თუ დაიღალეთ და დაიღალეთ რუსული ბლინების ან ბლინებისგან, მაშინ მოამზადეთ ბლინები - ამერიკული ბლინები იოგურტზე ათქვეფილი ცილებით. ეს არის საოცრად გემრიელი დელიკატესი, რომელსაც სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ დელიკატური ნამცხვარი, რომელიც დნება თქვენს პირში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინები არის პატარა მრგვალი ფუმფულა ბლინები, რომლებიც ჩვეულებრივ მიირთმევენ საუზმეზე, თეფშზე დაგდებულნი ერთმანეთისგან 4-5 თავზე. თითო პორცია. მათ ჩვეულებრივ ასხამენ გამდნარ კარაქს, ნეკერჩხალს ან შოკოლადის სიროფს. ბისკვიტის ცომი ძალიან სწრაფად მზადდება და სწორი ფოროვანი ტექსტურის მისაღებად საჭიროა ცალკე თეთრკანიანი. შემდეგ საკვები იქნება აყვავებული, ჰაეროვანი და მსუბუქი გემოთი. საკმაოდ რთულია მისი აღრევა სხვა ქვეყნების სხვა მსგავსი ნამცხვრებით, მაგალითად რუსული ბლინები, ინდური დოზები ან ფრანგული კრეპები. მათი თანმიმდევრულობა იმდენად ერთგვაროვანია, რომ გამოცხობისას ლაქები არ წარმოიქმნება და მთელ ბლინს აქვს ერთიანი სასიამოვნო ოქროსფერი ყავისფერი ფერი.
ბლინები ამერიკისა და კანადის ხალხის ტრადიციული კერძია. თუმცა, ეს რეცეპტი შოტლანდიელი ემიგრანტების წყალობით გამოჩნდა, თუმცა, პრინციპში, მისი წარმოშობის ნამდვილი ისტორია ცოტაა ცნობილი. დღეს, კერძი ძალიან პოპულარული გახდა ჩვენს ქვეყანაში. მაგრამ რუსმა დიასახლისებმა დაიწყეს საჭმლის მირთმევა სხვა დანამატებთან ერთად: შესქელებული რძე, ჯემი, კარამელიზებული ვაშლი და ა.შ. თუმცა, გემოვნების უსასრულოდ ექსპერიმენტი შეგიძლიათ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 232 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 100 გ
- იოგურტი - 100 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 5 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ ზემოდან
- მარილი - მწიკვი
ბლინების ეტაპობრივი მომზადება ათქვეფილი ცილებით
1. ჩაასხით იოგურტი ღრმა ცომის კონტეინერში.
2. ჩაასხით საცხობი სოდა, ცოტა მარილი და შაქარი ნარევში.
3. კვერცხები ნაზად გატეხეთ. განათავსეთ yolks in თასი იოგურტი, და თეთრი სხვა სუფთა, მშრალ კონტეინერში გარეშე წვეთი ცხიმი. შეურიეთ მასა იოგურტთან და yolks კარგად სანამ გლუვი და გლუვი.
4. ჩაასხით ფქვილი თხევად ნარევში.
5. მოზილეთ ცომი ბლენდერით ერთგვაროვნად, დაარღვიეთ ყველა სიმსივნე ისე, რომ ტექსტურა გლუვი გახდეს.
6. დაასხით მცენარეული ზეთი ცომში და კარგად აურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს.
7. მიქსერის გამოყენებით აურიეთ ცილები მჭიდრო, სტაბილურ ქაფში, სანამ არ მიიღება მწვერვალები და წარმოიქმნება თეთრი ფუმფულა მასა, რომელიც იგზავნება თასში ცომით.
8. ნელა, ერთი მიმართულებით, აურიეთ თეთრები ცომში. გააკეთეთ ეს ფრთხილად და ნელა, ისე რომ არ ალყა შემოარტყათ მათ.
9. გააცხელეთ ტაფა კოლაამდე. აიღეთ ცომის ნაწილი სუფრის კოვზით და დადეთ ბოლოში. გააცხელეთ საშუალოზე და შეწვით ბლინები ფაქტიურად 1 წუთის განმავლობაში. ჩვეულებრივ, ბლინების მოსამზადებლად, ტაფა არ არის ცხიმიანი. მაგრამ უსაფრთხოების მიზეზების გამო, თქვენ შეგიძლიათ შეზეთოთ ქვედა ნაწილი დახვეწილი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით კულინარიული სილიკონის ფუნჯის გამოყენებით.
10. გადააბრუნეთ ბლინები და შეწვით არა უმეტეს 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებენ დელიკატურ ოქროსფერს.
11. მიირთვით მზა ბლინები. ჩვეულებრივ, 4-5 ცალი გამოიყენება თითო პორციაზე და ისინი გამოიყენება საუზმეზე თქვენი საყვარელი ჯემით ან სიროფით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ამერიკული ბლინები.
