ჩვენგან უმეტესობა მხოლოდ ორ მცენარეულ ზეთს იყენებს, მაგრამ დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ მინიმუმ 6 სახეობა შევინახოთ სახლში. მოდით ვისაუბროთ TOP 10 ყველაზე სასარგებლო პირობაზე. მცენარეული ზეთები არის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყარო. და ცხიმები დაბალანსებული დიეტის შეუცვლელი ელემენტია. ისინი ებრძვიან ათეროსკლეროზს, რომელიც იწვევს ცერებროვასკულურ უბედურებას და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებს. ზეთის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ განკურნოთ გაციება, გააძლიეროთ ნერვული სისტემა, მოახდინოთ საჭმლის მონელების ნორმალიზება, გააუმჯობესოთ კანისა და თმის მდგომარეობა და შეამციროთ ქოლესტერინის დონე. ეს თვისებები საერთოა ყველა ზეთისთვის, მაგრამ თითოეულს აქვს საკუთარი მახასიათებლები.
უგემრიელესი და ჯანსაღი მცენარეული ზეთები სამზარეულოში - TOP -10
არსებობს მრავალი სახის ზეთი. ზოგი მათგანი სასარგებლოა როგორც წამალი, მაგრამ არ არის შესაფერისი სამზარეულოსთვის. სხვები იწარმოება მცირე რაოდენობით, შესაბამისად მაღალი ფასი. მაგრამ თითოეულს აქვს უნიკალური, გამორჩეული, სასარგებლო თვისებები. რომელი გამოიყენოთ, თავად შეარჩიეთ. ქვემოთ ჩვენ გავაანალიზეთ ყველაზე სასარგებლო მცენარეული ზეთების TOP-10.
ზეთისხილი
სარგებელი:
- ამცირებს ქოლესტერინის დონეს ლინოლეინის მჟავის წყალობით. ამიტომ, ზეთი გამოიყენება გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების, ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის და არტერიული წნევის ნორმალიზებისთვის.
- ვიტამინი E ხელს უწყობს სხეულის გაახალგაზრდავებას: ის არბილებს ნაოჭებს და ხელს უშლის ახლის წარმოქმნას.
- კურნავს ჭრილობებს: ჭრილობებს, დამწვრობას, წყლულებს.
- აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, აქვს მსუბუქი საფაღარათო მოქმედება და აუმჯობესებს განავალს.
- შეიცავს ქოლერულ თვისებებს, ამიტომ სასარგებლოა ქოლელითიაზისთვის.
- ოლეინის მჟავა აუმჯობესებს ცხიმების შეწოვას, რაც ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების დაკლებას.
- ამცირებს ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარების რისკს, ამცირებს მადას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
დაიმახსოვრე:
- ზეითუნის ზეთის ფერი არის ღია ყვითელი, მომწვანო ან მუქი ოქრო. ეს დამოკიდებულია ზეთისხილის სიმწიფის მრავალფეროვნებაზე და ხარისხზე.
- უმაღლესი ხარისხი დაბალი მჟავიანობით (0.8%-მდე). მაჩვენებელი მითითებულია ეტიკეტზე.
- არ გაათბოთ 180 ° C- ზე ზემოთ, ის იწვის მაღალ ტემპერატურაზე.
- ინახება გრილ, ბნელ ადგილას დახურულ კონტეინერში. სწრაფად შთანთქავს უცხო სუნს.
- მოიხმარეთ 2 სუფრის კოვზი. დღეში, იმიტომ კალორიული პროდუქტი: 100 გრამში - 900 კკალ.
მზესუმზირა
სარგებელი:
- ლეციტინის წყარო, რომელიც ქმნის ნერვულ სისტემას ბავშვში, მოზრდილებში, მხარს უჭერს აზროვნების აქტივობას. ნივთიერება აღადგენს ძალას სტრესისა და ანემიის შემთხვევაში.
- ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობენ იმუნიტეტს, უჯრედების სტრუქტურას და ამცირებენ ცუდ ქოლესტერინს. ისინი ასევე აუმჯობესებენ ლიპიდურ და ლიპიდურ მეტაბოლიზმს, რაც წონის დაკლებას უწყობს ხელს.
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, აუმჯობესებს სხეულის გაწმენდის პროცესს, აქვს მსუბუქი საფაღარათო მოქმედება.
- ვიტამინი E იცავს ორგანიზმს ნაადრევი დაბერებისგან, აუმჯობესებს თმისა და კანის მდგომარეობას.
- ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.
დაიმახსოვრე:
- არარაფინირებული ზეთი სარგებელს მოაქვს, რადგან ის ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას. შეწვისას ის კარგავს სამკურნალო თვისებებს და ხდება მავნე.
- ინახება გრილ, ბნელ ადგილას + 5 ° C– დან + 20 ° C– მდე.
სელის თესლი
სარგებელი:
- ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები აღემატება თევზის ზეთს. მჟავა ასტიმულირებს რეპროდუქციულ სისტემას (კვერცხი და სპერმა უკეთესად ფუნქციონირებს).
- სასარგებლოა ათეროსკლეროზის დროს. ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და სისხლძარღვებში სისხლის შედედების რისკს, ამიტომ გამოიყენება ინსულტის და გულის შეტევის თავიდან ასაცილებლად.
- იცავს ნერვულ უჯრედებს, აუმჯობესებს მეხსიერებას, ტვინის აქტივობას და ყურადღებას.
- რეკომენდებულია კიბოს, განსაკუთრებით ძუძუს კიბოს ქალებში და პროსტატის კიბოს მამაკაცებში.
- შაქრიანი დიაბეტის დროს ის ამცირებს სისხლში გლუკოზას და ხელს უშლის დიაბეტური პოლინეიროპათიის წარმოქმნას.
- რეკომენდებულია კანის ქრონიკული დაავადებებისათვის: ეგზემა და ფსორიაზი.
- ნორმალიზდება ნაწლავის მოძრაობა, ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, აჩქარებს ცხიმების მეტაბოლიზმს, რაც ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას.
- აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი.
- აუმჯობესებს თმისა და კანის მდგომარეობას, თირკმელებისა და ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას.
დაიმახსოვრე:
- ღია ბოთლი ინახება დახურულ სახურავზე + 2 ° C– დან + 6 ° C ტემპერატურაზე ერთი თვის განმავლობაში.
- წაისვით მხოლოდ ცივად.
- სარგებლის მისაღებად საკმარისია 30 გრ (2 სუფრის კოვზი) ზეთი დღეში.
- ყველა მცენარეული ზეთის ყველაზე დაბალი კალორია.
Სიმინდი
სარგებელი:
- ის საუკეთესოდ არეგულირებს ქოლესტერინის მეტაბოლიზმს ორგანიზმში, რაც ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას და სისხლის შედედების წარმოქმნას.
- ფოსფორ -ფოსფატიდების წარმოებულები სასარგებლოა ტვინისთვის, ნიკოტინის მჟავა - არეგულირებს გულის გამტარობას, ლინოლეინის მჟავა - პასუხისმგებელია სისხლის შედედებაზე.
- ხელს უწყობს მყარი ცხიმების დაშლას.
- აუმჯობესებს ნაწლავების, ნაღვლის ბუშტის, ღვიძლისა და ნერვული სისტემის მუშაობას.
- სასარგებლოა ბავშვებისთვის, ორსული და მეძუძური ქალებისთვის.
- დიეტოლოგები გვირჩევენ გამოიყენონ ის ასთმის, შაკიკის და კანის აქერცვლის დროს.
დაიმახსოვრე:
- ყველაზე მდგრადია ჟანგვის მიმართ.
- გაიყიდა მხოლოდ დახვეწილი.
- არსებობს ოქროსფერი (ცივი დაჭერით) და მუქი (ცხელი დაჭერით).
- რეკომენდებული დღიური დოზაა 75 გ.
- იყინება -10 ° C ტემპერატურაზე.
მდოგვი
სარგებელი:
- შეიცავს ეთერზეთებს ბაქტერიციდული მოქმედებით. ამიტომ, ის ბუნებრივი ანტიბიოტიკია: ის კურნავს ჭრილობებს, დამწვრობას, გაციებას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
- ოლეინის მჟავა ასტიმულირებს საჭმლის მონელების პროცესს და აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას.
- სარძევე ჯირკვლებში სიმსივნეების პროფილაქტიკური აგენტი.
- ზრდის კაპილარების ელასტიურობას და სიმტკიცეს.
- მას აქვს გამათბობელი თვისება, ამიტომ გამოიყენება ბრონქიტის ინჰალაციისთვის.
- ვიტამინი A (ანტიოქსიდანტი) უზრუნველყოფს სხეულის სრულ განვითარებას, აუმჯობესებს მხედველობას, მონაწილეობს ეპიდერმული უჯრედების რეგენერაციაში და მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას.
- D ვიტამინი მკურნალობს კანის დაავადებებს, აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციას და ეხმარება გაფანტული სკლეროზის დროს.
- ვიტამინი E აქვს ანთების საწინააღმდეგო და სამკურნალო თვისებები, ახდენს სისხლის შედედების ნორმალიზებას, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ხელს უშლის სისხლის შედედებას და გავლენას ახდენს რეპროდუქციაზე.
- ვიტამინი K ხელს უშლის სისხლდენას, რომელიც დაკავშირებულია სისხლის შედედებასთან.
- ვიტამინი B ინარჩუნებს ჰორმონალურ ბალანსს, ქალის რეპროდუქციულ სისტემას.
- ქოლინი აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას.
დაიმახსოვრე:
- მისი ბაქტერიციდული თვისებების გამო, პროდუქტები ივსება ზეთით და ინარჩუნებს მათ სიახლეს უფრო დიდხანს.
- დღიური ნორმა 30 გ.
- ზეთი შეიძლება გაცხელდეს.
სეზამი
სარგებელი:
- კალციუმის ზეთის ჩემპიონი.
- აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვლის მდგომარეობას და სახსრების მავნე მარილებს შლის ჩიყვით.
- აძლიერებს სისხლის შედედებას (ბირთვები და ვარიკოზული ვენები სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული).
- სასარგებლოა ორსულობისა და ჰორმონალური დარღვევებისათვის.
- ცხიმოვანი მჟავების კომპლექსი ომეგა -6 და ომეგა -9 ახდენს ცხიმების მეტაბოლიზმის და სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, ამცირებს კიბოს განვითარებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა, ნერვულ, რეპროდუქციულ და ენდოკრინულ სისტემებს.
- აუმჯობესებს მამაკაცის რეპროდუქციულ სისტემას: ერექცია, პროსტატის ფუნქცია, სპერმატოგენეზის პროცესი.
- სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის: ანეიტრალებს მჟავიანობას, აქვს საფაღარათო, ანთების საწინააღმდეგო და ბაქტერიციდული მოქმედება.
- ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს, ხდის კანს მტკიცე და ელასტიური.
დაიმახსოვრე:
- მუქი ზეთი არ არის შესაფერისი შესაწვავად. მოიხმარს მხოლოდ ცივად. სინათლე - გამოიყენება ორივე შემთხვევაში.
- ინახება გრილ ბნელ ადგილას დალუქულ შუშის კონტეინერში.
გოგრა
სარგებელი:
- თუთიის საუკეთესო წყარო, რომელიც უფრო მეტია ვიდრე ზღვის პროდუქტებში, ამიტომ სასარგებლოა მამაკაცის სიძლიერისთვის: ის აწარმოებს ტესტოსტერონს, აუმჯობესებს პროსტატის ჯირკვლის მუშაობას, ეხმარება პროსტატიტისა და ურეთრის მკურნალობაში.
- ამსუბუქებს მტკივნეულ მდგომარეობას მენოპაუზისა და პრემენსტრუალური პერიოდის დროს, ახდენს საკვერცხეების ციკლის ნორმალიზებას.
- მას აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვული, ენდოკრინული, საჭმლის მომნელებელი, გულსისხლძარღვთა და კუნთოვანი სისტემის ფუნქციონირებაზე.
- ვიტამინი E აუმჯობესებს სისხლძარღვებს და გულის მუშაობას. ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს და ინარჩუნებს არტერიულ წნევას. ის სასარგებლოა ათეროსკლეროზის, არითმიის, ჰიპერტენზიის, ანემიის და კორონარული არტერიის დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.
- ნაჩვენებია ქოლელითიაზი, ვირუსული ჰეპატიტი, ქოლეცისტიტი, კუჭის წყლული, ენტეროკოლიტი, გასტროდუოდენიტი, კოლიტი, თირკმელებისა და ბუშტის დაავადებები.
- ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, ტოქსინებისა და კანცეროგენებისგან. მას აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი.
- მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ჭრილობების სამკურნალო და სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები.
- ეფექტურია უძილობის, თავის ტკივილის დროს. აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
დაიმახსოვრე:
- ხარისხის ზეთს მწარე გემო არ აქვს.
- ცივი მოხმარებული. შემწვარი არ არის რეკომენდებული.
- მიიღეთ 1 ჩ.კ. 3 ჯერ დღეში. წყლით დალევა არ შეიძლება.
სოიო
სარგებელი:
- მთავარი პლიუსი არის ლეციტინი, რომელიც აუცილებელია ცენტრალური ნერვული სისტემის და მხედველობისთვის.
- ზეთი ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
- რეკომენდებულია ორსული ქალებისთვის, რადგან ეს არის E ვიტამინის წყარო.
- აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უშლის გულის შეტევის განვითარებას.
დაიმახსოვრე:
- პროფილაქტიკური მიზნით გამოიყენეთ 1-2 ს.კ. ლ დღეში.
- გამოსადეგია შესაწვავად.
- ინახება არა უმეტეს 45 დღის განმავლობაში.
თხილი
Შენიშვნა:
თხილის კარაქი მიიღება სხვადასხვა სახის თხილიდან: ფისტა, ნუში, არაქისი, თხილი, ფიჭვი და ნიგოზი. შემადგენლობა განსხვავდება ბუნებრივი ნედლეულის ტიპის მიხედვით. მაგრამ ზოგადი მახასიათებლები იგივეა. სარგებელი:
- ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა 55%-მდეა. ამიტომ, ზეთი ხელს უწყობს ანთებით და ალერგიულ რეაქციებს, აუმჯობესებს კანის, სახსრების მდგომარეობას და ატენიანებს ხრტილოვან ქსოვილს.
- ლინოლეუმის მჟავა E ვიტამინით ხელს უწყობს კვერცხუჯრედების და სპერმის მომწიფებას, რაც ხელს უწყობს რეპროდუქციულ ფუნქციას.
- ის სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი, სასქესო სისტემის, ენდოკრინული და გულსისხლძარღვთა სისტემისთვის.
- მას აქვს სასარგებლო გავლენა ტვინზე, გულის მუშაობაზე, ფილტვებზე, თირკმელებზე, ღვიძლზე.
დაიმახსოვრე:
- მოიხმარეთ 25 გ -მდე დღეში.
- ინახება მაცივარში, რომ არ გაფუჭდეს.
- შენახვის ვადა გრძელია, ხოლო ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნებულია.
Ყურძნის თესლი
სარგებელი:
- ომეგა -3 და ომეგა -9 ცხიმოვანი მჟავები აძლიერებს სისხლძარღვების სისხლსა და ლიმფის კედლებს, ამცირებს მათ სისუსტეს და სისხლდენას. ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს და თრომბოზის ალბათობას.
- კარგი წამალია ათეროსკლეროზის, ვარიკოზული ვენების, გულ -სისხლძარღვთა სისტემის, დიაბეტური ანგიოპათიისა და რეტინოპათიის პროფილაქტიკისთვის.
- აუმჯობესებს კანს.
- სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების დროს.
- მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ბაქტერიციდული და აღმდგენი მოქმედება.
- აუცილებელია ქალებისთვის ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში.
- ამსუბუქებს პრემენსტრუალური და კლიმაქტერული სინდრომის სიმპტომებს.
დაიმახსოვრე:
- არ იყოს დაბნეული ამავე სახელწოდების ზეთით, რომელიც გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ის იყიდება აფთიაქში და არ არის შესაფერისი სამზარეულოსთვის. მხოლოდ სუპერმარკეტებში შეძენილი დახვეწილი ზეთი გამოიყენება საკვებად.
- მაღალი კალორიული შემცველობის გამო, ისინი მოიხმარენ 1-2 ჩ / კ. დღეში.
სხვა სასარგებლო მცენარეული ზეთები
ზემოაღნიშნული პროდუქტები არის ყველაზე ჯანსაღი მცენარეული საკვები. მაგრამ არსებობს სხვა არანაკლებ სამკურნალო.
ქოქოსის
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას, იცავს ორგანიზმს ბაქტერიებისგან, ამცირებს ვირუსების ანტიბიოტიკებთან ადაპტირების უნარს.
- ხელს უწყობს წონის დაკლებას, ასუფთავებს ნაწლავებს, ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას, საჭმლის მონელებას და ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას.
- ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ამცირებს ათეროსკლეროზისა და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და წმენდს სისხლძარღვებს.
- ის არ ასხივებს მავნე კანცეროგენებს სითბოს დამუშავების დროს.
კაკაო
- შეიცავს ოლეინის, სტეარინის, ლაურის, პალმიტის, ლინოლეინის და არაქიდულ მჟავებს.
- ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას, ეხმარება ალერგიულ დაავადებებს.
- ამცირებს სისხლის შედედების ალბათობას, ზრდის სისხლძარღვების კედლების ელასტიურობას, ასუფთავებს სისხლს და ამცირებს ქოლესტერინის რაოდენობას.
- ახდენს კანის ეპიდერმისის ნორმალიზებას.
ავოკადო
- არეგულირებს ქოლესტერინს და ცხიმების მეტაბოლიზმს.
- აუმჯობესებს სისხლძარღვების ელასტიურობას, ამცირებს სისხლის სიბლანტეს, ახდენს სისხლის მიმოქცევისა და წნევის ნორმალიზებას.
- ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მკურნალობას, შლის მძიმე მეტალებსა და ტოქსინებს ორგანიზმიდან.
- ის სასარგებლოა სახსრების, მამაკაცისა და ქალის უნაყოფობის სამკურნალოდ.
ეს არ არის ზეთების მთელი სია. არსებობს ეგზოტიკური და არც თუ ისე პოპულარული, არანაკლებ სამკურნალო: პომიდორი, გარგარი, ატამი, ყაყაჩო, ჩილის ზეთი, შავი ოხრახუში და ა.
იმ სასარგებლო ნივთიერებების წყალობით, რომლებიც ზეთებს ქმნიან, თითქმის ყველა ტიპი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ისინი შედის ბალზამის, კრემების, ნიღბების შემადგენლობაში კანის მოვლისთვის, თმის, სახის, სხეულისთვის. სასარგებლო ვიდეო 9 ყველაზე ჯანსაღი მცენარეული ზეთის შესახებ:
