ეს მკვებავი წვნიანი ქათმის მუცელზე გაიმარჯვებთ თავისი სიმარტივით და წარმოუდგენელი გემოთი. კერძი თითქმის დიეტურია და არ შეიცავს ბევრ კალორიას, ხოლო შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ქათმის ხორცი არის პოპულარული პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება არა მხოლოდ ყოველდღიური დიეტისთვის, არამედ ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ცხიმის შედარებით მცირე რაოდენობა და დიეტური შემადგენლობა საშუალებას იძლევა მისი მოხმარება აბსოლუტურად ყველამ, როგორც მოზრდილებმა, ასევე ბავშვებმა. ქვეპროდუქტები, რომლებიც მოიცავს ქათმის პარკუჭებს, ჩვენი დიასახლისების მიერ დიდად არის შეფასებული: როგორც სარგებლიანობის, ასევე გემოვნების თვალსაზრისით. თუმცა, ეს არის ის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას თუთიას, კალიუმს, რკინას, ფოსფორს, ვიტამინ E- ს, B ჯგუფს და ფოლიუმის მჟავასაც კი. უფრო მეტიც, მათ აქვთ მხოლოდ 114 კალორია, რაც ძალიან მცირეა. ამიტომ, ქათმის პარკუჭები მაგნიტის მსგავსად იზიდავს მათ, ვინც დიეტაზეა.
კუჭები ასევე ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებს მადას. ამასთან, იმისათვის, რომ პროდუქტმა მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს, უნდა გვახსოვდეს, რომ მისი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ ორი დღის განმავლობაში, ხოლო გაყინვისას ის კარგავს თითქმის ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. ამიტომ გამოიყენეთ ისინი ექსკლუზიურად ახალი და გაცივებული. მათი არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ კუტიკულს, მისი ყოფნა ამბობს, რომ პარკუჭები არ არის გაწმენდილი. შესაბამისად, ფილმი უნდა იყოს მკვრივი, სუფთა და ნათელი ყვითელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში თავი შეიკავეთ ყიდვისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 65 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის კუჭი - 300 გრ
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- ხახვი - 1 ც.
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 1 ც.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- მარილი - 2/3 ჩ/კ ან გემოვნებით
- სტაფილო - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ქათმის მუცელზე წვნიანის მომზადება:
1. გარეცხეთ ქათმის კუჭები გაშვებული წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ცხიმი და ფილმი, ჩადეთ ქვაბში და დაუმატეთ გახეხილი ხახვი.
2. შეავსეთ ისინი სასმელი წყლით და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კუჭები გაჭრათ პატარა ნაჭრებად, როგორიც გსურთ ნახოთ თქვენს თეფშზე. სამზარეულოს დრო შეიძლება იყოს 40 წუთიდან 1 საათამდე. ეს დამოკიდებულია ნაყენის ზომაზე.
3. ამ დროისთვის გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით ზოლებად. დაამატეთ იგი ბულიონში.
4. კომბოსტოს თავი მოაჭერით თეთრი კომბოსტოს ნაწილს, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით მკვეთრი დანით. შემდეგი, ასევე გააგზავნეთ სამზარეულოს ქვაბში.
5. ყვავილოვანი კომბოსტო დაშალეთ ყვავილედებში და ჩაყარეთ წვნიანში.
6. გაგზავნეთ ტკბილი წიწაკა ზოლებად დაჭრილი იქ. ამ რეცეპტში გამოიყენება გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო და ბულგარული წიწაკა. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ახალი. გარდა ამისა, ბოსტნეულის პროპორციები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ.
7. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ტემპერატურა, დახურეთ სახურავი და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ბოსტნეული არ მოიხარშება. დაასხით წვნიანი მარილით და დაფქული წიწაკით 5 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით პირველი კურსი ცხელი პურით, დონატებით, კრუტონებით და ა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ წვნიანი ქათმის მუცლით.
[მედია =
