გამოცხობის მახასიათებლები. TOP 8 ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი: შვრიის ფაფით, დარიჩინით, ხაჭოთი, შებოლილი საკონდიტრო ნაწარმით, წვენის ან ხილის პიურეს დამატებით. ვიდეო რეცეპტები.
ვაშლის ორცხობილა არის უგემრიელესი და ჯანსაღი საკონდიტრო ნაწარმი ტკბილი ცომისგან, ვაშლის დამატებით. ასეთი ნამცხვარი ძალიან პოპულარულია სახლის სამზარეულოში, არა მხოლოდ მისი გემოვნებით, არამედ სამზარეულოს ტექნოლოგიის სიმარტივით. ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს და თითოეულ შემთხვევაში შეიძლება არსებობდეს ნიუანსები, რომლებიც უნდა გავითვალისწინოთ, რათა მივიღოთ მაღალი ხარისხის დესერტი შედეგად.
ვაშლის ნამცხვრების დამზადების წესები
ვაშლის ნაჭდევები არის ცომეული. ამიტომ, ფქვილი აუცილებლად არის მის შემადგენლობაში. ჩვეულებრივ, გამოიყენება საფუარის ცომი. ეს შეიძლება იყოს შებოლილი, შაქარი, ხაჭო, კარაქი, უცხიმო ან ბისკვიტი - შეფის არჩევანი. მაგრამ თითოეულ შემთხვევაში, ეს უნდა იყოს რბილი მოქნილი მასა, საიდანაც შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ ნაჭდევები და გამოაცხოთ ღუმელში, ფორმის მნიშვნელოვნად შეცვლის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი რეცეპტი შეიძლება შეიცავდეს ზომიერი რაოდენობის ცომს. ამ შემთხვევაში, ლითონის ან სილიკონის ფორმები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლამაზი ფორმის მისაცემად. აღსანიშნავია, რომ ამ შემთხვევაში ისინი უნდა შეივსოს არაუმეტეს 1 სმ -ისა, რომ ცომეული არ გადაიქცეს ფუნთუშებად.
მაღალი ხარისხის საკონდიტრო ნაწარმის მისაღებად, სათანადო ყურადღება უნდა მიაქციოთ ვაშლის ჯიშების არჩევანს. უგემრიელესი ვაშლის ორცხობილა მზადდება ტკბილი და მჟავე ჯიშებისგან. მათ აქვთ მდიდარი გემო და ნათელი არომატი. თუმცა, არსებობს სხვა ვარიანტების მოყვარულები - ტკბილი ან მჟავე ხილი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრის რაოდენობა ან საჭიროების შემთხვევაში დაამატოთ ლიმონის წვენი. ლიმონის წვენი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა თავიდან იქნას აცილებული დაქუცმაცებული ხილი არ დაბნელდეს.
დესერტისთვის, ვაშლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ფორმით - პიურე, წვენი, ნაჭრები, კუბურები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტზე და მზარეულის იდეაზე. ისინი ასევე შეიძლება დაემატოს პირდაპირ ცომს, გახადოს შევსება, ან გამოყენებულ იქნას როგორც ღია ტორტის გაფორმება.
ვაშლის დარიჩინის ორცხობილა ტრადიციულად ითვლება, რადგან ასეა ამ სანელებლის კომბინაცია ხილთან ერთად საკონდიტრო ნაწარმის უმეტესობამ აღიარა, როგორც იდეალური სურნელოვანი დესერტების შესაქმნელად. ვანილის შაქარი ასევე შეიძლება დაემატოს კომბინაციას.
ვაშლთან ერთად, დაჭრილი ხმელი ხილი, თხილი, თესლი ან სხვა ხილი შეიძლება დაემატოს ტკბილ ცომის ნაჭრებს, რათა მზა დესერტის გემო უფრო მრავალმხრივი და სრულყოფილი გახდეს.
TOP 8 საუკეთესო ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი
ვაშლის დესერტის დამზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ არის ის, რაც ყველაზე პოპულარულია. ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ ვაშლის ნამცხვრების TOP-8 რეცეპტებს. რამდენიმე მათგანი აუცილებლად დაიკავებს ადგილს სახლის სამზარეულოს წიგნში.
შვრიის და ვაშლის ორცხობილა დარიჩინით კეფირის ცომზე
ვაშლის ნამცხვრების ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღი ნამცხვრები მოზრდილთათვის და ბავშვებისთვის. შვრიის ფაფა განთქმულია საჭმლის მონელების და ენერგიის მეტაბოლიზმის სარგებლიანობით, ხოლო ვაშლი ვიტამინების შემცველი პროდუქტია. რეცეპტი იძლევა კაკლის, სხვა ხილისა და ჩირის დამატებას არომატის გასაძლიერებლად. სამზარეულოს პროცესი საკმაოდ მარტივია, ამიტომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს სამზარეულოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 150 კკალ.
- პორცია - 13
- სამზარეულოს დრო - 70 წუთი
შემადგენლობა:
- შვრიის ფანტელები - 200 გ
- დიდი ვაშლი - 1 ცალი.
- კარაქი - 1 სუფრის კოვზი
- კეფირი - 200 მლ
- დარიჩინი - 1 ჩ / კ
კეფირის ცომზე შვრიისა და ვაშლის დარიჩინის ნამცხვრების ეტაპობრივი მომზადება:
- გახეხეთ შვრიის ფქვილი ბლენდერის გამოყენებით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დატოვოთ უფრო დიდი მარცვალი, რომელიც საინტერესო სტრუქტურას მისცემს მზა ღვიძლს.
- დაამატეთ დარიჩინის ფხვნილი და გამდნარი კარაქი.
- ეს ნამცხვარი მზადდება ვაშლის ფოთლებით. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აიღოთ მზა ხელნაკეთი ან შეინახოთ. და არარსებობის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ინგრედიენტი რამდენიმე წუთში. ასე რომ, გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ, დაჭერით ნაჭრებად და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში. როდესაც ისინი გახდებიან რბილი, ამოიღეთ და აურიეთ ჩანგლით, სანამ პიურე არ ჩამოყალიბდება.
- დაამატეთ მიღებული ვაშლის მასა კეფირთან ერთად დაფქულ შვრიის ფქვილში და მოზილეთ ცომი. შერევისას შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი კეფირი, რადგან შვრიის ფაფა კარგად შთანთქავს ტენიანობას.
- კოვზის გამოყენებით, ცომის თანაბარი ნაწილი გაანაწილეთ ქაღალდზე ან კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ჩვენ ვქმნით იმავე ფორმის ნამცხვრებს.
- ჩვენ ვაცხობთ მხოლოდ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
- უგემრიელესი და ძალიან ჯანსაღი შვრიისა და ვაშლის ორცხობილა მზად არის!
ვაშლის იტალიური ორცხობილა
ამ რეცეპტის მიხედვით ნაჭდევები ძალიან მარტივია მოსამზადებლად, გარდა ამისა, არ არის საჭირო იშვიათი ინგრედიენტების ძებნა, რადგან ყველა საჭირო პროდუქტი ხელმისაწვდომია ყველა სამზარეულოში. ტექნოლოგია იმდენად მარტივია, რომ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს სამზარეულოს დიდი დროისა და ძალისხმევის გარეშე. ასეთი დესერტი შეიძლება ადვილად გამომცხვარი საუზმეზე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 350 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- კარაქი - 100 გ
- შაქარი - 100 გ
- ვაშლი - 2 ცალი.
- ვანილის შაქარი - 10 გ
- გამაფხვიერებელი - 10 გ
- შაქრის პუდრა ვანილით და დარიჩინით - მტვრის მოსაშორებლად
როგორ მოვამზადოთ იტალიური ვაშლის სიდრი ნამცხვრები ეტაპობრივად:
- უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ კვერცხებს ვასხამთ ღრმა კონტეინერში და ვცემთ მათ მიქსერით, სანამ ჰაეროვანი ქაფი არ მიიღება.
- შემდეგ დაამატეთ ვანილის შაქარი და გრანულირებული შაქარი. ჩვენ ვაგრძელებთ ცემას მაღალი სიჩქარით.
- ამასობაში გაათბეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ კვერცხის მასას.
- გაცერით ფქვილი, რომ ის უფრო მდიდარი და ჟანგბადით გამდიდრდეს. ჩვენ ასევე ამოვიღებთ მისგან ზედმეტ ელემენტებს. ჩაასხით მცირე ნაწილი მომზადებულ ნარევში, ზემოდან დაამატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგი, დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი მცირე ნაწილებად, ყოველ ჯერზე აურიეთ მიქსერით, ათქვიფეთ ან სილიკონის სპატულით.
- მოვზილოთ რბილი ერთგვაროვანი ცომი. ჩვენ დავტოვებთ ფირფიტაზე სახურავის ქვეშ ან საკინძ ფილმს.
- ჩვენ ვრეცხავთ და ვაცლით ვაშლს. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის გამწმენდი. ჩვენ ამოვიღებთ ბირთვს. გახეხეთ დანით პატარა კუბებად და გაუგზავნეთ ცომს. ნაზად აურიეთ. მასა უნდა აღმოჩნდეს ფხვიერი, არ არის საჭირო ხელებით მოზილვა ისე, რომ ვაშლი მჭიდროდ ეკიდოს ცომს.
- ჩვენ გავაცხელებთ ღუმელს 170 გრადუსამდე. დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით, შეზეთეთ ცოტა დახვეწილი მცენარეული ზეთით. ჩვენ ცომს ვანაწილებთ კოვზის გამოყენებით მცირე ნაწილებად, რაც ღვიძლს მომრგვალებულ ფორმას აძლევს, ბოლოში ძლიერად დაჭერის გარეშე. ჩვენ შევდგათ ღუმელში და გამოვაცხოთ კარი გაღებული დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ეს საშუალებას მისცემს ცომი გაიზარდოს ღუმელში ტენიანობის გაზრდის გარეშე.
- შემდეგი, დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ სანამ არ მოხარშავთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, დახურული კარით.
- როდესაც მზად იქნებით, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი. ზემოდან მოაყარეთ ფუნთუშები ფხვნილით პატარა სუსტის გამოყენებით.
- ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ვაშლის ორცხობილა რბილი და ნაზია. ჩვენ მას მაგიდასთან ცხელი ჩაისთან ერთად მივირთმევთ.
ვაშლის ნაჭდევები
მომზადების პროცესის დაბალი სირთულისა და მარტივი ინგრედიენტების გამოყენების მიუხედავად, ეს რეცეპტი საოცარ შედეგს იძლევა. ნამცხვრები წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატულია. მას აქვს დელიკატური, ოდნავ დამსხვრეული crumb და დიდი რაოდენობით ვაშლის შევსება. ზომით, ცომეული საკმაოდ მოცულობითია და ფუნთუშებს წააგავს, მაგრამ შებოლილი ცომის გემო აშკარად ცხადყოფს, რომ ეს არის ორცხობილა.
შემადგენლობა:
- მარგარინი - 200 გ
- ფქვილი - 450 გ
- არაჟანი - 1 ს.კ.
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
- ლიმონის წვენი - 1.5 ჩ / კ
- შაქარი ცომისთვის - 5 სუფრის კოვზი
- შაქარი შესხურებისთვის - 3-4 სუფრის კოვზი
- მარილი - 2 გ
- პატარა ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 14 ცალი.
- კვერცხის თეთრი - 1 ც.
როგორ გააკეთოთ ვაშლის ორცხობილა ეტაპობრივად:
- სანამ ცომს მოზილეთ, მარგარინი დადგით საყინულეში 20-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ მას რუბლს შეადგენს grater.
- ჩაასხით გაცრილი ფქვილი მარგარინზე და ორივე ინგრედიენტი თითებით წაუსვით, რომ ნამსხვრევები მიიღოთ.
- დაამატეთ არაჟანი, სოდა ლიმონის წვენით ან გამაფხვიერებლით, მარილი და შაქარი. აურიეთ ხელებით, რომ მიიღოთ რბილი ცომი, რომელიც არ ეკვრის თქვენს ხელებს. მიღებული მასა გადავახვიეთ ბურთში, ჩადეთ ჩანთაში და დატოვეთ მაცივარში 60-120 წუთის განმავლობაში.
- ჩვენ ვრეცხავთ და ვაცლით ვაშლს, ვჭრით შუაზე და ამოვიღებთ თესლს. თუ ხილი საკმარისად დიდია, მაშინ თითოეულ ნახევარს კიდევ ორ ნაწილად ვყოფთ ისე, რომ ორცხობილა მცირე ზომის იყოს.
- ჩვენ ამოვიღებთ ცომს და ვყოფთ 28-30 თანაბარ ნაწილად. ჩვენ თითოეულ მათგანს ვაბრტყელებთ ბურთში და გავაბრტყელებთ ცოტას მოძრავი პინით ისე, რომ მივიღოთ ტორტი, რომელიც უფრო დიდი ზომისაა, ვიდრე მომზადებული ხილის ნაჭრები.
- ცომი დადეთ ვაშლი და ზემოდან დაახურეთ კიდეები, შიგ ჩაალაგეთ შიგთავსი.
- დადეთ საცხობი ქაღალდი საცხობ ფირფიტაზე, შეზეთეთ ზეთით. ჩვენ ბლანკები ერთად seam ქვემოთ მოკლე მანძილი ერთმანეთისგან. ათქვიფეთ ცილა და შეზეთეთ ნამცხვრების ზედაპირი მასთან ერთად, მოაყარეთ შაქარი. შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ ერთ პუნქციას ჩანგლით ისე, რომ ჰაერი და ტენიანობა არ დაგროვდეს შიგნით და ცომეული მიმზიდველი იყოს.
- ჩვენ ვაცხობთ სანამ არ დარბილდება 30-35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ჩვენ ვიღებთ, გავაცივებთ და ვამშვენებთ ჩვენი შეხედულებისამებრ - შაქრის პუდრა, ყინულს, შოკოლადის სიროფს.
- ნაჭდევები ვაშლის შევსებით მზად არის! ჩვენ მას მივირთმევთ თბილად თქვენი საყვარელი სასმელებით.
მჭლე ვაშლის ნამცხვრები
მარხვის დროს თქვენ უნდა დაიცვათ სპეციალური დიეტური წესები, მაგრამ ცხოველური წარმოშობის საკვების მიღების აკრძალვა არ არის იმის მიზეზი, რომ საკუთარ თავს უარი უთხრათ უგემრიელესი დესერტების ჭამაზე. ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ მარტივად გაამრავალფეროვნოთ მჭლე მენიუ და გაახარეთ თქვენი ოჯახი უგემრიელესი მარტივი ვაშლის ნამცხვრებით კვერცხისა და კარაქის გარეშე.
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის ვაშლი - 3 ცალი.
- ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 1, 5 სტადიის.
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- გამაფხვიერებელი - 10 გ
- ვანილის შაქარი - 5 გ
- მარილი - 3 გ
როგორ გააკეთოთ მჭლე ვაშლის ნამცხვრები ეტაპობრივად:
- ჩვენ ვრეცხავთ ვაშლს, ამოიღეთ კანი და ბირთვი მათგან. გახეხეთ რბილობი წვრილ სახეხზე და დაუყოვნებლივ დაასხით ლიმონის წვენი ისე, რომ არ დაბნელდეს. ზოგადად, ამ რეცეპტს დასჭირდება 1 ჭიქა გახეხილი ხილი.
- ჩვენ მასა გავავრცელეთ ღრმა კონტეინერში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ვანილის შაქარი, მარილი და მცენარეული ზეთი. ვზილავთ.
- გაცერით ფქვილი, დაამატეთ გამაფხვიერებელთან ერთად ვაშლის ნარევში. დააქუცმაცეთ ჩანგლით ან კოვზით. ეს ცომი გამოდის ძალიან რბილი და ძლიერად იჭერს თქვენს ხელებს.
- დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით და შეზეთეთ ზეთით. ჩვენ ვაგროვებთ ცომს კოვზით, ვცდილობთ იგივე თანხის აღებას. ცხიმიანი პალმებით ვაყალიბებთ ბურთს, ვდებთ საცხობ ფირფიტაზე და ოდნავ ვაჭერთ ისე, რომ ნამცხვრის სისქე 1 სანტიმეტრი იყოს.
- გამოცხობის ტემპერატურა 190 გრადუსია. საჭირო დრო 20-25 წუთია. ცომი ოდნავ ამოდის და ზემოდან ყავისფერი ხდება.
- როდესაც მზად იქნებით, ამოიღეთ, გაცივდით და მიირთვით ცხელი სასმელებით ან კომპოტით.
ვაშლის ხაჭოს ნაჭდევები
გამომცხვარი ვაშლი კარგად ერწყმის ვანილს და დარიჩინს. მათ გემოს ასევე კარგად ავსებს ხაჭო. სწორედ ამიტომ, ვაშლის ხაჭოს ნაჭდევების რეცეპტი ასევე ძალიან პოპულარულია. დელიკატური ცომეული ძალიან სასარგებლოა მზარდი ბავშვის სხეულისთვის.
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 200 გ
- შაქარი ცომისთვის - 80 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ
- ფქვილი - 150 გ
- გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ / კ
- მარილი - 2 გ
- ვაშლი - 2 ცალი.
- შაქარი შესხურებისთვის - 4 სუფრის კოვზი
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ
ვაშლის ხაჭოს ნამცხვრების ეტაპობრივი მომზადება:
- თუ ხაჭო დიდი მარცვლებითაა, მაშინ აურიეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი პასტის მასის მიღებამდე.თუ პროდუქტი დელიკატური და პლასტიკურია, მაშინ ჩვენ მას მაშინვე ვაერთიანებთ კვერცხს, მცენარეულ ზეთს, შაქარს და მარილს. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
- აურიეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. ასეთი არარსებობის შემთხვევაში, ჩვენ ვიღებთ სოდას, ჩავაქრობთ ძმრით ან ლიმონის წვენით და ვასხამთ ხაჭოს ცარიელში.
- ჩაასხით ნახევარი ფქვილი თხევად მასაზე და დაიწყეთ ცომის მოზელვა.
- ჩვენ ვრეცხავთ ვაშლს, კანს და თესლს. დავჭრათ პატარა კუბიკად. დაამატეთ ცომს დანარჩენ ფქვილთან ერთად. მოზილეთ მასა.
- ჩვენ ვიწყებთ ნამცხვრების გავრცელებას საცხობ ფირფიტაზე, ადრე დაფარული საცხობი ქაღალდით. გაყავით ცომი დაახლოებით 18-20 ნაწილად, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ბურთულად და, დაჭერით ნამცხვარში, მოაყარეთ შაქარი ორივე მხრიდან.
- განათავსეთ ბლანკები 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
- როდესაც მოხარშული, ვაშლის ხაჭოს ორცხობილა დაფარულია ხრაშუნა ქერქით, მაგრამ ნაჭერი რჩება ნაზი. მიირთვით გაცივებული უგემრიელესი გამაგრილებელი სასმელებით.
ვაშლის მოკლე ნამცხვარი
ძალიან ტკბილი დესერტი ხილის გემოთი და დარიჩინის არომატით. სამზარეულოს პროცესს დასჭირდება დრო და ძალისხმევა დესერტის ფორმირებაში. შედეგად, ცომეული გაოცდება მათი მადისაღმძვრელი და გარეგანი სილამაზით. ასეთი ვაშლის შებოლილი ორცხობილა სადღესასწაულო სუფრის ღირსიც კია.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი.
- კარაქი - 200 გ
- ფქვილი - 3 სტადიის.
- შაქარი - 0.5 სტადიის.
- დიდი ვაშლი - 2 ცალი.
- ვანილის შაქარი - 10 გ
- დარიჩინი - 10 გ
როგორ მოვამზადოთ მოკლე ვაშლის ვაშლის სიდრი ნამცხვრები ეტაპობრივად:
- გემრიელი დესერტის მომზადებამდე ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ შეურიეთ მას შაქარი და აურიეთ მიქსერით, სანამ ყველა მარცვალი არ დაიშლება. დაახლოებით 10-15 წუთი დასჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მოკლე შესვენებები, რათა თავიდან აიცილოთ თქვენი სამზარეულოს ტექნიკა.
- დაამატეთ 2 კვერცხი და კვლავ ათქვიფეთ.
- აურიეთ გაცრილი ფქვილი მცირე ნაწილებად. ზოგჯერ 2.5 ჭიქა საკმარისია. ცომმა უნდა შეწყვიტოს ხელების წებო, იყოს რბილი და ძალიან მოქნილი. როდესაც მზად იქნებით, გადაახვიეთ ბურთულაში, შეახვიეთ პლასტმასის ჩანთაში და დატოვეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში გასაცივებლად.
- ამ დროს, ჩვენ ვამუშავებთ ვაშლს: გარეცხეთ, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
- გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 5 მმ სისქის ფენად. შემდეგ ჩვენ ვჭრით მისგან 10-12 სმ სიგანის ორ გრძელ ოთხკუთხედს, ჩვენ ვტოვებთ ცომის მორთულობას დეკორაციისთვის.
- მიღებული ზოლები დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია ქაღალდით. ჩვენ ვიჭრებით რამდენიმე ადგილას ჩანგლით. ცენტრიდან ზემოდან მთელ სიგრძეზე ვაშლით ვაშლის ფირფიტებს გადახურვით. გვერდებზე უნდა იყოს 2 სმ სიგანის მხარეები, შეზეთეთ ათქვეფილი კვერცხით.
- ჩვენ ასევე გავაბრტყელებთ დანარჩენ ცომს 5 მმ სისქის ფენად და პიცის დანით ვჭრით თხელ ზოლებად. ჩვენ გაავრცელეთ ისინი შევსების თავზე ჯვარედინი ნიმუშით, დაჭერით კიდეების გასწვრივ ჩანგლით. შეზეთეთ ცომის ზედაპირი კვერცხით და მოაყარეთ დარიჩინისა და ვანილის შაქრის ნარევი. უკვე ამ ეტაპზე, ბლანკები ძალიან მიმზიდველად გამოიყურება.
- ჩვენ შევდგათ ღუმელში 200 გრადუსზე და გამოვაცხოთ 20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვიღებთ და დაუყოვნებლივ ვჭრით 7-8 სანტიმეტრის ნაჭრებად.
- გააცივეთ და მიირთვით რძის სასმელთან ან ჩაისთან ერთად.
ვაშლის წვენის ნამცხვრები
ეს გამოცხობის ვარიანტი ასევე ეხება მჭლე კერძებს. კვერცხი და რძის პროდუქტები აკლია ინგრედიენტების ჩამონათვალში. თხევადი კომპონენტი, რომელიც ჩვეულებრივ რძეა, კეფირი, ხილი, იცვლება ახლად გაჟღენთილი ან დაკონსერვებული ვაშლის სასმელით. ასეთი შემადგენლობით გამოცხობა გარკვეულწილად დიეტურია, ამიტომ მისი მიცემა შესაძლებელია 6 თვიდან ბავშვებსაც კი. დარწმუნდით, რომ სცადეთ ნამცხვრები ვაშლის წვენით, რადგან ტექნოლოგია ძალიან მარტივია და დესერტი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი.
შემადგენლობა:
- ვაშლის წვენი - 1 სტადიის
- ფქვილი - 3 სტადიის.
- შაქარი - 100 გ
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ
- ვანილის შაქარი - 10 გ
როგორ მოვამზადოთ ვაშლის წვენის ნამცხვრები ეტაპობრივად:
- ცომის მოზელამდე შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი 180 გრადუსამდე გასათბობად.
- შემდეგი, ჯერ აურიეთ ვაშლის წვენი, შაქარი, სოდა, მცენარეული ზეთი და ვანილის შაქარი.
- შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ გაცრილი ფქვილის შემოტანას. ჩვენ ვიწყებთ ერთი ჭიქით. შემდეგ მეორე. შეამცირეთ ფქვილი მესამე ნაწილზე და გადართეთ ხელით მოზელაზე. პალმების შეზეთვა შესაძლებელია მცენარეული ზეთით. ამ ეტაპზე მთავარი ამოცანა არ არის ცომის ფქვილი ჩაქუჩით. მასა უნდა იყოს ელასტიური და ზომიერად რბილი. ამავე დროს, ის არ უნდა დაიჭიროს ხელებზე.
- შემდეგ ცომი გავაბრტყელოთ 8 მმ სისქის ფენად. ამოჭერით ნამცხვრები თქვენი საყვარელი ფორმების გამოყენებით და დადეთ ქაღალდზე გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. პირსინგი ჩანგლით.
- ჩვენ ვაცხობთ მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ზედაპირი უფრო ოქროსფერი გახდეს, დატოვეთ კიდევ 10 წუთი ან განათავსეთ გრილის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში. ეს ვაშლის სიდრი ნამცხვრის რეცეპტი მარტივია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი მომზადება დილით საუზმის წინ, რათა გაახაროთ თქვენი ოჯახი ახალი და უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმით.
- როდესაც მზად იქნებით, ამოიღეთ და დადეთ კერძი, მოაყარეთ ვანილის შაქრის, დარიჩინის და გრანულირებული შაქრის ნარევი.
ვაშლის ნაჭდევები
ეს რეცეპტი შეიძლება დაიწეროს ჩანაწერით "მეტი არაფერი". ინგრედიენტების ჩამონათვალი ძალიან მარტივია. არ არსებობს რძის პროდუქტები ან კვერცხი, გამაფხვიერებელი ან სოდა. მაგრამ არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ ჯანჯაფილის ნამცხვრების შესაქმნელად მაღალი კვებითი ღირებულებით, შესანიშნავი გემოთი და პირქუშ გარეგნობით. ასეთი ნამცხვრები ოდნავ ჰგავს ჯანჯაფილს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 250 გ
- ვაშლის ფოთოლი - 200 გ
- შაქარი - 50 გ
- თესლი ან თხილი - დეკორაციისთვის
როგორ გავაკეთოთ ვაშლის ნაჭდევები ეტაპობრივად:
- გახეხილი და ბირთვიანი ვაშლი გახეხეთ ბლენდერში. შეურიეთ შაქარს.
- ჩვენ შემოვიღებთ ოდნავ გაცრილ ფქვილს. მოვზილოთ რბილი ცომი. ხელზე მოგკიდებს. არ დაამატოთ მეტი ფქვილი, ვიდრე მითითებულია ინგრედიენტების ჩამონათვალში, ისე რომ ცომი არ გამოვიდეს მჭიდროდ და ნამცხვრები გაშრეს.
- მოაყარეთ სუფრა ფქვილით, გააცალეთ ცომი და მისგან ჩამოაყალიბეთ ტურნიკეტი, რომელსაც დანით ვყოფთ 17 ნაწილად.
- მიეცით თითოეულ ნაჭერს მომრგვალებული ფორმა. შემდეგ ჩაყარეთ ფქვილი და გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე. ამავდროულად, არ არის საჭირო მისი შეზეთვა, ცომეული არ იწებება. ოდნავ დააჭირეთ ქვემოთ, რათა ბლანკები ბრტყელი იყოს.
- ჩვენ ვამშვენებთ ბლანკებს სეზამის ან მზესუმზირის თესლით. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ნუშის ნაჭრები ან ნიგოზი.
- ჩვენ ვაცხობთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 170-180 გრადუსამდე.
- როდესაც მზად იქნებით, ორცხობილა დაამშვენეთ ვაშლის ფოთლებით შაქრის პუდრით. ჩვენ ვემსახურებით მაგიდას.
