თევზის ხიზილალა არის ჯანსაღი საკვები პროდუქტი, საიდანაც შეგიძლიათ "შექმნათ" ბევრი უგემრიელესი კერძი: კოტლეტი, ხიზილალა, ბლინები, პაშტეტი … მთელი დღის განმავლობაში სიცოცხლისუნარიანობის შესანიშნავი მუხტი იქნება საუზმეზე მოხარშული კობრის ხიზილალა კილიტაში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით.
კობრის ხორცის გარდა, ხორცის ხიზილალა ძალიან ფასდება მისი გემოთი და კვების ღირებულებით. დღეს არსებობს მრავალი რეცეპტი ნებისმიერი თევზის ხიზილალის დასამზადებლად: ზღვა, მდინარე, ოკეანე და ექსკლუზიური ჯიშებიც კი. ცნობილია, რომ თევზის ხიზილალას აქვს უზარმაზარი საკვები ნივთიერებები, ვიტამინები, ამინომჟავები და ა.შ. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ნებისმიერ თევზის ხიზილალას აქვს ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ნივთიერება. ამავდროულად, მდინარის თევზის ხიზილალის კერძები გემრიელი და ჯანსაღია. დიასახლისების უმეტესობა ირჩევს მარტივ რეცეპტებს და უგემრიელეს თევზს, აქცენტს აკეთებს დემოკრატიულ ფასსა და გაჯერებაზე. დიასახლისებს შორის გავრცელებული თევზის ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი სახეობაა ჯვაროსანი კობრი. ის ცხოვრობს მდინარეებში და ცნობილია თავისი შესანიშნავი გემოთი. დღეს ჩვენ დავამატებთ მრავალფეროვნებას ყოველდღიურ მენიუში და მოვამზადებთ კრუპიანი კობრის ხიზილალას კილიტაში წყვილისთვის.
თევზის ხიზილალის ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ თევზის მაღაზიაში, რომელიც ყიდის ახალ ხორცს. ან შეგიძლიათ თავად შეაგროვოთ. მაგალითად, რომ იყიდეთ კრუპიანი კობრი, გახეხეთ და შეარჩიეთ ხიზილალა და გაყინეთ. და როდესაც საჭირო რაოდენობა დაგროვდება, გაყინეთ იგი მაცივარში და მოამზადეთ უგემრიელესი კერძი. მზა ორთქლის თევზის ხიზილალა შეიძლება მოხმარდეს დამოუკიდებლად ან გამოიყენოს ნებისმიერი კერძის დასამზადებლად: სალათებში, საჭმლის, სენდვიჩებში და ა.
ასევე იხილეთ, როგორ შეწვათ კობრის ხიზილალა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 105 კკალ.
- პორცია - 150-200 გ
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კრუპიანი კობრის ხიზილალა - 150-200 გ
- სუნელი თევზისთვის - 0,5 ჩ / კ
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი
ჯვარედინი კობრის ხიზილალის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება კილიტაში ორთქლისთვის, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ჯვარედინი კობრის ხიზილალა ჯარიმა საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. განათავსეთ იგი დაფაზე და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭრილი ფურცელი დაახლოებით 20 * 20 სმ კილიტადან და მოათავსეთ ხიზილალა.
2. ჩაასხით სოიოს სოუსი ხიზილალაზე, დავარცხნეთ მდოგვი, მოაყარეთ მარილი და თევზის სუნელი.
3. გადაიტანეთ კილიტა კონვერტში, ჩაყარეთ ყველა კიდე, რათა თავიდან აიცილოთ გაჟონვა.
4. მოათავსეთ კილიტაში გახვეული ხიზილალა საცერში, რომელიც მოთავსებულია მდუღარე წყლის ქვაბში. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ მდუღარე წყალი არ შეხება საცერს. ხიზილალა უნდა იყოს ორთქლზე.
5. დაფარეთ ჯვარედინი კობრი კილიტაში სახურავით და დადგით ორთქლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე ისე, რომ წყალი ზომიერად ადუღდეს ძლიერი დუღილის გარეშე. მიირთვით მომზადებული მადა მაგიდასთან, როგორც თბილი, ასევე გაცივებული. უგემრიელესია ნებისმიერი ფორმით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოხარშოთ თევზის ხიზილალა გემრიელად.
