კუჭისთვის ადვილი, დაბალი კალორიული, მჭლე, ჯანსაღი, ხელმისაწვდომი პროდუქტები - ვინაგრეტი. ისწავლეთ ამ სამკურნალო სალათის მომზადება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჩვეულებრივია ვინეგრეტის მომზადება ცივ სეზონში, როდესაც ბოსტნეულის ასორტიმენტი არც თუ ისე დიდია. კერძების ასორტიმენტი უზარმაზარია და ყველა გემოვნებისთვის. კლასიკური ინგრედიენტების გარდა - ჭარხალი, კარტოფილი და სტაფილო, სხვა ინგრედიენტები ემატება. მაგალითად, ლობიო, მწვანე ბარდა, მწნილი, მჟავე კომბოსტო, მოხარშული ბარდა, მწვანე ბარდა, მწვანე და ხახვი, ქაშაყი, ვაშლი, მწნილი სოკო და სხვა პროდუქტები. ყველა ეს პროდუქტი არ არის ცხოველური წარმოშობის, ამიტომ საკვები შეიძლება გახდეს ხშირი სტუმარი მარხვის დროს და ვეგეტარიანული მენიუდან. და თუ არ მარხულობთ, შეგიძლიათ შეავსოთ კერძის შემადგენლობა კვერცხებით. საჭმელიც არანაკლებ გემრიელი გამოდის.
ჩვეულებრივ, ვინეგრეტებს ამზადებენ ძმრის, მცენარეული ზეთისა და მარილის ნარევით. თუმცა, ზოგიერთი დიასახლისი ასევე ამატებს სხვადასხვა წიწაკას, მაიონეზს, არაჟანს, ლიმონის წვენს. ბავშვთა და დიეტური მაგიდებისათვის გამოიყენება ახლად გაწურული მოცვის წვენი. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ვინაგრეტი ოხრახუში, კამა, კილანტრო. სალათის კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია ბოსტნეულის გამოცხობა ღუმელში. შემდეგ საჭმლის გემო უფრო ინტენსიური იქნება და სალათი უფრო ჯანმრთელი აღმოჩნდება. მართლაც, ბოსტნეულის მომზადებისას ზოგიერთი სასარგებლო ვიტამინი შეიწოვება, რაც არ ხდება გამოცხობისას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 61 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო ბოსტნეულის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 150 გ
- ხახვი - 1 ც.
- მჟავე კომბოსტო - 150 გ
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - გასახდელი
- მწნილი კიტრი - 3-4 ცალი.
ვინეგრეტის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
2. მოხარშეთ ჭარხალი ქერქში და გააგრილეთ. იგივე გააკეთეთ სტაფილოთი და კარტოფილით. ჭარხლის შემდეგ გავთალოთ და დავჭრათ კუბიკებად.
3. ამოიღეთ კანი კარტოფილიდან და დაჭერით ასევე.
4. სტაფილოთი გააგრძელეთ, როგორც წინა პროდუქტებით: გააცალეთ და დაჭერით.
5. გაწურეთ პიკელებული კიტრი ქაღალდის პირსახოცით, რომ ამოიღოთ ზედმეტი ტენიანობა და გაჭრა. ყველა პროდუქტი დავჭრათ დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად.
6. ჩაყარეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი კონტეინერში. ასევე დაამატეთ მწვანე ბარდა და მჟავე კომბოსტო. ამოიღეთ ტენიანობა ამ კომპონენტებიდან მაქსიმალურად. გაწურეთ კომბოსტო ხელებით, და ბარდა ჩაყარეთ საწურში, რომ მთელი მარილწყალი გაშრეს.
7. სეზონი სალათი ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით და მარილით. აურიეთ და მიირთვით.
რჩევა:
- სალათის სოუსით ჩაცმა რეკომენდირებულია სანამ მიირთმევთ.
- თუ სალათი არ შეჭამთ, შეინახეთ მაცივარში. ამავე დროს, გაითვალისწინეთ, რომ იგი ინახება მოკლე დროში შევსებულ ფორმაში, რადგან ეს ამცირებს გემოს და ამცირებს ღირებულებას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვინაგრეტი ცხარე გასახდელით.
