ისწავლეთ გემრიელი სადღესასწაულო ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადება - ფაფუკი საკონდიტრო რულეტი დაფქული ხორცით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი დაფქული ხორცით იქნება ნამდვილი კონკურენტი ტრადიციული ხორცის ღვეზელებისა და რულონებისათვის. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, რაც ამცირებს ხარშვის დროს. ცომის ყიდვა შეგიძლიათ მაღაზიაში, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ და შეინახოთ მაცივარში. შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაყინოთ და სწრაფად მოამზადოთ უგემრიელესი ტორტი. როგორ მოვამზადოთ ფაფუკი ცომი თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტი ვებსაიტზე საძიებო ზოლის გამოყენებით.
შევსება, მიუხედავად მისი სიმარტივისა, აღმოჩნდება წვნიანი და გემრიელი. დაფქული ხორცის კომბინაცია ტომატის სოუსში და ხრაშუნა ფაფუკი ცომი ნამდვილი სიამოვნებაა! მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი შევსება: ღვიძლიდან, უშაქრო ხაჭოდან, მოხარშული თევზიდან, ბოსტნეულიდან, ხილიდან და ა. ნებისმიერ შემთხვევაში, გამოცხობა გაგიხარდებათ მისი სიმარტივით, ხელმისაწვდომობით და დროის დაბალი ინვესტიციით.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რულეტი თბილი ან ცივი. ის ასევე შესაფერისია საუზმეზე ჭიქა ჩაის ან ყავასთან ერთად, ლანჩზე ცხელი ბულიონით ან წვნინით, საჭმლისთვის დღის ნებისმიერ დროს, ბუფეტის მაგიდისთვის. გარდა ამისა, ის მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო დღესასწაულზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 225 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- საფუარიანი საფუარის გარეშე ცომი - 500 გრ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ღორის - 400 გ
- ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
- ნიორი - 1-2 კბილი
- ტომატის სოუსი - 1 სტადიის
- აჯიკა - 2 სუფრის კოვზი
- მდოგვი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ფაფუკი საკონდიტრო რულეტის ეტაპობრივი მომზადება დაფქული ხორცით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი, შეწყვიტეთ ზედმეტი ფილმები და ცხიმი. გადააბრუნეთ იგი ხორცის საფქვავის მეშვეობით. მოაყარეთ ნიორი, დაფქული წიწაკა, მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები. Აურიეთ კარგად. მე გირჩევთ უცხიმო ხორცის მიღებას, ცხიმის გარეშე. ვინაიდან ფაფუკი ცომი მზადდება კარაქის ან მარგარინის საფუძველზე, რულეტი საკმაოდ ცხიმიანი და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება.
2. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ დაფქული ხორცი შესაწვავად. ჩართეთ მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ის სწრაფად დაიფარება ქერქით, რომელიც შეინარჩუნებს წვნიანობას ხორცში.
5
3. გააფუჭეთ ტემპერატურა საშუალო დონეზე და დაამატეთ ყველა სანელებლები და მწვანილი დაფქულ ხორცს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. აურიეთ და ხარშეთ დაფქული ხორცი 5-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. დარწმუნდით, რომ ის არ არის ძალიან გამდინარე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი გახდება სველი და არა ხრაშუნა.
5. გაყინეთ ცომი ამ დროისთვის ბუნებრივი გზით, მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე და გააბრტყელეთ 3-5 მმ სისქის მართკუთხა ფენაში.
6. გაანაწილეთ ცომი ცომზე თანაბარ ფენაში, დაიხურეთ კიდეებიდან 1, 5-2 სმ.
7. ჩაყარეთ ცომი ფენის სამ კიდეზე, დაფარეთ ხორცის შევსება ისე, რომ არ ამოვარდეს.
8. გააბრტყელეთ ცომი რულეტივით.
9. განათავსეთ რულეტი საცხობ ფირფიტაზე ნაკერით ქვემოთ, წაუსვით რძე, კარაქი ან კვერცხი ისე, რომ პროდუქტს ჰქონდეს ოქროსფერი, მადისაღმძვრელი ქერქი და გააგზავნეთ გამოსაცხობად 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით მზა ნამცხვარი მაგიდაზე, თბილი და გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ფაფუკი საკონდიტრო რულეტი დაფქული ხორცით.
