ლავანდის სიროფი, საკმაოდ უჩვეულო ჩვენი აღქმისთვის. და ცოტამ თუ იცის, რომ კარგად მიდის ნაყინთან, ნაღებთან, მინანქართან, ბლინებთან, ყავასთან, პანაკოტასთან, ცომეულთან … ამიტომ, დღეს ჩვენ ვსწავლობთ როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ლავანდის სიროფი.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ მოვამზადოთ ლავანდის სიროფი - სამზარეულოს მახასიათებლები
- ლავანდის სიროფის კლასიკური რეცეპტი
- ლავანდის სიროფი: ყავის, კოქტეილების, დესერტების რეცეპტი
- ვიდეო რეცეპტები
ლავანდა გამოიყენება სამზარეულოში მხოლოდ სიროფის სახით. ბევრს არ მოსწონს მისი სუნი, რადგან ის წააგავს სუნამოს სურნელს. თუმცა, ლავანდის სიროფის წვეთს შეუძლია სრულყოფილად არომატს ნებისმიერი პროდუქტი, დესერტი, სასმელი, ცომეული. სიროფს უმატებენ ჩაის, ასხამენ ნაყინს, არომატულ დესერტებს და ა.შ.
როგორ მოვამზადოთ ლავანდის სიროფი - სამზარეულოს მახასიათებლები
ლავანდის სიროფი ყველაზე ხელსაყრელი სიროფია. ის ხშირად გამოიყენება სოლო ნაწილის რამდენიმე წვეთის დამატებით. ამის შემდეგ, კერძი იძენს ლავანდის დამახასიათებელ არომატს და გემოს. ამავე დროს, ის ასევე გამდიდრებულია სხვადასხვა ვიტამინებით და მინერალებით. ლავანდის სიროფი დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე. სასმელს პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენებები. გამონაკლისი ხდება ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანების მიერ, რაც გამოიხატება ალერგიული რეაქციის სახით. ასევე შესაძლებელია საჭმლის მონელების დარღვევა.
ლავანდის ექსტრაქტი ძალიან პოპულარულია ბარმენებთან. მის საფუძველზე იქმნება სხვადასხვა კოქტეილები, რომლებიც იძენენ უჩვეულო გემოს და გემრიელ არომატს. სახლში გემრიელი და სულიერი სიროფის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ შთამბეჭდავი რაოდენობით არომატული კომპონენტები წყალთან და შაქართან მიმართებაში. არ უნდა დაიშუროთ ინგრედიენტები, თუ გსურთ მიიღოთ გემრიელი და არომატული სიროფი. არასოდეს მოხარშოთ იგი დიდი ხნის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შაქარი გადაიქცევა კარამელში. 1 წუთი საკმარისი იქნება. მზა სასმელს აქვს ლამაზი მეწამული ფერი. ხელნაკეთი ლავანდის სიროფი ინახება მაცივარში 5-6 თვემდე.
ახალი ლავანდა შეიძლება შეიცვალოს გამხმარი ლავანდით. ეს არ იმოქმედებს სიროფის ხარისხზე. მოხარშვის შემდეგ სიროფი არ შეიძლება გაფილტრული იყოს, მაგრამ ჩაასხით კონტეინერში ლავანდის ყლორტებთან ერთად. შემდეგ ის გაჟღენთილი და უფრო გაჯერებული იქნება მცენარის არომატით. დასაშვებია სიროფში რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენის დამატება. ციტრუსის ხილი გაამდიდრებს სიროფის არომატს და არომატს და გახდის მას მრავალმხრივ.
გაითვალისწინეთ, რომ ლავანდის სიროფის მომზადების ტექნოლოგია მარტივი და სწრაფია. და იმავე ტექნოლოგიის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვა სიროფები: პიტნა, ვარდისფერი, ჯანჯაფილი, იასამნისფერი …
ლავანდის სიროფის კლასიკური რეცეპტი
ახალი ლავანდის ბალახისგან მომზადებული სიროფი იქნება მშვენიერი დეკორაცია თქვენი ნამცხვრებისა და კომპოტებისათვის, ის განკურნავს თავის ტკივილს და სხვა დაავადებებს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 235 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 35 წუთი
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 სტადიის.
- ახალი ლავანდის ყლორტები - 10 გ
- შაქარი - 200 გ
ლავანდის სიროფის ეტაპობრივი მომზადება (კლასიკური რეცეპტი):
- ლავანდის ყლორტი გარეცხეთ წყლის ქვეშ, გაწმინდეთ მინარევებისაგან და გააშრეთ.
- გაჭერით იგი რამოდენიმე ნაწილად.
- მოათავსეთ მცენარე ქვაბში და დაფარეთ წყლით.
- დაამატეთ შაქარი და ადუღეთ. მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.
- გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და მთლიანად გააგრილეთ შინაარსი.
- გაწურეთ ლავანდის სიროფი წვრილ sieve ან cheesecloth. ჩაასხით შუშის კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში.
ლავანდის სიროფი: ყავის, კოქტეილების, დესერტების რეცეპტი
ოდნავ მჟავე და ტკბილი გემო, გამოხატული არომატი … ეს ლავანდის სიროფი იდეალურია ყველა სახის დესერტის, ნაყინის სპრეილების, ხაჭოს, ბლინების და, რა თქმა უნდა, ყავის დასამატებლად.
შემადგენლობა:
- წყალი - 500 მლ
- ლავანდის ყვავილები - 2, 5 სუფრის კოვზი
- ლერწმის შაქარი - 500 გ
- მოცვის ბუმბული ან მოცვის პიურე - 0.5 სტადიის.
ლავანდის სიროფის ეტაპობრივი მომზადება ყავის, კოქტეილებისა და დესერტებისათვის:
- ჩაასხით წყალი ქვაბში და ადუღეთ.
- დაამატეთ შაქარი და ლავანდის ყვავილები.
- ადუღეთ შაქარი, სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
- გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
- გადაწურეთ, დაუმატეთ მოცვის ბუმბული და კვლავ ადუღეთ.
- გამორთეთ ცეცხლი და გააცივეთ სიროფი მთლიანად.
- ლავანდის სიროფის შემდეგ კვლავ გაფილტრეთ ყველიანი ქსოვილის რამდენიმე ფენით.
- დაასხით მზა სიროფი ქილებში და შეინახეთ მაცივარში.
ვიდეო რეცეპტები:
