მოამზადეთ ბადრიჯნის სალათი კვერცხით და არავინ დარჩება გულგრილი მისი უგემრიელესი პიკანტური გემოს ოჯახურ სადილზე, ასევე გალა ვახშამზე.
ბადრიჯანი არის საოცარი ბოსტნეული, რომელსაც შეიძლება ქამელეონი ვუწოდოთ. სხვადასხვა კომბინაციებში, ის, მიუხედავად იმისა, რომ ტოვებს უნიკალურ გემოს, მაინც ხდება ხორცის მსგავსი, შემდეგ სოკოს, შემდეგ ქათმის. მე ვთავაზობ მოვამზადოთ უგემრიელესი სალათი, რომელსაც შეუძლია დაამშვენოს როგორც სადღესასწაულო სუფრა, ასევე ოჯახი შესანახი ჩვეულებრივი ოჯახური ვახშმის დროს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ცოტაოდენი საკვები: თავად ბადრიჯანი, ხახვი და კვერცხი. და მე აღვნიშნავ, რომ ამ სალათში ბადრიჯანს სოკოს გემო აქვს! დარწმუნებული ვარ, რომ ასეთი სალათი შეუმჩნეველი არ დარჩება და თქვენ მას ხშირად მოამზადებთ პოპულარული მოთხოვნით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 71 კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- ბოლქვი ხახვი - 1-2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
- სუფრის ძმარი 6% - 2 ს.კ. ლ
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მაიონეზი - 2-3 სტადიის. ლ
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
ბადრიჯნის სალათის ეტაპობრივი მომზადება კვერცხით და ხახვით - რეცეპტი ფოტოთი
ბადრიჯანი გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაასხით მათ გულუხვად მარილი და დატოვეთ წვენი 30 წუთის განმავლობაში, რათა სიმწარე გათავისუფლდეს. სხვათა შორის, სალათისთვის აუცილებელია აირჩიოს პატარა ახალგაზრდა ბადრიჯანი, რომელშიც თესლი ჯერ არ ჩამოყალიბებულა: ასეთი ხილის გემო გაცილებით რბილია.
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და ადუღეთ მდუღარე წყალში. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაასხით წყალი, დაამატეთ ძმარი ხახვში და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
გარეცხეთ და გაწურეთ ბადრიჯნის ნაჭრები. შეწვით მცენარეულ ზეთში, აურიეთ ისე, რომ ყველა ნაჭერი თანაბრად გაწითლდეს.
შემწვარ ბადრიჯანს დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები: დამარილებული ხახვი, დაჭრილი მოხარშული კვერცხი და სტაფილო, დაჭრილი წვრილ ზოლებად ან გახეხილი უხეშ სახეხზე.
მარილი და პილპილი სალათი გემოვნებით, სეზონი მაიონეზით.
სუფრაზე მიტანის წინ, სალათი შედგით მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში, ისე რომ ყველა გემო და არომატი ერთმანეთში აირიოს, ხოლო სალათი ოდნავ შეიწოვოს.
მიირთვით ბადრიჯნის სალათი კვერცხთან ერთად სუფრაზე და ისიამოვნეთ მდიდარი გემოთი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ოხრახუშის ყლორტებით.
უჩვეულოდ გემრიელი, ოდნავ ცხარე ბადრიჯნის სალათი კვერცხით მზადაა. კარგი მადლი, ყველას!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ბადრიჯნის სალათი კვერცხით და პიკელებული ხახვით
