გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი დელიკატესი, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ პროცესზე, შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი გემრიელია და, რაც მთავარია, ჯანსაღი. დიეტოლოგები და ექიმები გვირჩევენ მათ გამოყენებას გარკვეული ქრონიკული დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობის დროს, განსაკუთრებით კი საჭმლის მონელებასთან დაკავშირებული. ყოველივე ამის შემდეგ, მათში შემავალი საქაროზის ნახევარი, გამოცხობის დროს, იშლება უბრალო შაქარებად (ფრუქტოზა, გლუკოზა), რომლებიც ორგანიზმი გაცილებით უკეთ შეიწოვება და აქვს ტკბილი გემო.
ვაშლის გამოცხობა ადვილია. ბირთვი ამოღებულია, ივსება შევსებით და ნაყოფი იგზავნება ღუმელში. თუ დრო არ გაქვთ შევსების მიზნით, შეგიძლიათ ხილი გამოაცხოთ მთლიანად ან წინასწარ დაჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად. ვაშლი ამოღებულია ღუმელიდან, როდესაც კანი იწყებს გახეთქვას. ისინი მიირთმევენ გამომცხვარ ვაშლს საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. და თუ ისინი მომზადებულია შევსებით, ისინი შეიძლება გახდნენ გემრიელი დესერტი ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ამ დესერტის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ ხილის ტიპი. ვაშლს უნდა ჰქონდეს მყარი და მყარი კანი და არა განსაკუთრებით ტკბილი ხორცი. ჯიშები შესაფერისია - ოქროსფერი, მაკი, ბებია სმიტი, რანეტი, ანტონოვკა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 80 კკალზე.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 ცალი.
- ხაჭო - 100 გ
- ქლიავი - 4 ცალი.
- ქოქოსის ფანტელი - 1 ჩ / კ
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
გამომცხვარი ვაშლების მომზადება ხაჭოთი
1. გარეცხეთ ვაშლი, გააშრეთ და სპეციალური დანით, ამოიღეთ ბირთვი გვერდიდან კუდით. თუ ასეთი დანა არ არის, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი.
2. გარეცხეთ ქლიავი, გაყავით 2 ნაწილად, ამოიღეთ ორმო და რბილობი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
3. მოათავსეთ ხაჭო ღრმა თეფშში. დაამატეთ დაჭრილი ქლიავი, თაფლი, ქოქოსი და დაფქული დარიჩინი.
4. კარგად აურიეთ შევსება და შეავსეთ ვაშლი ოდნავ სრიალით. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ დესერტი გამოსაცხობად 7-10 წუთის განმავლობაში ქვედა დონეზე. ასევე შეგიძლიათ ვაშლი გამოაცხოთ მიკროტალღურ ღუმელში. ამას დაახლოებით 5-7 წუთი დასჭირდება, თუმცა მზადყოფნის დრო დამოკიდებულია აპარატის სიმძლავრეზე.
ნებისმიერ შემთხვევაში, სადაც ვაცხობთ ვაშლს, აუცილებლად მოხარშეთ ისე, რომ არ დაიშალოს. ვინაიდან, არჩეული ჯიშის მიხედვით, მოხარშვას სხვა დრო დასჭირდება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი:
