თუ თქვენი ბავშვი კარგად არ ჭამს, ჩართეთ იგი სამზარეულოს კულინარიულ პროცესში, გადააქციეთ ეს საქმიანობა შემოქმედებითად. ერთად მოამზადეთ კვება თქვენი ბავშვის საყვარელი ცხოველის გამოსახულებით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თითოეული ადამიანის გემოვნების პრეფერენციები და ჩვევები ყალიბდება ცხოვრების პირველ წლებში. ამ მიზეზით, ბავშვთა მენიუ უნდა იყოს გემრიელი, ჯანსაღი და მრავალფეროვანი. ყველა ბავშვმა აუცილებლად უნდა შეიტანოს ხორცი ან თევზი ყოველდღიურ რაციონში. ეს საკვები არის რკინის, სრული ცილის და სხვა საკვები ნივთიერებების წყარო, საიდანაც ისინი შეუცვლელ საკვებად ითვლება.
მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის მიზანშეწონილია მოხარშული ხორცის კერძები დაფქული ხორციდან, რაც მისი თანმიმდევრულობის გამო, ღეჭავს პირველ საღეჭი უნარებს. გარდა ამისა, ძირითადად ბავშვებს ნამდვილად არ უყვართ ხორცის ჭამა, მაგრამ ისინი თითქმის არასოდეს ამბობენ უარს გემრიელ და წვნიან კოტლეტზე. ამიტომ, დღეს მინდა გაგიზიაროთ ღუმელში გამომცხვარი კატლეტების ძალიან მარტივი რეცეპტი, ხბოსგან დამზადებული.
სასურველია კოტლეტი გამოაცხოთ ბავშვთა საკვებისთვის 3 წლიდან ჩვილებისთვის ღუმელში, ხოლო მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის - ორთქლით ან რძის სოუსით და გამოიყენოთ უცხიმო ქათამი. არ არის რეკომენდებული ბევრი სანელებლების და სანელებლების ჩადება ბავშვთა კოტლეტში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 180 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ხბოს ხორცი - 350 გ
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი
- კვერცხი - 1 ც.
- ყველი - 100 გრ (დეკორაციისთვის)
- ზეთისხილი - 3 ცალი. (დეკორაციისთვის)
- მარილი - 1/3 ჩ/კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - 1/5 ჩ/კ (ბავშვთა კატლეტებისთვის, სასურველია არ ჩაყაროთ ბევრი წიწაკა)
კატლეტების მომზადება ბავშვებისთვის
1. გარეცხეთ ხბოს გაშვებული წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გადააბრუნეთ ხორცის საფქვავში შუა მავთულის თაროზე. გახეხეთ, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი და ნიორი.
2. მარილი და პილპილი დაფქული ხორცი და ათქვიფეთ კვერცხში.
3. შემდეგ კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. შეარჩიეთ საცხობი კერძი და დააფინეთ საცხობი პერგამენტი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ გჭირდებათ, მე მას მხოლოდ იმიტომ გამოვიყენებ, რომ საცხობი ფურცლის გაწმენდა უფრო ადვილი იყოს. ახლა, ჩვეულებრივი კლასიკური ფორმის მრგვალი კატლეტების ნაცვლად, დაფქული ხორცი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, ცხოველის ან ფიგურის სახით. მიზანშეწონილია თქვენი ბავშვის ჩართვა ამ პროცესში. ჩემს შემთხვევაში, ეს იყო ძაღლი (შესაძლოა არც ისე წარმატებული).
5. გამოიყენეთ ზეთისხილი ძაღლის ან სხვა ცხოველის თვალებისა და თათების გასაკეთებლად. მას შემდეგ, რაც ჩვენს ძაღლს აქვს თეთრი ზურგი, ჩვენ გავიმეორეთ გახეხილი ყველისგან. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ კატლეტები გამოსაცხობად 30 წუთის განმავლობაში.
კოტლეტი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი ფორმით. მაგალითად, ბოროტად განლაგება, კოლობოკი, ნაძვის ხე და ა.შ. ფიგურები, რაც თქვენს შვილს სურს. დარწმუნებული ვარ, რომ კატლეტი, რომელსაც ბავშვი თავად ამზადებს, ის დიდი სიამოვნებით შეჭამს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი: ბავშვთა კოტლეტი.
[მედია =
