ცომში მოხარშული ვაშლი, გაგიკვირდებათ რამდენად სწრაფად და მარტივად მზადდება ეს დესერტი, რომელსაც აქვს დელიკატური, დელიკატური და პიკანტური გემო.
ვაშლით რეცეპტები ხელმისაწვდომია ნებისმიერი დიასახლისის სამზარეულოს წიგნში. ეს ნათელი და წვნიანი ხილი შეიძლება იქცეს გემრიელ კერძებად და არა მხოლოდ დესერტად, არამედ გახდება სადილის ან საუზმის საფუძველი. ყოველივე ამის შემდეგ, ვაშლის რეცეპტები იმდენად მარტივია, რომ ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისს შეუძლია დაეუფლოს მათ. გარდა ამისა, ვაშლის კერძები გაამრავალფეროვნებს მენიუს და შეავსებს თქვენს დღეებს უხვად სასარგებლო ვიტამინებით.
რატომ არის ვაშლი კარგი თქვენთვის?
ბუნებრივია, ვაშლის ქიმიური შემადგენლობა დამოკიდებულია ჯიშზე, მოსავლის დროზე და შენახვის პირობებზე. ამასთან, კალიუმის, კაროტინის, რკინის, ფტორის, აზოტოვანი, ტანინისა და პექტინის ნივთიერებების, აგრეთვე ქლოროგენული, ფოლიუმის და ურსოლის მჟავების მაღალი შემცველობა უცვლელი რჩება ყველა ხილისთვის. ვაშლში შემავალი ვიტამინები წარმოდგენილია უზარმაზარ ჯიშებში - A, B, C, E, K, P და PP.
მინდა აღვნიშნო შემდეგი ვაშლის უდაო სარგებელის შესახებ. ვაშლი აძლიერებს გულ -სისხლძარღვთა სისტემას და ტვინის მუშაობას, აუმჯობესებს ნაწლავების მოძრაობის ფუნქციონირებას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. გარდა ამისა, ვაშლი აძლიერებს ფრჩხილების და თმის სტრუქტურას და ხელს უშლის ნაადრევი ნაოჭების გაჩენას.
წაიკითხეთ დეტალურად ვაშლის სასარგებლო თვისებების შესახებ
Batter სამზარეულო რჩევები
ბატარეა არის ცომი, რომელშიც ხარშავთ საჭმელს მომზადებამდე. ცომი ქმნის მადისაღმძვრელ ქერქს, რომელიც ინარჩუნებს პროდუქტების წვნიანობას და ვიტამინის ღირებულებას. ცომის ძირითადი კომპონენტებია ფქვილისა და კვერცხის ნარევი, გაზავებული თხევადი (რძე, წყალი, ალკოჰოლური სასმელები). ცომი შეიძლება იყოს თხევადი ან ბლანტი, ტკბილი, უცხიმო, მარილიანი და ცხარე - ეს დამოკიდებულია რეცეპტზე. ბრწყინვალებისთვის, სოდა ან საფუარი ემატება ნარევს.
- ცომის ცომი ათქვიფეთ ბლენდერით, ბლენდერით, მიქსერით, რაც უკეთესი იქნება ინგრედიენტების შერევა, მით უფრო ჰაეროვანი და ნაზი იქნება ცომი.
- წვნიანი პროდუქტებისთვის მზადდება სქელი ცომი, რადგან მკვრივი ქერქი ხელს უშლის წვენის გამოდინებას. მშრალი შინაარსისთვის, თხევადი ცომი შესაფერისია, ის საშუალებას აძლევს ზეთს გაიაროს, რაც ცალი უფრო წვნიანი გახდება.
- ქერქის გაწითლების, ფოროვანი და არა ცხიმიანი, გამოიყენება გაზიანი მინერალური წყალი.
- ცომში დამატებული სანელებლები და მწვანილი ხელს შეუწყობს კერძის არომატის გაუმჯობესებას.
- ხრაშუნა ქერქი მიიღება რძის ნაცვლად ლუდის, კონიაკის, არაყის, ღვინის ან წყლის გამოყენებით.
- ცომისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ ცივი საკვები. ფრაის ნაჭრები ექსკლუზიურად ცხელ ზეთში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 183, 4 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1 ც.
- ხორბლის ფქვილი - 130-150 გ
- რძე - 20 მლ
- შაქარი გემოვნებით
- დაფქული დარიჩინი - 1/3 ჩ/კ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - ღრმა ცხიმისთვის
ვაშლის მოხარშვა ცომში
1. ჩაასხით ფქვილი კონტეინერში. დაამატეთ შაქარი, დაფქული დარიჩინი და რძე. ასევე შეგიძლიათ ნებისმიერი სანელებლები დააგემოვნოთ: ვანილინი, ლიმონის წვენი, დაფქული მწვანილი.
2. ათქვეფის ან ბლენდერის გამოყენებით კარგად აურიეთ ცომი, სანამ არ გახდება გლუვი. ვინაიდან ჩვენ ვაშლს ვხარშავთ, ცომის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს სქელი, რათა შეინარჩუნოს ნაყოფში არსებული ყველა წვენი და ვიტამინი.
3. დატოვეთ ცომი ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ისე, რომ წებოვანა გამოვიდეს ფქვილიდან, რაც ნიშნავს რომ ის კარგავს თავის ელასტიურობას. შემდეგ ცომი არ გამოშრება შეწვის პროცესში და უკეთესად ეკვრის ვაშლს.
4. სანამ ცომი დნება, გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლი. შემდეგ გააცალეთ კანი, გახეხეთ და დაჭერით ხორცი ნებისმიერი ზომის კუბებად. ვიტამინების ლომის წილი ხილის ქერქშია, ასე რომ თქვენ შეიძლება არ დაგჭირდეთ ვაშლის კანი. ამ პროცესს ოჯახის მოთხოვნით ვაკეთებ.
5. ჩაასხით ვაშლის ნაჭრები ცომში და აურიეთ სანამ ყველა მხრიდან დაფარულია ცომით.
6. თუ თქვენ გაქვთ ღრმა ცხიმიანი შემწვარი, გამოიყენეთ იგი. მისი არყოფნის შემთხვევაში, გააკეთე ისე, როგორც მე.ჩაასხით დახვეწილი მცენარეული ზეთი პატარა ქვაბში ან ჭიქაში, რომელიც ცეცხლზეა. ასევე იპოვეთ შესაფერისი რკინის სპატული სამუშაოდ.
7. როდესაც ზეთი კარგად გაცხელდება, ჩაყარეთ მასში ვაშლის ნაჭრები სათითაოდ.
8. შეწვით ვაშლი ოქროსფერ შეფერილობამდე.
9. შემწვარი ვაშლი ჩაყარეთ თეფშზე ქაღალდის პირსახოცით, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს.
დესერტი მზადაა და შეგიძლიათ სუფრასთან მიირთვათ.
ვაშლის მომზადების ვიდეო რეცეპტი ცომში (ვაშლის დონატები):
