ჭაობის ბოლეტინის აღწერა. სად იზრდება, რომელ ქვეყნებშია გავრცელებული. სოკოს ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა. რა არის სასარგებლო თვისებები. გადაჭარბებული გამოყენების რისკი. რეცეპტები ჭაობის ბოლტინით. გარდა ამისა, ჭაობის ბოლეტინი ამცირებს ონკოლოგიური დაავადებების ალბათობას, ვინაიდან ის გავლენას ახდენს უჯრედების მთლიანობაზე. ასევე, აზიური საცერი საშუალებას აძლევს კუნთების ბოჭკოებს უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელდეს ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ, უჯრედშორისი მეტაბოლიზმი სტაბილიზირდება და ანაბოლური ჰორმონები მიეწოდება.
ჭაობის ბოლეტინის გამოყენების ზიანი და უკუჩვენებები
მიუხედავად იმ სასარგებლო თვისებების მოცულობითი ჩამონათვალისა, რაც ჭაობის ბოლეტინს აქვს სხეულზე, ასევე არსებობს სოკოს ხშირი გამოყენებისას ზიანის მიყენების ან მტკივნეული შეგრძნებების რისკი. პროდუქტის დიეტაში ჩართვა უნდა იყოს მონიტორინგი ისე, რომ არ გამოიწვიოს დაავადებები.
ბოლეტინის ჭაობის ბოროტად გამოყენების შედეგები:
- Საკვებით მოწამვლა. დასუსტებული იმუნიტეტი, გაზრდილი მგრძნობელობა პათოგენური ბაქტერიების მიმართ, არტერიული წნევის ცვლილებები, მაღალი ტემპერატურა, კანის ყვითელი ფერი, ნერწყვდენის მომატება, თავის ტკივილი, კუჭ -ნაწლავის დარღვევები, მეტეორიზმი, წყლიანი განავალი, ჭარბი ოფლიანობა, გულისრევა, ღებინება, ცხვირის ღრუს შეშუპება.
- Ხშირი შარდვა. მოთხოვნილებების რაოდენობა იზრდება, რადგან ბუშტის ტონი იზრდება, ძილი გაუარესდება, აღინიშნება ნერვული გაღიზიანება და გაღიზიანება.
- ალერგია. სოკო ოცი ყველაზე გავრცელებული ალერგენის სიაშია. საჭმლის მომნელებელი პროცესების დარღვევა, ზოგადი სისუსტე, აპათია პროვოცირებული, მადა ქრება, გამონაყარი გამოჩნდება კანზე, შემცივნება, არტერიული წნევა, უჯრედშორისი ცვლა უარესდება.
- ღვიძლისა და თირკმელების უკმარისობა. წყლისა და ელექტროლიტების ბალანსი არ კონტროლდება, ტოქსინები გროვდება, ანაფილაქსიური შოკი, ქსოვილების ნეკროზი, შარდის მძაფრი სუნი, შარდსაწვეთის ობსტრუქცია.
ჭაობის ბოლეტინის გამოყენებამდე უნდა გაიაროთ ექსპერტიზა და გაარკვიოთ არის თუ არა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა სოკოს ცალკეული კომპონენტების მიმართ.
ჭარბი ბოლეტინის აბსოლუტური უკუჩვენებები:
- ორსულობა და ლაქტაცია. არსებობს რისკი, რომ პროდუქტი სწორად არ შეიწოვება ბავშვის მიერ და არ გამოიწვევს გართულებებს მშობიარობის დროს.
- წყლულოვანი დაავადება. "შიმშილის" ტკივილები, ღებინება, ყაბზობა, კუჭის ლორწოვან გარსზე უარყოფითი გავლენა, "მჟავე" ეროქცია, უჯრედების ფუნქციის დაქვეითება, მარილმჟავას კონცენტრაციის მომატება, მადის დაქვეითება, ანტრუმის დაზიანება.
- ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები. ძალის დაკარგვა, წონის მომატება, კანისა და თმის გაუარესება, დავიწყება, ძილიანობა, ქოლესტერინის მომატება, დაბალი ხმა, მენსტრუალური ციკლის დარღვევა, ნერვიულობა, გემოვნების შეღავათების შეცვლა, კიდურების კანკალი.
- ჰიპერვიტამინოზი B. ვინაიდან ბოლეტინის ჭაობში არის B ვიტამინების მაღალი პროცენტი, შეიძლება მოხდეს დოზის გადაჭარბება და ეს გამოიხატება გულისცემის სწრაფი მომატებით, კრუნჩხვებით, მყესების რეფლექსების დარღვევით, თვალის თეთრების გაყვითლებით, კუჭში მჟავიანობის მომატებით და კანის ალერგიული გამონაყარი.
ვინაიდან აზიის საცერი მაქსიმალურად შთანთქავს გარემოს ყველა მავნე ნივთიერებას, ის არ უნდა შეგროვდეს გზატკეცილებთან და ქარხნებთან ახლოს.
რეცეპტები ჭურჭლის ბოლეტინით
ჭარბი ჭურჭლის ზომიერი დამატებით კერძებს, შეიძლება შეიქმნას დაუსაბამო დელიკატესები. ეს სოკო ჰარმონიაშია კომბოსტო, თხილი, ხორცი, ჭარხალი, კვერცხი, ნიორი, ხახვი, ლობიო, მარცვლეული, წიწაკა და კარტოფილი.იგი გამოიყენება საკვებში მხოლოდ საფუძვლიანი სითბოს დამუშავების შემდეგ.
არსებობს კულინარიული რეცეპტები ჭაობის ბოლეტინისთვის, რომელიც გამოირჩევა დახვეწილი არომატით, დელიკატური გემოთი და დაბალი კალორიული შემცველობით:
- ქათმის და სოკოს სალათი … 100 გრამი ქათმის ფილე მოხარშულია და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ დაჭერით კუბებად ერთი ახალი კიტრი, პომიდორი, 2 მოხარშული კვერცხი, 4 მოხარშული კარტოფილი, 100 გრამი მარინირებული ჭაობის ბოლეტინი. ხახვი დაჭერით წვრილ რგოლებად. შეუთავსეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები თასში, დაასხით 6 სუფრის კოვზი არაჟანი, შავი პილპილი ფხვნილი და მარილი გემოვნებით. საფუძვლიანად აურიეთ. შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.
- სოკო ხორცით ყველის ქერქის ქვეშ … დაჭერით 2 კბილი ნიორი და დიდი ხახვი. შემდეგ შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გახდება ცხიმწასმულ ტაფაში. დაამატეთ ნახევარი კილოგრამი ღორის ხორცი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და მიიყვანეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ჩაყარეთ 200 გრამი საგულდაგულოდ გარეცხილი და დაჭრილი ჭაობის ბოლეტინი, დაფნის ფოთლები, შავი პილპილი, დარიჩინი და ანისონი. ამის შემდეგ, დაამატეთ ცოტაოდენი გაწმენდილი წყალი, დადგით საშუალო ცეცხლზე და ჩააქრეთ დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი ბოლოს. შემდეგ ინგრედიენტები გადააქვთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი. კერძი მოთავსებულია წინასწარ გახურებულ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი ახალი ბოსტნეულით.
- "ყალბი ოლივიე" … 2 კარტოფილი მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად. შემდეგ ორი ცალი ხახვი და 350 გრამი დაკონსერვებული ჭაობის ბოლეტი წვრილად დაჭერით. ზემოაღნიშნული ინგრედიენტები შერეულია 100 გრამი დაკონსერვებული ბარდათი, ადრე მოშორებული ზედმეტი სითხით, დამარილებული, სანელებლებით და 100 გრამი მაიონეზი. სალათი შეიძლება მორთოთ ოხრახუშის ყლორტებით.
- წვნიანი ჭაობის ბოლეტინით ნელ გაზქურაში … ერთი ხახვი და სტაფილო გახეხეთ ნელა გაზქურაში და დაამატეთ 50 გრამი კარაქი. გამოცხობის რეჟიმში მიუთითეთ 20 წუთი. ამასობაში გახეხეთ და დაჭერით 5 კარტოფილი. ნელი გაზქურის გამორთვის შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი. შემდეგი, 150 გრამი მოხარშული და დაჭრილი ჭაობის ბოლეტინი აურიეთ 200 მლ კრემს და დაასხით დანარჩენ ინგრედიენტებში. მიუთითეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და დატოვეთ ერთი საათი. დასასრულს, წვნიანი არის დამარილებული, წიწაკა და მწვანილი.
- გამომცხვარი ორაგული სოკოთი … გახეხეთ ორაგულის სტეიკი მარილით და სანელებლებით. შემდეგ ისინი გავრცელებულია კილიტაზე, ზეთით ზეითუნის ზეთით. წინასწარ მოხარშული ჭაობის ბოლეტინი და დაჭრილი ლიმონი მოთავსებულია თევზზე. კვლავ დაასხით ზეთი და შემოახვიეთ კილიტა ისე, რომ ორაგული გამომცხვარი იყოს საკუთარ წვენში. შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 180-200 ° C ტემპერატურაზე. დაასხით მზა კერძი კამაში და მიირთვით.
- კანელონი სოკოთი და კრევეტებით … 2 ხახვი დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ ცხიმწასმულ ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. 8 ცალი კანელონი ჩაყარეთ მდუღარე და მარილიან წყალში, მოხარშეთ დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ცივ წყალში. ნახევარი კილოგრამი ჭაობის ბოლტინი დაჭერით კუბებად და შემწვარ მზესუმზირის ზეთში ოქროსფერ შეფერილობამდე. 300 გრამი მოხარშული კრევეტები დაასხით მდუღარე წყალში, გააცალეთ, დაჭერით ნაჭრებად და დაამატეთ ხახვს სოკოთი. შეწვით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ 200 გრამი მყარი ყველი, დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, მარილი და მოაყარეთ სანელებლები გემოვნებით. 50 გრამი ზეთისხილი და 60 გრამი კაპერსი დაჭრილია, ჩაყარეთ თასში. შეუთავსეთ მათ 2 ჩაის კოვზი მდოგვი და 270 მლ კრემი. შედეგად შევსება ივსება კანელონით, დაასხით სოუსით და თავზე მოთავსებულია კრევეტები. კერძი მოთავსებულია ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 170 ° C ტემპერატურაზე.
- სიმინდის ფაფა ჭაობის ბოლეტინით და სოკოთი … დაასხით ტაფა უამრავი ზეითუნის ზეთით და გააცხელეთ. ქათმის ფილე გარეცხილი, დამარილებული და წიწაკა თქვენი შეხედულებისამებრ. გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ხორცი გახვეულია კილიტაში ისე, რომ არ გაცივდეს.ჩაასხით დაჭრილი ხახვი ტაფაში, 100 გრამი ჭაობიანი ბოლტინი დაჭრილი ნაჭრებად და მიიყვანეთ მზადყოფნაში. 3 წუთის შემდეგ, მარილი, მოაყარეთ შავი პილპილი, გაიარეთ 3 კბილი ნიორი პრესაში და აურიეთ. იმავდროულად, ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე 800 მლ წყალი და დაასხით სიმინდის მარცვლები. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ პიურე არ გახდება. შემდეგ დაუმატეთ სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი. ზემოდან მოაყარეთ მყარი ყველი. ფაფა ემსახურება დაჭრილი ქათმის ფილე. შეიძლება გაფორმდეს ოხრახუშის ფურცლებით და სალათის ფოთლებით.
კერძებს მხოლოდ მწიფე სოკო ემატება. მომზადებამდე აზიური საცერი გაჟღენთილია დაახლოებით 48 საათის განმავლობაში. ამრიგად, ყველა მავნე ნივთიერება და ტოქსინი განეიტრალებულია. ბოლეტინის ჭაობს ხშირად უმატებენ სუპებს, მარცვლეულსა და ცომეულს.
საინტერესო ფაქტები ბოლონიის ბოლეტინის შესახებ
ბოლეტინის ჭაობი პლანეტის ათი უძველესი სოკოდან ერთ -ერთია. ჩინეთში ეს პროდუქტი ემატება ნაყენს, რომელიც ხელს უწყობს კუნთების მოდუნებას და სპაზმების მოხსნას.
ამ სოკოსგან მოჭრისას რბილობის ფერი არ იცვლება.
ბოლეტინი ყველაზე ხშირად იზრდება ლარქების მახლობლად, რადგან ის ქმნის მათთან სიმბიოზურ ასოციაციას. ბოლეტინის ჭაობი ჩამოთვლილია შუა ურალის წითელ წიგნში.
ნახეთ ვიდეო ბოლონი ბოლეტინის შესახებ:
ჭაობის ბოლეტინის ფართოდ გამოყენება აიხსნება სამკურნალო თვისებების შთამბეჭდავი ჩამონათვალითა და ქონდარი კერძების მასით მისი დამატებით.
