ცხელი შოკოლადი დაგეხმარებათ გაათბოთ ზამთრის საღამოს, მიიღოთ საკმარისად შოკოლადის გემო და მოგანიჭოთ ბედნიერების განცდა. ამავე დროს, თქვენ არ გჭირდებათ ყავის მაღაზიაში წასვლა, რომ დალიოთ მისი ჭიქა. როგორც სასმელის მომზადება შეგიძლიათ საკუთარ სამზარეულოში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
არც კაკაოს ფხვნილი და არც მყისიერი გრანულები არ არის შესაფერისი ნამდვილი ცხელი შოკოლადის დასამზადებლად. უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ კარგი შავი შოკოლადის ბარი, კაკაოს შემცველობით მინიმუმ 60%. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ სასმელი წყალში, რძეში, ნაღებში, ან დააკავშიროთ ეს პროდუქტები. ნამდვილი სასმელი მზადდება რძისა და ნაღების საფუძველზე. ასეთი პროდუქტი მიიღება სასიამოვნო გემოთი, მაგრამ მაღალი კალორიით. ამიტომ, გოგონებს, რომლებიც მიჰყვებიან ფიგურას, მიუხედავად იმისა, რომ არ შეუძლიათ უარი თქვან საყვარელ სასმელზე, შეუძლიათ მისი მომზადება სასმელი წყლის საფუძველზე. ასევე შეგიძლიათ შეამციროთ შაქრის რაოდენობა. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს სასმელის კალორიულ შემცველობას. წყალში მოხარშული პროდუქტი გამოდის მსუბუქი, მაგრამ ახალი, ამიტომ უმჯობესია არომატიზირდეს სანელებლებით და სანელებლებით. საუკეთესო ვარიანტია წყლისა და რძისგან დამზადებული ცხელი შოკოლადი, ასეთ ნარევში შოკოლადი უკეთესად იხსნება, გამოდის დელიკატური და მსუბუქია.
უნდა ითქვას, რომ ცხელი შოკოლადი ძალიან ჯანსაღია. ექიმებმა დაამტკიცეს, რომ სასმელის სახით შოკოლადი გაცილებით ჯანსაღია ვიდრე მყარი ბარი. შეიცავს ვიტამინებს A, B, C, D, E, რკინას, მაგნიუმს, კალციუმს, კალიუმს, ფლავონოიდებს. უფრო მეტიც, ყველა თვისება არ არის განადგურებული სითბოს დამუშავების დროს. გარდა ამისა, ცნობილია, რომ სასმელს აქვს სასწაულებრივი თვისებები - ის დადებითად მოქმედებს განწყობაზე. ჭიქა ცხელი შოკოლადი არის პირველი დამხმარე დეპრესიის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 77 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 200 მლ
- კარტოფილის სახამებელი - 1 ჩ / კ
- შავი შოკოლადი - 50 გრ
- შაქარი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით (შეგიძლიათ გამოტოვოთ)
ნაბიჯ ნაბიჯ ცხელი შოკოლადის რეცეპტი
1. ჩაასხით რძის 2/3 ჭიქაში ან ქვაბში, დადგით გაზქურაზე და გააცხელეთ.
2. გახეხეთ შოკოლადი წვრილ სახეხზე და მოათავსეთ კონტეინერში რძით, როდესაც ის მიაღწევს თბილ ტემპერატურას.
3. გააგრძელეთ რძის გაცხელება დაბალ ცეცხლზე, გამუდმებით ურიეთ. შოკოლადი მთლიანად უნდა დაიშალოს, მაგრამ არ ადუღდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასმელს ექნება მწარე გემო.
4. სახამებელი დაითხოვეთ დარჩენილი რძეში და კარგად აურიეთ. ისე რომ მთლიანად დაიშალა. შემდეგ დაასხით ცხელ შოკოლადში თხელი ნაკადით. ჩაასხით შაქარი სასმელში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. დაასხით მზა ცხელი შოკოლადი დეგუსტაციის ჭიქაში და მიირთვით დესერტის მაგიდასთან. მიირთვით შავი შოკოლადის ბარის ან თხილით.
რჩევა: ცხელ შოკოლადს შეგიძლიათ დაამატოთ რაც გსურთ. მაგალითად, ათქვეფილი კვერცხის გული, არაჟანი ან ფქვილი. ეს საკვები, სახამებლის მსგავსად, აძლევს სასმელს სისქეს. ალკოჰოლი და სანელებლები ასევე გაჯერებს სასმელს უნიკალური გემოთი. რომი, ლიქიორი, კონიაკი, დარიჩინი, ვანილი, ჩილი წიწაკა, ხილი, ჯანჯაფილი, კარდამონი, ჩირი, ნაყინი აქ კარგად არის შერწყმული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ ნამდვილი ცხელი შოკოლადი. რეცეპტი შეფ ილია ლაზერსონისგან.
