ფოთლოვანი ბოსტნეულის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის. TOP 5 რეცეპტი ისპანახთან ერთად. როგორ სწორად მოვამზადოთ ეს კულინარიული შედევრი?
ისპანახის ბლინები მწვანე ხახვით
ცედრისთვის დაამატეთ ახალი მწვანილი ისპანახის ბლინების ცომს. ყველაზე ხშირად, დიასახლისები დაამატებენ მწვანე ხახვს. ის აძლევს ზაფხულის არომატს და ავსებს კერძს განსაკუთრებული გემოთი.
შემადგენლობა:
- ისპანახი - 500 გ
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 200 გ
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - 300 მლ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- მწვანე ხახვი - 1 პატარა კონა
- მარილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 70 გ (ტაფაზე შესაწვავად)
ისპანახისა და მწვანე ხახვის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება:
- ჩამოიბანეთ ისპანახი წყლის ქვეშ და გააშრეთ. ამოიღეთ მყარი ფესვები. ბოსტნეული წვრილად დაჭერით.
- ახლა აიღეთ მწვანე ხახვი. ასევე ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეურიეთ ისპანახს ღრმა თასში.
- გაცერით ფქვილი და შეურიეთ გამაფხვიერებელს.
- ახლა ათქვიფეთ კვერცხი და რძე ღრმა თასში მიქსერის გამოყენებით. საჭიროა ღრმა კონტეინერი ისე, რომ გაფრქვევისას წვეთები არ გაფანტოს ამ ნარევის გვერდებზე.
- შეაზავეთ კვერცხისა და რძის ნარევი და შეუთავსეთ ისპანახსა და მწვანე ხახვს.
- შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი ამ ნარევს. რეცეპტში საჭიროა ცომში ფუმფულის დამატება.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. დარწმუნდით, რომ მისი თანმიმდევრულობა არაჟნის მსგავსია.
- გააცხელეთ ტაფა ცეცხლზე და დაასხით მცენარეული ზეთი.
- შემდეგ კოვზით მოათავსეთ ცომი ტაფაში და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ არ გაწითლდება.
- მიირთვით არაჟნით. Გემრიელად მიირთვით!
იშლება ისპანახით და კარტოფილით
თქვენს მენიუში მრავალფეროვნებისთვის, მოამზადეთ ისპანახის ბლინები კარტოფილით. და ასეთი რეცეპტი ასევე სასარგებლოა, თუ სადილიდან დარჩა კარტოფილი დაფქული და არ იცით რა გააკეთოთ მისგან ასეთი უჩვეულო.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 500 გ
- ისპანახი - 500 გ
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 100 გ
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 1 სტადიის. ლ
- მზესუმზირის ზეთი - 50 გ
- ცხენის ფესვი - 1 ც.
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ისპანახის ბლინები კარტოფილით:
- ჯერ გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ და მოხარშეთ.
- შემდეგ გახეხეთ ცხელი კარტოფილი დაფქულ კარტოფილში. ის არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი.
- შემდეგ დაამატეთ მას ფქვილი და მარილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
- ჩამოიბანეთ ისპანახი და ამოიღეთ ბოსტნეულის დაზიანებული ნაწილები. ასევე ამოიღეთ ფესვები. წვრილად დაჭერით.
- შეუთავსეთ დაჭრილი ისპანახი ქათმის კვერცხს და დაფქულ კარტოფილს.
- შეწვით ბლინები ცხელ ტაფაზე, მანამდე რომ შეზეთეთ მცენარეული ზეთით.
- მას შემდეგ რაც ორივე მხრიდან გაყავისფრდება, ამოიღეთ ისინი ტაფაზე და მიირთვით.
- როდესაც მიირთმევთ, თეფშზე დაუმატეთ არაჟანი შერეული გახეხილი ცხენებით. Გემრიელად მიირთვით!
ისპანახი შემწვარი ხახვით და ფეტა ყველით
თუ გსურთ ისპანახის ბლინებს დაამატოთ სინაზე და პიკანტურობა, რეცეპტში ჩართეთ ფეტა ყველი და ხახვი. პროდუქტების ეს კომბინაცია დახვეწილობას დაამატებს უბრალო ბლინებს. ეს რეცეპტი არ შეიცავს მარილს, რადგან ფეტა ყველი ადვილად შეცვლის მას. თუ მარილიანი მოგწონთ, შეგიძლიათ ცომს დაამატოთ ცოტა მარილი.
შემადგენლობა:
- ისპანახი - 0,5 კგ
- ხახვი - 1 ც.
- ყველი ან ფეტა - 100-150 გ
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- ახალი ოხრახუში - პატარა მტევანი
- ხორბლის ფქვილი - 5-7 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- მზესუმზირის ზეთი - ტაფაზე შესაწვავად
ნაბიჯ -ნაბიჯ მომზადება ისპანახით, ფეტა ყველით და ხახვით:
- გარეცხეთ ისპანახი და მოაშორეთ მყარი ფესვები.
- დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. არ არის საჭირო მისი ზედმეტად დაფქვა.
- დაჭერით ფეტა ყველი.
- ახლა გახეხეთ და დაჭერით ხახვი რაც შეიძლება პატარა.
- შემდეგი, ხახვი ჩადეთ წინასწარ გახურებულ და ცხიმიან ტაფაში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- შემდეგ გაუგზავნეთ დაჭრილი ისპანახი მას ტაფაში.
- აურიეთ ყველაფერი და მოხარშეთ ხახვი და ისპანახი ტაფაში კიდევ 5-6 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, ამოიღეთ ხახვი და ისპანახი ქვაბიდან და ოდნავ გააგრილეთ ღრმა თასში.
- შემდეგ დაამატეთ კვერცხი ხახვსა და ისპანახში.
- შემდეგ აქ დაამატეთ ფეტა ყველი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
- შემდეგ ოხრახუში წვრილად დაჭერით და დაამატეთ მას ამ ნარევში.
- გაცერით ფქვილი და დაამატეთ თასში ყველა ინგრედიენტით.
- აურიეთ ცომი და აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
- შემდეგ გააცხელეთ ტაფა ცეცხლზე და გაწურეთ მცენარეული ზეთით.
- შემდეგ გაანაწილეთ ცომი სუფრის კოვზით და შეწვით ბლინები ოქროსფერ შეფერილობამდე.
- მას შემდეგ, რაც ბლინები დარბილდება, ამოიღეთ ისინი ტაფაზე და დადგით მშრალ პირსახოცზე. ეს გაათავისუფლებს კერძი ზედმეტი ცხიმის შემცველობას.
- მიირთვით ბლინები ახალი კიტრის სალათით მწვანილით და მცენარეული ზეთით.
კრავს ისპანახით კეფირზე
თუ მოგწონთ ჩვეულებრივი კეფირის ბლინები, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი ფერმენტირებული რძის პროდუქტის გამოყენებით. ის კერძს სინაზეს და ბრწყინვალებას შესძენს.
შემადგენლობა:
- ისპანახი - დიდი თაიგული
- კეფირი ცხიმის შემცველობით 2.5% - 1 მინა
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ / კ
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 2 არასრული ჭიქა
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
კეფირის ისპანახის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება:
- აიღეთ დიდი ღრმა თეფში და დაასხით კეფირი მასში.
- შემდეგ დაამატეთ მას შაქარი და კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. შეგიძლიათ ნარევი ოდნავ აურიოთ მიქსერით.
- შემდეგ ნელ -ნელა დაასხით მასში ინგრედიენტებში მითითებული ფქვილის ოდენობა.
- ჩაასხით საცხობი სოდა ლიმონის წვენით და დაასხით ცომში. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
- შემდეგ დაასხით ფქვილის მეორე ნახევარი ცომში და აურიეთ ეს ყველაფერი ათქვიფით.
- ცომი უნდა იყოს სქელი, მუწუკების გარეშე.
- გამოიყენეთ სუფრის კოვზი, რომ ცომი გააცხელოთ წინასწარ გახურებულ და ცხიმიან ტაფაზე.
- შეწვით ისპანახის ბლინები კეფირზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.
- მიირთვით ბლინები არაჟანით, შერეული კამა და მწვანე ხახვი. ისიამოვნეთ თქვენი შემოქმედებით!
ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ ისპანახის ბლინები რამდენიმე გზით. აირჩიეთ რეცეპტი, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად და დაე თქვენი ყველა კულინარიული შედევრი იყოს წარმატებული!
