ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ხელნაკეთი ისპანახის, კაკლის და ყველის პესტოსთვის. მკვებავი საჭმელი და დაბალი კალორიული შემცველობა. ვიდეო რეცეპტი.
პესტოს სოუსი ისპანახის, ნიგოზისა და ყველისგან არის იტალიური ცხარე სოუსი, მდიდარი მწვანე ფერით და დახვეწილი გემოთი. მას ემატება სხვადასხვა კერძები: მაკარონი, ლაზანია, გავრცელებული სადღეგრძელოზე, კრეკერი, ტარტალეტი. კარგად მიდის ბოსტნეულთან, ხორცთან, თევზთან … პესტოთი ნებისმიერი საკვები გახდება უფრო ნათელი და გემრიელი. ამ ზაფხულის დიპლომატი ახალგაზრდა კარტოფილს გურმან საჭმელად აქცევს, გაახარებს თქვენს პიცას და გახდის მას ნამდვილ გურმან გემოვნებას. თქვენ შეგიძლიათ მისი მოხარშვა მომავალი გამოყენებისთვის და გაყინოთ!
მადა ცვალებადია. კლასიკური სოუსი მზადდება რეჰანისგან, მაგრამ დღეს მას ასევე ამზადებენ სხვა მწვანილისგან, როგორიცაა გარეული ნიორი, კილანტრო, ისპანახი … ფიჭვის კაკალი იცვლება ჩვეულებრივი კაკლით, პარმეზანის ნაცვლად უგემრიელესი მყარი ყველია შესაფერისი, ახალი ნიორი იცვლება მშრალი და Extra Virgin ზეითუნის ზეთი ჩაანაცვლებს უსუნო მცენარეულ ზეთს. ცოტა შაქარი შეიძლება დაემატოს ჰარმონიულ გემოს. წარმოსახვის დამაკავშირებელი საშუალებით, სოუსი შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა პროდუქტისგან. ნებისმიერი ვარიაცია არ იქნება უარესი ვიდრე ორიგინალი და ზოგჯერ უკეთესიც კი. სცადეთ სხვადასხვა სახის მწვანე სოუსი და იპოვეთ ის, რაც ყველაზე მეტად გიყვართ.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ პესტოს სოუსი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 215 კკალ.
- პორცია - 200 გ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ისპანახი - 100 გ
- ნიგოზი - 30 გ
- ზეითუნის ზეთი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- მყარი ყველი - 30 გრ
- ნიორი - 1 კბილი
ისპანახის, ნიგოზისა და ყველის პესტოს სოუსის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ისპანახის ფოთლები გაჭერით ფესვებიდან, გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და მოათავსეთ ჩოპერში.
2. ამოიღეთ ნიგოზი ჭურვიდან. შეწვით სუფთა, მშრალ ქვაბში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გაუგზავნეთ ისინი ჩოპერს ისპანახთან ერთად.
3. გახეხეთ ყველი და დაამატეთ საფქვავი საჭმელს.
4. გააცალეთ ნიორი, ჩამოიბანეთ და გაიარეთ პრესაში. გააგზავნეთ ყველა პროდუქტი ჩოპერის თასში.
5. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი.
6. ჩართეთ მოწყობილობა და გახეხეთ ყველა საკვები სანამ არ გახდება გლუვი. დაფქვის დროდან გამომდინარე, ისპანახის, კაკლის და ყველის პესტოს სოუსი იქნება გლუვი და გლუვი, ან დარჩება მცირე ზომის საკვებთან ერთად. მისი თანმიმდევრულობა დამოკიდებულია მზარეულისა და მჭამელების გემოვნებით. ამიტომ, დაფქვით ისე, როგორც მოგწონთ საუკეთესოდ. მირთმევამდე პესტოს სოუსი შედგით მაცივარში 15 წუთით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პესტო ნიგვზით 5 წუთში.
