ძველი და ნაცნობი ოლივიეს სალათი ახალი სახით არის რეცეპტი ოლივიეს კალათებში დასამზადებლად! ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი გემო ახლა უჩვეულო და ახალია. Სცადე! ეს დამაკმაყოფილებელია და გამოიყურება ძალიან საინტერესო! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ოლივიე არის ცნობილი სალათი, რომელიც ტრადიციულად საახალწლოდ მზადდება. მაგრამ თუ გსურთ მისი ოდნავ განახლება, მიირთვით ნაწილებად - პატარა ქვიშის კალათებში. ეს შესანიშნავი ვარიანტია ნაცნობი სალათის გაფორმებისთვის. არაჩვეულებრივი ინტერპრეტაციით, ოლივიე ბრწყინავს ახალი ფერებით! თუ თქვენ გაქვთ შეკითხვა, რა გვერდითი კერძით უნდა მიირთვათ ოლივიე სტუმრებისთვის, მაშინ შემოთავაზებული ვარიანტი არის ყველაზე მოსახერხებელი და წარმატებული. სალათის მიტანა ტარტალეტებში ნაწილებად არა მხოლოდ ლამაზი და გემრიელია, არამედ დამაკმაყოფილებელია. კალათები შესანიშნავი შემცვლელია პურისა და დაფქული კარტოფილისთვის.
თქვენ შეგიძლიათ აცხოთ კალათები ან ტარტლეტები ან იყიდოთ ისინი სუპერმარკეტში. ისინი პატარა სიღრმის ფორმებია 10 სმ-მდე დიამეტრით. ყველაზე ხშირად ისინი გამომცხვარია ცომეულისგან, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფაფუკი, უფუარი ან ვაფლის ცომიდან. ასეთ ტარტალეტებში შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ ოლივიე, არამედ ნებისმიერი სხვა სალათი. უფრო მეტიც, მათში ყველაზე მარტივი სალათიც კი განსაკუთრებით დახვეწილი გამოიყურება. გაითვალისწინეთ, რომ ეს სალათი შეიძლება ცოტა სხვანაირად იყოს გაფორმებული. ამისათვის გამოაცხვეთ ერთი დიდი კალათა ფაფუკი ან შებოლილი საკონდიტრო ნაწარმისგან, ჩაყარეთ მასში სალათი და დატოვეთ ცოტაოდენი გაჟღენთილი. შემდეგ ტორტივით დაჭერით ნაწილებად.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ქათმის ოლივიეს სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 489 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო მდუღარე და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- რძის ძეხვი - 300 გ
- სტაფილო - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 2-3 ცალი.
- კვერცხი - 4 ცალი.
- ახალი კიტრი - 2 ცალი. (რეცეპტი იყენებს გაყინულ კიტრს)
- ქვიშის კალათები - დაახლოებით 20 ცალი.
- მაიონეზი - სალათის გასახდელი
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 300 გ
- მწვანე ხახვი - რამდენიმე ყლორტი (რეცეპტი იყენებს გაყინულ ხახვს)
კალათაში ოლივიეს სალათის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოხარშეთ კარტოფილი მათ უნიფორმაში მსუბუქად დამარილებულ წყალში. შემდეგ შედგით მაცივარში, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად გვერდებზე დაახლოებით 0.5-0.7 მმ.
2. სტაფილო მოვხარშოთ მათ კანში, გავაგრილოთ, გავთალოთ და დავჭრათ კუბიკებად იგივე ზომის, როგორც კარტოფილი.
3. მოხარშეთ კვერცხი მყარად მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაცივდით ყინულის წყალში, გააცალეთ და დაჭერით ნაჭრებად. დაიცავით ყველა პროდუქტის ჭრის თანაფარდობა. ჩვეულებრივ, თუ რეცეპტი შეიცავს ბარდას, მაშინ ყველა პროდუქტი უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომა.
4. რძის ძეხვი დაჭერით კუბიკებად, როგორც ყველა სხვა საკვები.
5. მოათავსეთ ყველა საკვები დიდ ღრმა კონტეინერში. დაამატეთ მწვანე ბარდა, კიტრი და მწვანე ხახვი. ხახვი კიტრით წინასწარ გაალღეთ. და თუ თქვენ იყენებთ მათ ახალს, შემდეგ გარეცხეთ და დაჭერით. შემდეგ სეზონი სალათი მაიონეზით.
6. აურიეთ ოლივიეს სალათი და მოათავსეთ ნაწილებად კალათებში. თუ სასურველია, დაამშვენეთ მადისაღმძვრელი მწვანილი და მიირთვით სუფრასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ოლივიეს სალათი ტარტალეტში.
