არ იცით როგორ დაამშვენოთ სადღესასწაულო სუფრა ან ბუფეტის მაგიდა ლამაზად და ორიგინალურად? სხვა კერძებთან ერთად, წითელი ხიზილალით სავსე კვერცხები მშვენივრად გამოიყურება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჩაყრილი კვერცხები შეუცვლელი საჭმელია ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე. ისინი მარტივი, სწრაფი და ადვილი მოსამზადებელია, ლამაზად გამოიყურებიან და გემოვნებით არაფრით არ ჩამორჩებიან რთულ გურმანულ კერძებს. ისინი სავსეა სხვადასხვა პროდუქტით. მაგრამ თუ მოგწონთ ექსპერიმენტები, მოამზადეთ ტრადიციული, სადღესასწაულო და გულუხვი მადა წითელი ხიზილალით. პროდუქტების ასეთი არომატული კომბინაცია აუცილებლად გაოცებს ყველა სტუმარს. ასეთი ნამდვილი შედევრი არა მხოლოდ დაამშვენებს დღესასწაულს, არამედ ასეთი დელიკატესი აუცილებლად გაქრება სუფრიდან.
აღსანიშნავია ამ საჭმლის სარგებლობის შესახებ. ქათმის კვერცხი შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას. იგი ათვისებულია სხეულის მიერ 97-98%-ით. და ერთი კვერცხის კვების ღირებულება შეიძლება შევადაროთ 50 გრ ხორცს ან 200 მლ ძროხის რძეს. სხვა საკითხებთან ერთად, კვერცხი დაბალი კალორიაა. საშუალოდ, ერთი კვერცხი შეიცავს დაახლოებით 75 კკალს. წითელი ხიზილალის კვერცხი არის თევზის კვერცხი, რომელიც შეიცავს ყველაფერს, რაც აუცილებელია ემბრიონის სრულად განვითარებისთვის. გონივრული დოზით წითელი ხიზილალის ჭამა არის შესანიშნავი პროფილაქტიკა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად. გარდა ამისა, ზღვის ეს საჩუქარი დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე, აძლიერებს ძვლებს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. პროდუქტი მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლის შედედების და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 214 კკალ.
- პორცია - 16
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი საჭმლისთვის, პლუს დრო კვერცხების ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 8 ცალი.
- კარაქი - 40 გ
- წითელი ხიზილალა - 15 გ
ჩაყრილი კვერცხები წითელი ხიზილალით:
1. მოხარშეთ კვერცხები წინასწარ სანამ არ გაცივდება. ამისათვის მოათავსეთ ისინი ცივი წყლის კონტეინერში. ადუღეთ და ხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ყინულის წყალში, რომელსაც რამდენჯერმე შეცვლით, რადგან კვერცხების სითბოსგან, ის გაცხელდება. გააჩერეთ ისინი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. კვერცხები, რომლებიც მთლიანად გაცივდა, გახეხეთ, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
2. კვერცხები ფრთხილად გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ გული და გაჭერით თეთრი ნაწილი, რომ შევსების ღრუ უფრო დიდი იყოს.
3. გახეხეთ yolk ერთად დაჭრილი ცილის საშუალო grater.
4. დაამატეთ დარბილებული კარაქი. წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან ისე, რომ მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას.
5. ნარევი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ნარევი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა გამდინარე. იდეალური ტექსტურა, თუკი yolks შეიძლება შემოვიდა in ბურთი.
6. შეავსეთ კვერცხის ცილა გული-ზეთის მასით და მსუბუქად შეანჯღრიეთ. ნუ შეავსებთ გულებს თეთრების თავზე ისე, რომ ადგილი ჰქონდეს ხიზილალას. ამ ეტაპზე სამზარეულო, შეგიძლიათ გადაიტანოთ კვერცხები საკვები ფილმი და გააგზავნეთ მაცივარში ისე, რომ არ გაიხეხოს, ხოლო როცა მადას მიირთმევთ, შეავსეთ წითელი ხიზილალით და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კვერცხები წითელი ხიზილალით.
