დავუბრუნდეთ კლასიკას და მოვამზადოთ საბჭოთა პერიოდის ბოსტნეულის სალათი - უგემრიელესი ხელნაკეთი ვინაგრეტი. ეს არის მარტივი და შრომატევადი და შედეგი ღირს! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბაზარზე ეგზოტიკური ხილის მოსვლასთან ერთად დიასახლისები კონკურენციას უწევენ მათგან სხვადასხვა კერძების მომზადებაში, ავიწყდებათ ტრადიციული მარტივი სალათები. ხელნაკეთი უგემრიელესი ვინეგრეტი მზადდებოდა ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის სალათი შემოდგომაზე და ზამთარში. რა თქმა უნდა, ეს არ არის მიმოზა ან ოლივიეს სალათი, მაგრამ ის ასევე ძალიან გემრიელია. ბევრმა იცის ვინეგრეტის დამზადება. თუ ბოსტნეულს ადუღებთ წინასწარ, პრაქტიკულად დაძაბვის გარეშე, შეგიძლიათ სწრაფად, ფაქტიურად ნახევარ საათში, გაჭრათ ყველა კომპონენტი.
როგორც ჩანს, ეს ბევრად უფრო მარტივია: მოხარშული ბოსტნეული, დამსხვრეული, სეზონური, დამარილებული და მარტივი და მკვებავი კერძი მზად არის. თუმცა, ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, ჭარხალი და კარტოფილი, სხვადასხვა სახის პროდუქტები შეიძლება დაემატოს ვინაგრეტს: მწვანე ბარდა, ლობიო, სტაფილო, სოკო, მჟავე კომბოსტო, ხახვი ან მწვანე ხახვი, მწნილი ან მწნილი კიტრი და ქაშაყიც კი კვერცხი ეს შეცვლის მზა კერძის გემოს. ამიტომ, თითოეული მზარეული იპოვის ვარიანტს თავისი შეხედულებისამებრ. და თუ ყოველ ჯერზე მოამზადებთ ვინაგრეტს სხვადასხვა პროდუქტით, ყოველთვის მიიღებთ ახალ სალათას. როგორც წესი, ვინეგრეტი მზესუმზირის ზეთით არის შემოსილი, მაგრამ ზეითუნის ზეთი ან ნებისმიერი სხვა მცენარეული ზეთი გამოდგება.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეულის ვინაგრეტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 132 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი საჭმლის მოჭრისთვის, პლუს დრო ბოსტნეულის დუღილისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- მჟავე კომბოსტო - 150 გ
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- კარტოფილი - 2 ცალი.
ხელნაკეთი უგემრიელესი ვინაგრეტის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. წინასწარ მოხარშეთ ბოსტნეული ქერქში მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გააციეთ მთლიანად და გააცალეთ. შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეული ერთ დღეში, შემდეგ კი გახეხეთ და დაჭერით.
ასე რომ, ბოსტნეული მზად არის, გააცალეთ ჭარხალი და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად.
2. გააცალეთ სტაფილო (მოხარშული) და დაჭერით ჭარხლის მსგავსად.
3. მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ და დაჭერით იმავე ზომით.
4. გაწურეთ კიტრის კიტრი ქაღალდის პირსახოციდან მარილწყლიდან და გაჭერით ზომად, როგორც ყველა წინა პროდუქტი.
5. მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული სალათის თასში და დაამატეთ მჟავე კომბოსტო.
6. შემდეგი, დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. ეს რეცეპტი იყენებს გაყინულ ხახვს. თქვენ არ გჭირდებათ წინასწარ გაყინვა, რადგან ის ზუსტად გალღვება სალათში.
7. მოაყარეთ უგემრიელესი ხელნაკეთი ვინაგრეტი მცენარეული ზეთით და აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ მარილის ან სხვა სანელებლების დამატებით. გააცივეთ ბოსტნეულის სალათი მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დიეტური ვინაგრეტი.
