დღევანდელ სტატიაში განვიხილავთ სასარგებლოა თუ არა პური სპორტსმენებისთვის. სტატიის შინაარსი:
- პურის შემადგენლობა
- სარგებელი და ზიანი
- გამოყენების აუცილებლობა
სანამ დაიწყებთ ბოდიბილდინგში პურის სარგებელსა და მავნებლობაზე საუბარს, უნდა გაარკვიოთ რა არის ეს პროდუქტი და რა საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს იგი.
პურის შემადგენლობა
ვინაიდან პროდუქტის საფუძველია ფქვილი, პური ასევე შედგება 85% სახამებლისა და 15% ჩანასახისგან, ასევე ჭურვის 14%. ყველა საკვები ნივთიერება გვხვდება ემბრიონში და გარსში. გარდა ამისა, ფქვილი გადის დამატებით გამაგრებას, მაგრამ ხელოვნური წარმოშობის ვიტამინები უარესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
სტანდარტების მიხედვით, ფქვილს ემატება სხვა ნივთიერებები, რომელთა სარგებლიანობაზე, ზოგადად, ვერ ვიტყვით. ეს კეთდება იმისათვის, რომ გაუმჯობესდეს ფქვილის გამოცხობის ხარისხი.
გასული ათწლეულის განმავლობაში, კვების მრეწველობა იყენებს უამრავ სხვადასხვა საკვებ დანამატს, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს პროდუქციის კონსისტენცია, გაზარდოს შენახვის ვადა და ა. ეს ხდება არა მხოლოდ ფქვილთან, არამედ სხვა საკვებთან, როგორიცაა რძე ან ხორცი.
თუმცა, ზოგიერთი დანამატი გამოიყენება ტოქსიკური. რა თქმა უნდა, ამ ნივთიერებების დოზები შეიძლება მწირი ჩანდეს, მაგრამ ბევრი მათგანი გროვდება ორგანიზმში.
პურის სარგებელი და ზიანი
დუღილის პროცესი ფართოდ გამოიყენება როგორც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ასევე კვების მრეწველობაში. ამ პროცესის არსი არის ძირითადად ნახშირწყლების დაშლა მარტივ ნაერთებად მიკროორგანიზმების და მათი სეკრეციის გამოყენებით. დუღილის დროს მიღებული ენერგია გამოიყენება მის გამომწვევი მიკროორგანიზმების გამოსაკვებად.
მსგავსი რეაქციები ხდება ადამიანის ორგანიზმში, რომელშიც ნახშირწყლები იშლება ფოსფორის მჟავის დახმარებით. თუმცა, ენერგიის ნაწილი დაიკარგა დუღილის შედეგად და ის შეუქცევადად იკარგება სხეულისთვის. იგივე ხდება პურის წარმოებაში.
ცომის წარმოებაში გამოიყენება ალკოჰოლური და რძემჟავა დუღილი საფუარისა და ბაქტერიების წყალობით. გარდა ამისა, ქიმიური საფუარის აგენტებიც გამოიყენება. ყოველივე ეს ხდის პურს ენერგიაზე ნაკლებად ინტენსიურ, ვიდრე მთლიანი მარცვლეული. უკვე შეგვიძლია ვთქვათ ბოდიბილდინგში პურის სარგებელსა და მავნეობაზე. ენერგიის თვალსაზრისით, რა თქმა უნდა, არანაირი სარგებელი არ არის.
ისიც უნდა აღინიშნოს, რომ ნახშირწყლების დაშლის შედეგად მიღებული მიკროორგანიზმების გამოყენებით მიღებული ნივთიერებები შეიძლება ტოქსიკური იყოს თითქმის ნებისმიერი კონცენტრაციით. ამრიგად, პურის ჭამისას დაზიანებულია ნაწლავის მიკროფლორა. მაგრამ ადამიანი ადრეულ ასაკში იწყებს პურის გამოყენებას, რაც არანაირად არ შეიძლება დადებითად იმოქმედოს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტზე.
ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ადამიანებმა იციან რა ზიანი მიაყენა სხეულს საფუარის ცომით დამზადებულმა პურმა. ზოგი ხალხი საკვებად მხოლოდ უფუარ საკვებს იყენებდა. აღსანიშნავია, რომ ყველა პროდუქტი, რომელსაც კვების მრეწველობა ექვემდებარება „გაუმჯობესების“ან დახვეწის მიზნით, იწოვს წყალს სხეულიდან. ეს არის ის, რაც იწვევს პროდუქტების დაბანის სურვილს მოხმარებისას.
შედეგად, ჩვენ ვიღებთ მანკიერ წრეს: ჩვენ ვიყენებთ საკვებს, ჩნდება წყურვილი, ვსვამთ მას სასმელით, ვრეცხავთ საჭმლის მომნელებელ წვენებს, არის საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა. მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს მსხვილი ნაწლავის დისფუნქცია. ამრიგად, ჩნდება სიმსუქნე, რომელსაც ახლა აწუხებს მსოფლიოს მოსახლეობის უზარმაზარი რაოდენობა. და კიდევ ბოდიბილდინგში პურის სარგებელსა და საფრთხეებზე. რა თქმა უნდა, დადებითი თვისებები ჯერ კიდევ არ არის ნაპოვნი.
მაგრამ, ყოველივე ზემოთქმულის გარდა, უნდა დავამატოთ, რომ თუ პური არ შეიცავდა B ვიტამინებს მის შემადგენლობაში საკმარისი რაოდენობით, მაშინ ის უბრალოდ არ დამუშავდებოდა სხეულის მიერ.ამან შეიძლება გამოიწვიოს წყლულოვანი დაავადება, ღვიძლის ციროზი და კუჭ -ნაწლავის სხვა დაავადებები.
პურის ჭამის საჭიროება
ახლა ჩვენ არ ვსაუბრობთ სპორტსმენებზე, ჩვენ ამას ქვემოთ დავუბრუნდებით, მაგრამ ვისაუბრებთ ჩვეულებრივ ადამიანებზე. არავინ არ მოუწოდებს პურის დათმობაზე. ძირითადად, რა უნდა ჭამოს, თითოეული ადამიანის გადასაწყვეტია. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ პური ახლა იწარმოება ძველი რეცეპტების მიხედვით, ასევე სპეციალური დიეტური ჯიშები, რომლებიც განკუთვნილია მეტაბოლური დარღვევების, დიაბეტის და ა.
პური და მარცვლეული შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცილოვან ნაერთებს. საკვებ პროდუქტებში პურის ქატოთი გამოყენებისას, დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, სხეული მიიღებს დიეტურ ბოჭკოებსაც, რაც მას ძალიან სჭირდება. ის ასევე ხელს შეუწყობს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მრავალი დაავადების პროფილაქტიკას.
ყოველივე ზემოაღნიშნულის გათვალისწინებით, უნდა აღინიშნოს მარცვლეულის პურები, რომლებიც მზადდება მთლიანი მარცვლეულისგან ან მარცვლეულისგან და არ შეიცავს ფქვილს. ასევე, ისინი არ ექვემდებარებიან კულინარიულ დამუშავებას, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მარცვლეულში ჩადებული ყველა საკვები ნივთიერება ბუნებით. ეს არის პურის პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია დააკმაყოფილოს ადამიანის მოთხოვნილებები მიკროელემენტებსა და ვიტამინებზე. გარდა ამისა, მცენარეულ ბოჭკოებში შემავალი ბოჭკოვანი ეფექტურად შლის ორგანიზმიდან სხვადასხვა ტოქსინებს.
ამ შემთხვევაში, თქვენ სწორად უნდა დააკავშიროთ პური სხვა პროდუქტებთან. მაგალითად, პური ხორცს არ უხდება, ვინაიდან მათ შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებების დასამუშავებლად სხვა გარემოა საჭირო. სახამებელი, რომელიც უხვად არის პურში, ორგანიზმს ამუშავებს ნეიტრალურ გარემოში, ხოლო ხორცს სჭირდება მჟავე სახამებელი. ასევე, არ აურიოთ პური შაქართან, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს კუჭში საკვების დუღილი.
ახლა კი შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ სტატიის მთავარ კითხვას - პურის სარგებელი და ზიანი ბოდიბილდინგში. რა თქმა უნდა, არიან სპორტსმენები, რომლებსაც ძალიან უჭირთ პურის ჭამაზე უარის თქმა. ზემოთ ითქვა, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ იგი საკვებად. ასევე, უკვე აღინიშნა ჩვეულებრივი პურებში თანდაყოლილი მცირე რაოდენობის ენერგიის შესახებ. სპორტსმენებისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია ენერგიის მარაგის შევსება და აშკარა მიზეზების გამო პური არ არის შესაფერისი ამ მიზნით.
ნახეთ ვიდეო სპორტში პურის გამოყენების შესახებ:
ვიღაცამ შეიძლება თქვას, რომ ეს პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს, რაც ასევე აუცილებელია სპორტსმენებისთვის. ძნელია ამაზე კამათი, მაგრამ არის სხვა პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ნახშირწყლებს, მაგალითად, მარცვლეულს.
