მოგწონთ თუ არა ხაჭაპური, მაგრამ არ გსურთ მათი მომზადებით დიდი ხნით არევა? მე გთავაზობთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ზარმაცი აჭარული ხაჭაპურის ფოტოთი ბლინებისგან. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რატომ ზარმაცი ხაჭაპური? იმის გამო, რომ ცომის მოზილის ნაცვლად, რომლის პროცესი ბევრისთვის შრომატევადია, ჩვენ გამოვიყენებთ ბლინებს. ეს რეცეპტი აერთიანებს ბლინებს და ხაჭაპურს ერთ კერძში. შედეგი არის გემრიელი საუზმე. ეს არის ერთ -ერთი უსწრაფესი გზა აჭარული ხაჭაპურის მოსამზადებლად. ბლინების ნამცხვრის დამზადება ძალიან მარტივია. დარწმუნებული ვარ, რომ ყველა დიასახლისმა იცის ბლინების გამოცხობა. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი ცომი მათთვის, თქვენი გემოვნების მიხედვით. მაგრამ თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით როგორ გააკეთოთ ბლინები, მაშინ საიტის გვერდებზე ნახავთ ბევრ სხვადასხვა ვარიანტს.
ეს კერძი შესანიშნავია საუზმეზე და სადილზე, მასლენიცას დღეებში. განსაკუთრებით ეს კერძი კარგია, როცა რამდენიმე ბლინი დარჩა. მათი გადაყრა სამწუხაროა, სრულფასოვანი სადილისთვის ეს არ არის საკმარისი, მაგრამ ზარმაცი აჭარული ხაჭაპურისთვის სწორედ. ნებისმიერი ყველი შესაფერისია მათი დამზადებისთვის სახლში. მაგალითად, ადიღეური, ჰოლანდიური, გამდნარი, კრემისებრი და ა.შ. ორიგინალში, რასაკვირველია, იყენებენ სულუგუნს, მაგრამ ზარმაცი ვერსიისთვის შესაფერისია სხვა და სხვა ჯიშები. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ კმაყოფილი დარჩებით თქვენი კვებით. შედეგი აუცილებლად გადააჭარბებს თქვენს ყველა მოლოდინს. და ერთი პორცია ნამდვილად არ იქნება თქვენთვის საკმარისი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 345 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ბლინები - 3 ცალი.
- ყველი - 70 გ
- მცენარეული ზეთი - საცხობი ფურცლის გასაფორმებლად
- მწვანილი გემოვნებით
- კვერცხი - 3 ცალი.
- მყარი ყველი - 70 გ
ზარმაცი აჭარული ხაჭაპურის მომზადება ბლინებისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
შენიშვნა: ამ რეცეპტისთვის წინასწარ გამოაცხვეთ ბლინები. ამისათვის აურიეთ ფქვილი (1 სტადიის.), ნებისმიერი სითხე (2 სუფრის კოვზი), კვერცხი (1 ცალი), მცენარეული ზეთი (3 სუფრის კოვზი), მარილი და შაქარი (თითო მწიკვი). კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით ცომი ცხელ ტაფაში და გამოაცხვეთ ბლინები ორივე მხრიდან 2 წუთის განმავლობაში.
1. მოათავსეთ გახეხილი ყველი ბლინის შუაგულში.
2. დაამატეთ მას გახეხილი ყველი.
3. აურიეთ ორი სახეობის ყველი ხელებით. თუ თქვენ ამზადებთ ხაჭაპურის დიდ ნაწილს, უფრო მოსახერხებელია ორი სახის ყველის ნაჭრების გაერთიანება თასში, შერევა და გავრცელება ბლინებზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ყველი გემოვნებით: კამა, ოხრახუში, კილანტრო.
4. ყველი დაასხით კვერცხს თავზე და ოდნავ მოაყარეთ მარილი. ამის გაკეთება ძალიან ფრთხილად ისე, რომ yolk არ გავრცელდება, მაგრამ რჩება ხელუხლებელი. ეცადეთ, ბლინის გვერდით გაყინოთ გული.
5. გააფართოვოს ბლინი კონვერტში და ფრთხილად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ცხიმიანი მცენარეული ზეთით. გაგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 5 წუთის განმავლობაში. აუცილებელია, რომ ბლინი გაათბო, ყველი დნება, ცილა კოაგულაციას უკეთებს, მაგრამ ყვითელი თხევადი რჩება.
6. მიირთვით აჭარული სტილის ხაჭაპური სუფრაზე ცხელების დროს მოხარშვისთანავე. ეს არ არის ჩვეულებრივი ამ კერძის მომზადება მომავლისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ზარმაცი ხაჭაპური (ან ყველის კონვერტები).
