აბა, რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი, ვიდრე სალათის დამზადება? საჭმელი დავტეხე, ავურიე და შევჭამე. ამასთან, იმისათვის, რომ საკვები მართლაც გემრიელი იყოს, თქვენ უნდა ოსტატურად შეურიოთ ინგრედიენტები ისე, რომ ისინი ერთმანეთს ავსებენ და არ შეუშალონ გემო.
რეცეპტის შინაარსი:
- ნესვიანი სალათის მომზადების დახვეწილობა
- TOP 4 - სალათები ნესვით
- ნესვის და ლორი სალათი
- ნესვისა და ქათმის სალათი
- ნესვისა და შებოლილი ქათმის სალათი
- ნესვისა და ყველის სალათი
- ვიდეო რეცეპტები
არც ერთი დღესასწაული არ არის დასრულებული სალათების გარეშე. ბევრ ოჯახს ვერც კი წარმოუდგენია დიეტა მათ გარეშე. ვინაიდან ეს კერძი მრავალფეროვნებას მოაქვს ყოველდღიურ დიეტაში და სადღესასწაულო მაგიდა ყოველთვის ამშვენებს. გარდა ამისა, მრავალფეროვანი სალათების გარეშე, დიეტა და ჯანსაღი კვება უბრალოდ წარმოუდგენელია, მათ შეცვლიან საჭმელები და სრული საღამოს სადილიც კი. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ ნესვის ლამაზი და ნათელი სალათების დამზადების რამდენიმე რეცეპტს და საიდუმლოებას, რომლის ცოდნაც უბრალოდ შეუძლებელი იქნება მათგან თავის დაღწევა.
ნესვიანი სალათის მომზადების დახვეწილობა
- სალათებისთვის შეარჩიეთ ნესვი მკვრივი, არომატული რბილობით. ძლიერ წვნიანი ჯიშები მისცემს უამრავ სითხეს, რაც სალათს წყლიანად გახდის. სალათის იდეალური სახეობაა კანტალიუპი ან მუშკი.
- ხორცის სალათებისთვის ნესვი კარგად მიდის ფრინველთან: იხვი, ქათამი, ინდაური. უმჯობესია ასეთი სალათები ჩაიცვათ მაიონეზით, იოგურტით ან არაჟნით.
- მიზანშეწონილია ხილის სალათების სეზონი უფრო რთული გასახდელით ალკოჰოლთან და თაფლთან ერთად.
- ლიმონის კანი ან წვენი ხელს შეუწყობს სალათების გემოს გაძლიერებას. გარდა ამისა, ციტრუსის ხილი ხელს შეუწყობს სხვა ხილის ფერის შენარჩუნებას.
- სილამაზისა და პიკანტურობისთვის ნებისმიერ მზა სალათს შეიძლება მოაყაროთ ფისტა, ფიჭვის კაკალი ან ნუში.
- ყველა ბოსტნეული და ხილი უნდა იყოს ახალი. მოხარშულ პროდუქტებში ბევრი სასარგებლო ნივთიერება იკარგება, რაც ამახინჯებს პროდუქტის გემოს, შემწვარი ინგრედიენტები კი კერძს კალორიებსა და კანცეროგენებს დაამატებენ.
- სალათი არ იქნება გემრიელი, თუ ზოგიერთი საკვები კბილებს კბილებს, ზოგი კი კარტოფილის დაფქულს წააგავს.
- იმისათვის, რომ სალათი ლამაზი იყოს, უმჯობესია აირჩიოთ ნათელი და კონტრასტული კომპონენტები.
TOP 4 - სალათები ნესვით
ნესვი აღარ არის იშვიათი სტუმარი ჩვენს მაგიდაზე. უფრო მეტიც, ის ყველაზე ხშირად დამოუკიდებლად ემსახურება, უბრალოდ თანაბარ ნაჭრებად დაჭერით. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ ნესვით მომზადებულ რამდენიმე სალათს. მათი უჩვეულო გემოთი და პროდუქტების მოულოდნელი კომბინაციით, ისინი გააკვირვებენ ყველაზე სწრაფ სტუმრებსაც კი და მკაცრ გურმანებსაც.
ნესვის და ლორი სალათი
თუ თქვენ ხართ კლასიკური ხორცის სალათების გულშემატკივარი, მაშინ სცადეთ არომატული ნესვის, ახალი სალათის ფოთლებისა და ლორის ეს ჯადოსნური კომბინაცია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 162 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ლორი - 150 გ
- ნესვი - 200 გ
- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- სალათის ნაზავი - 300 გ
- ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გარეცხეთ სალათის ნარევი რომაული სალათის, აისბერგის და არგულასგან, დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე და გააშრეთ მთლიანად. ამის შემდეგ, გაანადგურეთ ფოთლები ხელებით და მოათავსეთ სალათის თასში.
- გარეცხეთ ნესვი, გაჭერით კანი, ამოიღეთ თესლი და რბილობი დაჭერით პატარა სამკუთხედებად. მოათავსეთ ხილი სალათის ნაზავის თავზე.
- ლორი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ ნესვის ნაჭრებად.
- მოამზადეთ გასახდელი. შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და მარილი.
- მიირთვით სალათი სოუსით, სანამ მიირთმევთ.
ნესვისა და ქათმის სალათი
გემრიელი, ნაზი, წვნიანი, არომატული, დაბალკალორიული, მკვებავი…. ეს არის სალათი ნესვითა და ქათმით.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 ც.
- ნესვი - 500 გ
- სალათის ფოთლები - 1 კონა
- ნუშის ფურცლები - 1 მუჭა
- მარილი ჩურჩულია
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- საშუალო ცხიმის კრემი - 3 სუფრის კოვზი
- შაქარი - მწიკვი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გარეცხეთ რამოდენიმე სალათის ფოთოლი, გაამშრალეთ, გაანადგურეთ ხელებით და დადეთ მომსახურე კერძზე.
- ქათმის ფილე მოათავსეთ ქვაბში, დაფარეთ სასმელი წყლით და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. დამატებითი არომატისა და არომატისთვის, ქვაბში შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები. გაათბეთ მზა ქათამი ოთახის ტემპერატურაზე, გაანადგურეთ იგი ბოჭკოებით თქვენი ხელებით და დაადეთ სალათის ფოთლებს.
- ნესვის კანი გაჭერით, ხორცი დაჭერით ნაჭრებად და ქათმის თავზე მოათავსეთ კერძზე.
- ნუშის ფურცლები მსუბუქად გააშრეთ მშრალ ტაფაში და დაასხით ყველა საკვები მათთან ერთად.
- მოამზადეთ გასახდელი. წვრილად დაჭერით გახეხილი წითელი ხახვი. აურიეთ კრემი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და შაქარი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, აურიეთ და დაასხით სოუსი სალათს. სურვილისამებრ აურიეთ და მოაყარეთ თხილი.
ნესვისა და შებოლილი ქათმის სალათი
ნესვისა და შებოლილი ქათმის სალათი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სურნელოვანი, იძლევა მხიარულ განწყობას და მშვენივრად ახალისებს ზაფხულის დღეებში. ეს სალათი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ შებოლილი ქათმით, არამედ სხვა სახის შებოლილი ხორცით.
შემადგენლობა:
- სალათის ფოთლები - 100 გ
- ისპანახი - 50 გ
- შებოლილი ქათმის ხორცი - 300 გ
- ვაშლის ძმარი - 2 სუფრის კოვზი
- ნესვი - 300 გ
- ავოკადო - 1 ც.
- ჩილის წიწაკა - 1 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- ნესვის მარინირება სალათის მიტანამდე რამდენიმე საათით ადრე. ამისათვის გაასუფთავეთ, დაჭერით კუბიკებად და დაკეცით პატარა თასებში.
- გარეცხეთ ჩილი წიწაკა, დაჭერით წვრილად და შეურიეთ ვაშლის ძმარს. დაასხით ნესვი ამ ნარევით, აურიეთ და დატოვეთ მინიმუმ 2 საათი.
- შებოლილი ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
- გარეცხეთ სალათის ფოთოლი და ისპანახი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით.
- ამოიღეთ ნესვი მარინადიდან, მოათავსეთ საცერში და დატოვეთ 10 წუთი, რომ სითხე გადმოწვას.
- შეუთავსეთ ქათამი, ნესვი, სალათის ფოთოლი და დაჭრილი ავოკადო.
- მარილი ინგრედიენტები, სეზონი ზეითუნის ზეთი, აურიეთ და ემსახურება.
ნესვისა და ყველის სალათი
ნესვითა და ყველის ნაჭრით მაცივარში შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი მსუბუქი სალათი გვიან სადილისთვის.
შემადგენლობა:
- ნესვი - 150 გ
- ყველი - 150 გ
- ნიგოზი - 30 გ
- ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი საწვავის შევსებისთვის
- მარილი - მწიკვი
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- გარეცხეთ ნესვი, გააცალეთ, დაჭერით სქელი ქერქი და დაჭერით კუბიკებად.
- ასევე გაჭერით ყველი ნაჭრებად ისე, რომ ზომის ტოლი იყოს ნესვის ნაჭრები.
- გახეხეთ ნიგოზი მშრალ ტაფაში ზეთის გარეშე, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ შემწვარი თხილი კერძს დამატებით კალორიას შესძენს. ამიტომ, თუ დიეტაზე ხართ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმი თხილი. შემდეგ გამოიყენეთ მკვეთრი დანა თხილი თხლად.
- შეურიეთ ნესვი, ყველი და თხილი კონტეინერში.
- დაასხით საკვები ზეითუნის ზეთით, მარილით და აურიეთ.
ვიდეო რეცეპტები:
