უგემრიელესი და არომატული ჩაშუშული სოკო კომბოსტოში პომიდორში შეიძლება იყოს როგორც ხორცის შესანიშნავი გვერდითი კერძი, ასევე ალტერნატივა ახალი ბოსტნეულის სალათებისთვის. გარდა ამისა, კერძი უკვე თანაბრად კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი არის მშვენიერი მჭლე კერძი. ის შეიძლება შევიდეს ვეგეტარიანულ ან დიეტურ მენიუში. ეს არის დიდი მკვებავი კვება, რომელიც უნდა მიირთვათ მარხვის დროს. ის მსუბუქია კუჭზე და ძალიან ჯანმრთელია. გარდა ამისა, ის საკმარისად სწრაფად ემზადება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს დამოკიდებულია გამოყენებული სოკოს ტიპზე. ამ რეცეპტის მიხედვით, კომბოსტო ჩაშუშულია გაყინული სოკოთი, რომელმაც გაყინვამდე გაიარა დუღილის პროცესი. თუ იყენებთ მაღაზიის ხელთაა სოკოს ან შამპინიონს, მაშინ ამ ტიპის სოკო არ უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ ნებისმიერი ტყის სოკო მოითხოვს სავალდებულო წინასწარ ადუღებას მინიმუმ 5-10 წუთის განმავლობაში დამარილებულ წყალში. გამხმარი სოკო ორთქლდება ნახევარი საათის განმავლობაში მდუღარე წყალში ან 2 საათი ცივ წყალში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული სოკო, მათ არ სჭირდებათ წინასწარი დამუშავება. მათ მხოლოდ გარეცხილი წყალი სჭირდებათ.
რეცეპტისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ახალი კომბოსტო, მჟავე კომბოსტო, ან დააკავშიროთ ეს ორი ტიპი. თუ იყენებთ მხოლოდ მჟავე კომბოსტოს, მაშინ მიზანშეწონილია ჩამოიბანოთ იგი ზედმეტი მარილის მოსაშორებლად. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ შემდეგ ზოგიერთი საკვები ნივთიერება გარეცხილი იქნება. ამიტომ, უმჯობესია დაუყოვნებლივ აირჩიოთ ზომიერად დამარილებული კომბოსტო ისე, რომ არ დაგჭირდეთ მისი გარეცხვა. და თუ ჭამთ ხორცს, არ ხართ ვეგეტარიანელი და არ დაიცავთ მარხვას, მაშინ სოკოთი ჩაშუშული კომბოსტო შეიძლება შეავსოთ ხორცის პროდუქტებით. მაშინ საკვები უფრო მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი იქნება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 185 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- სოკო - 500-700 გ
- ტომატის სოუსი - 2-3 სტადიის
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- თეთრი კომბოსტო - 1 საშუალო ზომის კომბოსტო
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
სოკოს ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულო კომბოსტო პომიდორში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ თეთრი კომბოსტო ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ თხელი ზოლებით.
2. სოკოთი, წინასწარი დამუშავება, იმის მიხედვით, თუ რომელი აირჩევთ. შემდეგ სოკო დაჭერით ზოლებად.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაამატეთ კომბოსტო. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ და მიიყვანეთ ღია ოქროსფერ ყავისფერამდე.
4. მოათავსეთ მომზადებული სოკო ტაფაში კომბოსტოთი. დაასხით საჭმელი მარილით და შავი პილპილით და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ ტომატის სოუსი ტაფაზე. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის წვენი, მაკარონი ან გრეხილი პომიდორი.
6. ჩაასხით წყალი ტაფაში და აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ ტემპერატურა ყველაზე დაბალ დონეზე. დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ კომბოსტო დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ მოხარშულია, რათა თავიდან აიცილოთ მისი ზედმეტი ჩაქრობა და რბილი გახადოთ. კომბოსტო უნდა იყოს რბილი და მყარი ამავე დროს. მიირთვით მზა სოკო კომბოსტოთი პომიდორში სუფრაზე, როგორც თბილი, ასევე გაცივებული. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კერძი ღვეზელების, ღვეზელების, პელმენის შესავსებად და ა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კომბოსტო სოკოთი.
