ფრთების დასამზადებლად:
1. გარეცხეთ ფრთები გაშვებული წყლის ქვეშ. თუ ბუმბული დარჩა, ამოიღეთ ისინი პინცეტით. გააშრეთ ფრთები ქაღალდის პირსახოცით და მოათავსეთ მოსახერხებელი დამწნილების კონტეინერში.
2. ფრთებს დაუმატეთ ზაფრანა, დაფქული მუსკატის კაკალი, კეტჩუპი, დაფქული წიწაკა და მოაყარეთ სოიოს სოუსი.
3. კარგად აურიეთ, რომ მარინადი თანაბრად მოხდეს ყველა ფრთაზე ყველა მხრიდან. გადააფარეთ ისინი საჭმლის ფილმით და დატოვეთ მარინირება ერთი საათის განმავლობაში. რაც უფრო დიდხანს გაატარებენ ისინი მარინადში, მით უფრო გემრიელი იქნება კერძი. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი ღამით. მაგრამ შემდეგ შეინახეთ ისინი მაცივარში.
4. ამის შემდეგ, დადეთ ფრთები საცხობ ფირფიტაზე და გააგზავნეთ გამოსაცხობად 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. როდესაც ისინი იძენენ ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს, ამოიღეთ ისინი ბრაზინიდან, ოდნავ გააცივეთ ისე, რომ არ დაიწვას და მიირთვათ. ძალიან გემრიელია მათი გამოყენება კარტოფილის პიურესთან და სახლის კონსერვაციასთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ფრთები თაფლში და სოიოს სოუსში ღუმელში.
