ზაფხული ჯანსაღი კვების დროა, ამიტომ ამ მიმოხილვაში მე გეტყვით, როგორ გააკეთოთ თბილი სალათი ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეულისგან. ეს ჯანსაღი კერძი მოგცემთ საშუალებას დატკბეთ სეზონური მოსავლის მშვენიერი გემოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყაბაყი ძალიან პოპულარულია ჩვენს განედებში; მასთან ერთად ამზადებენ მრავალფეროვან ყოველდღიურ კერძებს, რომლებიც გამოირჩევა შესანიშნავი გემოთი. ხიზილალა მზადდება მისგან, გამომცხვარი ფითხით, სუპები მოხარშული, დაკონსერვებული და მრავალი სხვა. მაგრამ რატომღაც, მისგან დამზადებული სალათები არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც სხვა კერძები. ალბათ იმიტომ, რომ ყველამ არ იცის, რომ მათი დამზადება შესაძლებელია მოცემული ბოსტნეულისგან, რა სეზონთან ერთად და რა კომბინირებული. ამ ყველაფერზე ვისაუბრებ ამ სტატიაში.
ყაბაყის სალათები ძალიან სასარგებლოა და სხვა დაბალკალორიულ ბოსტნეულთან და მსუბუქ სოუსთან ერთად, კერძი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც "მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს და ფიგურას მიჰყვება". თუ გსურთ ზედმეტი კილოგრამების მოშორება შიმშილის გარეშე, მაშინ ყაბაყიანი სალათები უნდა იყოს დიეტის მთავარი კერძი. ასეთი სალათები შეიძლება იყოს ცხარე და ცხარე, პიკელებული და ახალი, შემწვარი ან გამომცხვარი ბოსტნეულით, ხორცთან და ქათამთან ერთად … დღესდღეობით ბევრი რეცეპტი არსებობს ყაბაყით სალათებისთვის, ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ ავირჩიოთ. ამ რეცეპტში მე გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოაწყოთ თბილი სალათი გოგრა, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა. ყველა პროდუქტი გამომცხვარი იქნება ღუმელში და კერძი თბილად მოიხმარს.
ამ სალათში ყაბაყი შეიძლება იყოს მთავარი ინგრედიენტი, ან სხვა ბოსტნეულთან თანაბარი პროპორციით გამოიყენოთ. ამიტომ, თავად განსაზღვრეთ პროდუქციის ზუსტი რაოდენობა, თქვენი შეხედულებისამებრ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 46, 5 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- პომიდორი - 5-8 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 2-3 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
ყაბაყისა და პომიდვრის თბილი სალათის დამზადება
1. გარეცხეთ ახალგაზრდა ყაბაყი დელიკატური კანით და პატარა თესლით წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ დაჭერით ბარებად და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. მიუხედავად იმისა, რომ ჭრის მეთოდი არ არის მნიშვნელოვანი, ხილი შეიძლება დაჭრილი რგოლებად ან კუბებად. ასევე, თუ იყენებთ მოწიფულ ყაბაყს, რაც ასევე დასაშვებია ამ სალათისთვის, მაშინ ჯერ გახეხეთ ისინი და მსხვილი თესლი.
2. ამოიღეთ კუდი ტკბილი წიწაკისგან, გაყავით ორად, გათიშეთ ტიხრები და გააცალეთ თესლი. გარეცხეთ ხილი, გააშრეთ, დაჭერით ზოლებად და დაუმატეთ საცხობ ფორმას ყაბაყზე.
3. გარეცხეთ პომიდორი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. კბილის ჩხირის საშუალებით გააკეთეთ რამდენიმე ნახვრეტი ისე, რომ გამოცხობისას ხილი არ გასკდეს და ფორმას ბოსტნეულით დაამატოთ.
4. დაასხით ბოსტნეული დაფქული წიწაკით და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. გამოცხობამდე არ მოაყაროთ ბოსტნეული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გამოიღებენ უამრავ წვენს და აღმოჩნდება ძალიან წყლიანი.
5. ამოიღეთ გამომცხვარი ბოსტნეული საცხობი ფურცლიდან, ჩაყარეთ ღრმა სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი, სოიოს სოუსი და მცენარეული ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიირთვით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მოაწყოთ ასეთი სალათი წვრილად დაჭრილი ნიორი, ლიმონის წვენი, მარცვლეულის მდოგვი, ღვინის ძმარი და ა.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი სალათი კომპანიაში გამომცხვარი ხორცით, სტეიკებით, შემწვარი თევზით, ან უბრალოდ მოხარშული ბრინჯით ან სპაგეტით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფაფუკი სალათი ყაბაყით და პომიდორით.
