იცოდით რომ საუზმე ქმნის კარგ განწყობას მთელი დღის განმავლობაში? დაიწყეთ დილა მოცვის კეფირის ბლინებით მშვენიერი დღისთვის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- კეფირის ბლინების ეტაპობრივად მომზადება მოცვთან ერთად
- ვიდეო რეცეპტი
მოცვის ბლინები არის ნამდვილი გემრიელი საზაფხულო საუზმე ან შუადღის ჩაი. სურნელოვანი, ნაზი და არა შაქარიანი ბლინები დიდხანს გაახარებთ და გაჯერებთ. მათი ფოროვანი-ჰაეროვანი გემო, რა თქმა უნდა, მოეწონება როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს. ამ რეცეპტის მიხედვით, ბლინების მომზადება შესაძლებელია ახალი ან გაყინული კენკრისგან. გაყინული ხილი ჯერ უნდა გაყინოთ, რათა წვენი დაიწრიტოს. კენკრა შეიძლება დაემატოს ცომს ხელუხლებლად, წვრილად დაჭრილი ნაჭრებად ან გახეხილი პიურეში. და თუ არ არის მოცვი, მაშინ მოცხარი, მოცვი, მარწყვი, ალუბალი ან სხვა ტკბილი კენკრა თამამად ჩაანაცვლებს მათ.
ბლინების ცომს ჩვეულებრივ კეფირს ურევენ. თუმცა, არანაკლებ გემრიელი ბლინები მიიღება ახალი არაჟნით, რძით, იოგურტით და სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით. სოდა უნდა დაემატოს ასეთი ბლინების რეცეპტს. ის რეაგირებს მჟავასთან და აძლევს პროდუქტებს ბრწყინვალებას. მიირთვით ბლინები კეფირზე მოცვისთან ერთად იდეალურად ცხელი ჩაის ან ცივი რძით. გარდა ამისა, დაასხით გემრიელად მომზადებული ბლინები ნეკერჩხლის ან შოკოლადის სიროფით, ან თაფლით. თუმცა, თუ თქვენ უბრალოდ დაასხით მათ შაქრის პუდრა, ეს არანაკლებ გემრიელი იქნება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 54 კკალ.
- პორცია - 15-17 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- მოცვი - 100 გ
- კეფირი - 1 სტადიის.
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - პატარა პინჩი
კეფირის ბლინების ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება მოცვი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე კონტეინერში ცომის დასალევად. ეს მნიშვნელოვანია, წინააღმდეგ შემთხვევაში სოდა არ რეაგირებს მასზე და ბლინები არ იქნება ისეთი ფუმფულა და ნაზი. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ კეფირი მაცივრიდან ისე, რომ კეფირს დრო ჰქონდეს გათბობისთვის.
2. სოდა დაამატეთ კეფირს.
3. კეფირი კარგად აურიეთ. როდესაც ის რეაგირებს სოდაზე, ის იწყებს ქაფს, გაფართოვდება მოცულობით და ბუშტუკები იქმნება ზედაპირზე.
4. ჩაასხით ფქვილი კეფირში, გაცერით წვრილ საცერში ისე, რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. ეს გახდის ბლინებს უფრო ნაზს.
5. ცომი ათქვიფეთ ბლენდერით ან ბლენდერით ისე, რომ არ იყოს მუწუკები და დაამატეთ კვერცხი.
6. კვლავ კარგად აურიეთ და დაასხით მცენარეული ზეთი. ცომში დამატება საშუალებას მოგცემთ შეწვათ ბლინები ტაფაში ცოტაოდენი ზეთის გარეშე.
7. გარეცხეთ მოცვი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და მოათავსეთ წვრილ საცერში.
8. გახეხეთ მოცვი პიურეს კონსისტენციამდე და დაუმატეთ ცომს. თუმცა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ იგი მთელი კენკრით. გემოვნების საკითხია.
9. კარგად მოზილეთ ცომი. მისი კონსისტენცია იქნება სქელი არაჟნის მსგავსი.
10. გააცხელეთ ტაფა კარგად და ამოიღეთ ცომი სუფრის კოვზით. ის ოდნავ გაშლილი იქნება ტაფაზე. თუ გსურთ ბლინები იყოს ძალიან ფუმფულა და მაღალი, მაშინ გაორმაგეთ ფქვილის რაოდენობა. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მაშინ ბლინები უფრო მაღალკალორიული იქნება. შეწვით ბლინები კეფირზე, მოცვი ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე, დაახლოებით 2 წუთი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მოცვის ბლინები.
