ძალიან მარტივი და ყველამ იცის გახეხილი ტორტის დამზადების რეცეპტი, მხოლოდ შევსებით, რომელიც შედგება რუბარბის და ფორთოხლისგან.
მზა ტორტის ფოტო "ტორტი რუბარბით და ფორთოხლით" - ამ სახელის პირველი წაკითხვისას ჩანს, რომ აქ რაღაც არ ჯდება ინგრედიენტებთან, მაგრამ ის იქ არ იყო! რეცეპტი ძალიან მარტივი და ბევრისთვის ნაცნობია, მაგრამ თქვენ უბრალოდ უნდა შეცვალოთ შევსების ინგრედიენტები და მიიღოთ სრულიად ახალი ცომეული სახლში. ტანდემში ერთად მწიფე ფორთოხალი, rhubarb მჟავე ხდება რბილი გამაგრილებელი და რბილი მატონიზირებელი. მდიდარ, ტკბილ ციტრუსის წვენში მოხარშული, ღეროვანი მცენარის კუბურები "ბანალურ" გახეხილ ღვეზელს საოცარ საკონდიტროდ აქცევს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 350 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გ
- შაქარი - 140 გ
- ფქვილი - 100-120 გ
- გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩ.კ
- Rhubarb - 3 კალმები
- ფორთოხალი - 1 ც. + სხვა ხილის ცედრა
- წყალი - 30 მლ
- სახამებელი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
რევანდისა და ფორთოხლის ტორტის დამზადება
1. მოზილეთ მოკლე პურის ცომი დარბილებული კარაქის, 100 გრ გრანულირებული შაქრის, ცოტა მარილისა და ფქვილის გამაფხვიერებელთან ერთად. თითებით დააქუცმაცეთ / გახეხეთ ყველა კომპონენტი. ტკბილი სტრუზელი ან ინგლისური დამსხვრეული ფხვნილი მზადდება ანალოგიურად.
2. ამოიღეთ ბუდე წვრილი ნაპრალებით მთელი ფორთოხლისგან, საიდანაც მოგვიანებით ახალ წვენს გამოვასხამთ. ჩაასხით მეორე კოვზი დაჭრილი ციტრუსის კანი ფქვილის მასაში - აურიეთ სანამ ფორთოხლის ნაჭრები თანაბრად გადანაწილდება ცომში.
3. ამოიღეთ უფრო მძიმე ზედა ფენა სუფთა და მშრალი რევანას ღეროებიდან, დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი, დაასხით ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენი და დადგით ცეცხლზე.
4. ჯერ მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, ადუღეთ სანამ შაქრის მარცვლები არ დაიშლება და მჟავე მცენარე დარბილდება. ამას დაახლოებით 4-5 წუთი სჭირდება.
5. დაითხოვოს სახამებელი ცივ წყალში და დაასხით მოღრუბლული შემადგენლობა თხელი ნაკადით, გამუდმებით ურიეთ, ცხელ ნარევში. ხარშეთ 20-30 წამი სანამ არ გასქელდება.
6. სანამ რუბარბი და ფორთოხლის ჟელე გაცივდება, ჩვენ დაკავებული ვართ მომავალი ტორტის საფუძვლით. გაყავით "მარმარილოს" ცომი ორ არათანაბარ ნაწილად. გააფართოვოს მკვრივი ტორტი უფრო დიდიდან და გაანაწილეთ იგი ცეცხლგამძლე კონტეინერში (საცხობ ფირფიტაში), მაგალითად, კვადრატის სახით 25x25 სმ პარამეტრებით. მუშაობის დროს, ჩვენ ოდნავ ვამსხვრევთ ცომს.
7. განათავსეთ შევსება, იმ დროისთვის თბილი ან უკვე ცივი, ნამცხვრის ქვედა ფენაზე.
8. სპატულის ან კოვზის გამოყენებით გაანაწილეთ მომწვანო ჟელე მთელ მოედანზე.
9. დატოვეთ დანარჩენი ცომი გაფუჭებულ მდგომარეობაში, მოაყარეთ მას შემავსებელს და დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ცომი ცხელ ღუმელში. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და არ გაშრება.
ხრაშუნა ნამსხვრევები, ბლანტი, ძალიან არომატული ფენა მჟავეობით და მშვენიერი ციტრუსის არომატით - რევანდისა და ფორთოხლის შებოლილი ნამცხვრის არსი.
და აქ არის ვიდეო რეცეპტი თქვენთვის, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ არა ტკბილი რუბარბის ტორტი (სწრაფი ინგლისური რეცეპტი):
[მედია =
