გსურთ სცადოთ პოპკორნი ტაფაზე? მე გთავაზობთ სწრაფ და გემრიელ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი. კერძის კერძი არის არომატული ზეთი სანელებლებით. ვიდეო რეცეპტი.
მინდვრის დედოფლის, სიმინდის მოხარშვის უმარტივესი გზაა მისი მოხარშვა. თუმცა, ეს არ არის ერთადერთი სამზარეულო ვარიანტი. ეს გემრიელი და ჯანსაღი მცენარე ბევრ ქვეყანაში არა მხოლოდ იხარშება, არამედ გამომცხვარია ღუმელში, შემწვარი და შემწვარიც კი ტაფაში. დღეს ჩვენ ვისწავლით ტაფაში შემწვარი სიმინდის დამზადების ეტაპობრივ რეცეპტს. ეს რეცეპტი ეხება თურქულ სამზარეულოს, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში თავისი მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი კერძებით. ეს არის საინტერესო ვარიანტი სიმინდის დასამზადებლად, სადაც კუბებს ჯერ ადუღებენ ჩვეულ რეჟიმში, შემდეგ კი ტაფაში ზეთში აცხობენ მწვანილებით. გამოდის საოცრად გემრიელი! აბსოლუტურად ყველას, როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს, მოეწონებათ ეს მკვებავი და ჯანსაღი კვება! სიმინდის მირთმევა საუკეთესოდ ცხელი ან თბილია.
პოპკორნი შესანიშნავია პიკნიკისთვის ან საშინაო ღონისძიებისთვის. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მისი მომზადება მაშინაც კი, თუ ყურები მთლიანი არ არის. სამზარეულოსთვის ყველაზე შესაფერისია რძის ახალგაზრდა დიდი ახალი ტკბილი სიმინდი, კარგი, წვნიანი მარცვლებით. ისინი რბილი და ძალიან წვნიანია, ამიტომ კარგად ამზადებენ ხანგრძლივი სითბოს დამუშავების გარეშე. მწიფე და გადამწიფებულ ყურებს, ისევე როგორც საკვებ ჯიშებს, აქვთ უფრო მყარი მარცვლები, რომლებიც საჭიროებენ გახურებულ სახურავის ქვეშ გახურებას. და შეწვის დროს, პროდუქტი სავარაუდოდ დაიწვება, არ აქვს დრო, რომ მიაღწიოს მზადყოფნას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 150 კკალ.
- პორცია - 4 ყური
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- სიმინდი - 4 ყური
- რეჰანი და კილანტრო - რამდენიმე ყლორტი
- მარილი - 1 ჩ / კ
- ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
- კარაქი - შესაწვავად
შემწვარი სიმინდის მომზადება ტაფაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ სიმინდი შესაფუთი ფოთლებიდან.
2. მოათავსეთ იგი ქვაბში და შეავსეთ სასმელი წყლით. თუ ყურები მთლიანად არ ჯდება ტაფაში, გატეხეთ ისინი.
3. დაასხით სიმინდი მარილით და მოხარშეთ ადუღების შემდეგ, დაფარეთ 20 წუთის განმავლობაში. თუ ხილი მოზრდილია, მაშინ გაზარდეთ ხარშვის დრო. ძველ და მწიფე ყურებს შეიძლება 2 საათამდე დასჭირდეს მოხარშვა. გაითვალისწინეთ ეს სიმინდის ყიდვისას.
4. გაადნეთ კარაქი ტაფაში. დაამატეთ დაჭრილი რეჰანი კილანტროთი და სანელებლებით.
5. მოათავსეთ სიმინდი ტაფაში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე. თავად დაარეგულირეთ სამზარეულოს ხარისხი. მარცვლებზე ღია ოქროსფერი ქერქი იქმნება 10 წუთში, ძლიერად კაშკაშა - 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით პოპკორნი ტაფაში მოხარშვისთანავე. სუფრასთან მიტანის წინ, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაფრქვიოთ კუბებს ახალი დაჭრილი მწვანილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პოპკორნი.
