ნაყინი არის სიტკბო, რომელიც აბსოლუტურად ყველას უყვარს. ეს შეიძლება იყოს შოკოლადი, ვანილი, ნაღები და ა. ჩვეულებრივი გაგებით, ჩვეულებრივ ცივა. თუმცა, შემწვარისას კიდევ უფრო გემრიელია. გარდა ამისა, ეს საკმაოდ უჩვეულო დესერტია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ნაყინი არის დელიკატესი, რომელსაც ბევრი ჩვენგანი შეჩვეულია ცივი ზაფხულის ცხელ დღეს. ეს ტკბილი კრემისებრი სუნა თავის სინაზეს იძახის. ჩვენ ჩვეულებრივ ვიყენებთ მას ხილთან, თხილთან, ხილთან, მურაბებთან და ა. მაგრამ ამ მიმოხილვაში მინდა გაგიზიაროთ შემწვარი ნაყინის რეცეპტი. ერთი შეხედვით, საკვები საკმაოდ უჩვეულო და უცნაურად მოგეჩვენებათ, მაგრამ ის ნამდვილად გემრიელია. შეწვით ქერქი ფანტელებით, ფრთხილად მოათავსეთ ცხელ ტაფაზე, სადაც კარაქი ჩუმად იხეხება და დაბალ ცეცხლზე შეწვით.
არაჩვეულებრივი დესერტის ასეთი საოცარი რეცეპტი წარმოგვიდგინა ჩინურმა და იაპონურმა სამზარეულომ. სხვათა შორის, იმავე რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი საყვარელი ნაყინი: შოკოლადი, კარამელი, ვანილი და ა.შ. ხელნაკეთი ხელნაკეთი ნაყინი ასევე შესაფერისია ამ მიზნებისათვის. ნებისმიერი შემწვარი ნაყინი არ იქნება უარესი, ვიდრე ტრადიციული ცივი. მას აქვს განსაკუთრებული გემო და მოულოდნელი სინაზე. გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები და მოამზადეთ ასეთი უჩვეულო დელიკატესი. მათ აუცილებლად მოეწონებათ!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 245 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- ნაყინი - 100 გრ
- სიმინდის ფანტელები - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 50 გრ შესაწვავად
როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ნაყინი
1. ათქვიფეთ კვერცხი ღრმა თასში და დაასხით სიმინდის ფანტელები ბრტყელ თეფშში. სიმინდის ფანტელები გამოიყენება ნაყინის პურის დასამზადებლად. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული კრეკერი, მზესუმზირის თესლი, სეზამის თესლი, შვრიის ფაფა და ა.
2. კვერცხები გახეხეთ ჩანგლით, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი კონსისტენცია. არ არის საჭირო მათი მიქსერით ცემა, აუცილებელია მხოლოდ მათი მორევა.
3. ამ დროს ნაყინი დაჭერით რგოლებად, რომლის სისქეა დაახლოებით 1,5-2 სმ. ყველაზე მოსახერხებელია ნაყინის გამოყენება მილებში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ნაყინის ნაწილებად დაჭრა ჯოხზე ან ჭიქა.მერე ყველაფერი ძალიან სწრაფად გააკეთე. ჩაასხით ნაყინის ნაწილი კვერცხის სითხეში.
4. რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ისე, რომ იგი დაფარული იყოს კვერცხის ცომით ყველა მხრიდან.
5. გადაიტანეთ იგი მარცვლეულის ფირფიტაზე.
6. დაასხით ნაყინი ფანტელებით ისე, რომ კარგად დაიწებოს მასზე. მოათავსეთ ნაყინი ფიცარზე და გაგზავნეთ საყინულეში 5-10 წუთის განმავლობაში. ვინაიდან ამ პროცედურებიდან ის ოდნავ დნება.
7. ამ დროისთვის ტაფაში ჩადეთ კარაქი და კარგად გააცხელეთ.
8. როდესაც ტაფა ცხელია, გამოაცხვეთ პურიანი ნაყინი პირდაპირ საყინულედან.
9. შეწვით ორივე მხრიდან ფაქტიურად 1 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე, სანამ ფანტელები არ შეწითლდება და ხრაშუნა გახდება. მიირთვით ცხელი ნაყინი პირდაპირ ტაფაზე. დაამშვენეთ პიტნის ყლორტით და დაიწყეთ კვება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ნაყინი.
