წვნიანი და არომატული ბოსტნეული ნაზი ხორცით ყოველთვის გემრიელია! მოვამზადოთ არაჩვეულებრივი კერძი აზიური სამზარეულოს საფუძველზე - ღორის ნეკნები ბადრიჯნით, წიწაკითა და პომიდორით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ღორის ნეკნები ბადრიჯნით, წიწაკითა და პომიდორით გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი საჭმელია. თუ თქვენ დაგასუსხულეთ ბოსტნეულის მდიდარი მდიდარი მოსავალი და არ იცით სად გამოიყენოთ, მაშინ ეს კერძი აუცილებლად გაახარებთ. ბოსტნეულის წვენში გაჟღენთილი წვნიანი ხორცი არავის დატოვებს გულგრილს. ეს უნიკალური რეცეპტი გაახარებს როგორც დახვეწილ დიასახლისს, ასევე ახალბედა მზარეულს. კვება იდეალურია გულიანი ლანჩისთვის ან სადილისთვის მთელი ოჯახისთვის. ის ასევე კარგად შეეფერება განსაკუთრებულ შემთხვევებს.
ბადრიჯანი კერძი აღმოჩნდება უჩვეულოდ ნაზი და არომატული. პომიდორი მოქმედებს როგორც ტომატის სოუსი, ხოლო ტკბილი წიწაკა და კარტოფილი როგორც გვერდითი კერძი. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ არა მხოლოდ ნეკნები რეცეპტში, ნებისმიერი ხორცი დაჭრილი საშუალო ნაჭრებად არის შესაფერისი. კერძის ძირითადი ინგრედიენტები შეიძლება შეავსოთ სხვა ბოსტნეულით თქვენი შეხედულებისამებრ. მაგალითად, უბრალო ყაბაყიც კი, მოკრძალებული და ნეიტრალური გემოს ბოსტნეული, ხორცთან ერთად დელიკატესის გემოს შეიძენს. თუ სასურველია, საჭმელს დაამატეთ ხახვი, სოკო, კომბოსტო, ბარდა და სხვა პროდუქტები. მწვანილი, სანელებლები და მწვანილი მისცემს განსაკუთრებულ არომატს და უნიკალურ გემოს. სამზარეულოში განსაკუთრებული სირთულეები არ არის მოსალოდნელი. ყველა პროდუქტი ხელმისაწვდომი და ხელმისაწვდომია. ეს რეცეპტი ფოტოთი ხელმისაწვდომია და ნათლად აჩვენებს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორის ნეკნები ბადრიჯნით, წიწაკით და პომიდორით. გისურვებთ წარმატებებს და ახალ აღმოჩენებს კულინარიაში!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 287 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 500-700 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- კარტოფილი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მწარე წიწაკა - 1 ც.
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა, კილანტრო) - რამდენიმე ყლორტი
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- ნიორი - 1 კბილი
ეტაპობრივად ღორის ნეკნები ბადრიჯნით, წიწაკითა და პომიდორით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ღორის ნეკნები, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ძვლებად. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ხორცი შესაწვავად.
2. შეწვით ნეკნები მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, რაც ხორცში ყველა წვენს იკეტავს.
3. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. გააგზავნეთ ტაფაზე ხორცით. გაახურეთ ტემპერატურა საშუალოზე და განაგრძეთ საჭმლის მოხარშვა, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.
4. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გააშრეთ, დაჭერით დიდ ნაჭრებად. თუ იყენებთ მწიფე ხილს, მაშინ წინასწარ დაასველეთ მარილწყალში, რათა სიმწარე ამოიღოს. რძის ბოსტნეულში მწარე არ არის, ამიტომ ეს პროცედურა გამოტოვებულია.
5. ბადრიჯანი შეწვით სხვა ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. გააგზავნეთ შემწვარი ბადრიჯანი და კარტოფილი დაჭრილი დიდ ნაჭრებად ტაფაში ხორცით.
7. შემდეგი, დაამატეთ ტკბილი და ცხელი წიწაკა, დაჭრილი ზოლებად, საიდანაც ჯერ ამოიღეთ სათესლე ყუთი ღეროთი. ასევე ჩადეთ ნაჭრებად პომიდორი. შეგიძლიათ პომიდორი გადაახვიოთ ხორცის საფქვავში ან გახეხოთ ბლენდერით პიურეს კონსისტენციამდე.
8. ტაფაში დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, შავი პილპილი, მარილი და ნებისმიერი სანელებლები.
9. ჩაასხით 100 მლ სასმელი წყალი ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დახურეთ ტაფა სახურავით, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.მიირთვით ცხელი ღორის ნეკნები ბადრიჯნით, წიწაკით და პომიდორით მომზადების შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორის ნეკნები ბოსტნეულით.
