სემოლინას ფაფა ატმით არის შესანიშნავი ვარიანტი გულიანი და გემრიელი საუზმისთვის. ზომიერად თხევადი, ერთგვაროვანი და ერთიანობის გარეშე. ატამი ამშვენებს სახეს და აძლევს საოცარ გემოს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყურძნის მიმართ დამოკიდებულება ყოველთვის საკამათო იყო. ზოგისთვის ეს სასიამოვნოა, ზოგი კი უბრალოდ ვერ უძლებს. მიუხედავად იმისა, რომ თუ მარცვლეული მოხარშულია სწორად და გემრიელად, მაშინ მოზრდილები და ბავშვები მას სიამოვნებით შეჭამენ. მთავარია იცოდეთ როგორ გააკეთოთ ეს. ზოგიერთი დახვეწილობის გააზრებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი არა მხოლოდ ფაფის დასამზადებლად, არამედ სხვა გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად, როგორიცაა მანანა, პუდინგი, მაფინები, ბლინები და ნამცხვრის კრემის მომზადებაც კი. მიუხედავად სემოლინას მიმართ დამოკიდებულებისა, არ უნდა დაივიწყოს მასში სასარგებლო ნივთიერებების მაღალი შემცველობა. ამიტომ, ის უნდა იქნას მოხმარებული, განსაკუთრებით არაფორმირებული ბავშვის სხეულისთვის. ისე, მარცვლეულისადმი სრული შეუწყნარებლობის შემთხვევაში, მე გირჩევთ, რომ ის მოხარშოთ ხილის, კენკრის, სიროფის, შოკოლადის და სხვა არომატის დამატებით. მაშინ მოტყუება არ იქნება ძალიან შესამჩნევი. ასეთი რეცეპტის მაგალითია სემოლინას ფაფა ატმით. როდესაც ასეთი ფაფა მიირთვით ახალი ხილის ნაჭრებით, კერძი კიდევ უფრო გაჯერებულია გემოთი. გარდა ამისა, ატამი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ახალი, არამედ დაკონსერვებული. შემდეგ ჩვეულებრივი კერძი გახდება სრული საუზმე და თუნდაც დესერტი, რომელიც როგორც დიდს, ისე პატარას აუცილებლად მოეწონებათ. ხოლო ატმისადმი შეუწყნარებლობის შემთხვევაში, სხვა ტკბილ და წვნიან ახალ ან გაყინულ ხილს და კენკრას შეიძლება დაემატოს ფაფა, როგორიცაა მარწყვი, ჟოლო, გარგარი, ქლიავი …
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 98 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- სემოლინა - 2 სუფრის კოვზი
- რძე - 200 მლ
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- ატამი - 3-4 ცალი. ზომის მიხედვით
სემოლინას ფაფის მომზადება ეტაპობრივად ატმით:
1. ჩაასხით რძე ქვაბში ან ქვაბში.
2. მოათავსეთ თაფლი შემდეგ. თუ ალერგიული ხართ ფუტკრის პროდუქტებზე, შეცვალეთ თაფლი შაქრით, ან საერთოდ არ დაამატოთ რაიმე დამატკბობელი. როდესაც მიირთმევთ ფაფას, შეგიძლიათ მიირთვათ რაიმე სახის სიროფით.
3. მოათავსეთ რძე გაზქურაზე და ჩართეთ საშუალო ცეცხლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. დარწმუნდით, რომ ის არ გაიქცევა.
4. როგორც კი გამოჩნდება რძის ქაფი, რომელიც იზრდება, ის ნიშნავს რომ რძე ადუღდა. შემდეგ ნელ -ნელა დაუმატეთ სემოლინა.
5. გაახურეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და მოხარშეთ ფაფა, რეგულარულად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები.
6. მოხარშულია არაუმეტეს 3-5 წუთის განმავლობაში. როდესაც მასა იწყებს გასქელებას, ეს ნიშნავს, რომ მან მიაღწია მზადყოფნას. ამოიღეთ იგი ღუმელიდან, მაგრამ გააგრძელეთ მორევა კიდევ ნახევარი წუთის განმავლობაში ისე, რომ ერთგვაროვანი იყოს. თუ სასურველია, ცხელ ფაფაში დაამატეთ კარაქის ნაჭერი, რათა კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი იყოს.
7. გადაიტანეთ ფაფა მომსახურე თასში. ატამი გარეცხეთ, დანით ფრთხილად გაჭერით და ამოიღეთ ორმოები.
8. ხილის ნახევარი დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად ან კუბებად და მოათავსეთ თეფშზე ფაფაზე. მიირთვით თბილი. თუმცა, გაცივებული ფაფა არანაკლებ გემრიელია. ერთადერთი ის არის, რომ ის გახდება უფრო მკვრივი და სქელი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სემოლინას ფაფა ხილით.
