სლიმის ხახვის მომზადების სასარგებლო თვისებები და მეთოდები. ვიტამინები, კვალი ელემენტები და პროდუქტის კალორიული შემცველობა. ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები.
ხახვი-ნაცხის გამოყენების ზიანი და უკუჩვენებები
ძალიან ცოტა უკუჩვენებაა ხახვის ხახვის მიმართ, ამიტომ ამ ტიპის ხახვის მავნებლობა და სარგებელი შეუდარებელია.
თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი სიფრთხილით ასეთ შემთხვევებში:
- პოდაგრა … ჯირკვლოვანი ხახვის პურინის შემცველობა აღემატება 60 გრამს მცენარის 100 გრამზე, ამიტომ, ასეთი დაავადებით, აუცილებელია მცენარის მოხმარებული მოცულობის მინიმუმამდე შემცირება.
- ორსულობა … A ვიტამინის მაღალი შემცველობა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვის განვითარებას.
- ლაქტაცია … ძუძუთი კვების დროს, სლიმი უნდა იქნას თერმულად დამუშავებული და შეჭამეს მცირე ნაწილებში, ბავშვის რეაქციების დაკვირვებით. თუ გამონაყარი ან სიწითლე გამოჩნდება, მაშინ მინიმუმ ექვსი თვის განმავლობაში აუცილებელია პროდუქტის გამორიცხვა დიეტადან.
ნაცხის ხახვის გამოყენების აბსოლუტური უკუჩვენებები:
- კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები მწვავე ეტაპზე … ასეთი დიაგნოზით, აუცილებელია სრულად გამორიცხოთ მანგირი დიეტადან რემისიის პერიოდამდე. და თუნდაც ამ სიტუაციაში, ის უნდა იყოს სითბოს დამუშავებული, სასურველია დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთის გამოყენების გარეშე.
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა … თუ შეამჩნევთ გამონაყარს, კანის სიწითლეს, დაუსაბუთებელ ცხვირს და ქოშინი, სასწრაფოდ ჩამოიბანეთ კუჭი და მიმართეთ ექიმს.
Შენიშვნა! ლორწოს ხახვი ხშირად გვხვდება ველურ ბუნებაში, მაგრამ ნუ ჩქარობთ მის ჭამას. ნარცის ფოთლები ვიზუალურად ძალიან გავს ამ ტიპის ხახვს. თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ ისინი მათი სუნით, მაგრამ ნუ გარისკავთ, უმჯობესია დაელოდოთ ყვავილობას, შემდეგ კი ზუსტად შეგიძლიათ განსაზღვროთ, რომ ეს მართლაც ნალექია.
Slime ხახვის რეცეპტები
დაყრილ ხახვს, ჩვეულებრივ ბატუნთან შედარებით, აქვს მკვრივი სტრუქტურა და შემორჩენისას კარგად ინარჩუნებს ფორმას. ის უკიდურესად პოპულარულია ქაბაბების მარინირებისას: ჭრისას გამოდის დიდი რაოდენობით წვენი, რომელიც თანაბრად ფარავს ხორცის ნაჭრებს, რაც მათ საშუალებას აძლევს მარინირებაში და უფრო თანაბრად გაჟღენთილი.
გაყინვის შემდეგ, ამ ტიპის ხახვი პრაქტიკულად არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოაგროვოთ იგი მომავალი გამოყენებისთვის. მწნილებში ის კარგად მიდის ყველა ბოსტნეულთან ერთად, ამატებს რბილ "სანელებელს", არ კარგავს ფორმას და სასიამოვნოდ იჭმუხნება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტები მწნილი ხახვის ხახვისთვის, რომელიც ოდნავ განსხვავდება ველური ნივრის მომზადებისგან. ჭურჭელში მანგირი არა მხოლოდ ხახვის, არამედ ნივრის სუნსაც მატებს.
ქვემოთ ჩვენ გადავხედავთ რამოდენიმე ჯანსაღ და გემრიელ რეცეპტს ნაცხის ხახვით:
- ბრინჯი კრევეტებით … მოხარშეთ 250 გრამი ყავისფერი ბრინჯი, სანამ მარილიან წყალში არ მოხარშავთ. გახეხეთ კრევეტები (500 გრამი), შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, გადაიტანეთ საცერში. გახეხეთ და გახეხეთ დიდი მანდარინი (2 ცალი), რბილობი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით რამოდენიმე ცაცხვი ხახვი, ჩამოიბანეთ 100 გრამი თეთრი ქიშმიში. შეწვით ისინი ტაფაში 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მათ ბრინჯი და კრევეტები, მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. მანდარინის რბილობი დაასხით მზა კერძში. როგორც სოუსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 200 გრამი ბუნებრივი იოგურტი ლიმონის წვენით, ნიორით და მწვანილით.
- ცხარე ღორის ხორცი კარტოფილით … რამოდენიმე ციმბირული ხახვი, წიწაკა, თიამი, 3 კბილი ნიორი და ხმელი კოჭა, გახეხეთ ბლენდერში პასტაში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და აურიეთ. გახეხეთ 2 კილოგრამი ღორის ბარძაყით, დატოვეთ 1,5 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. გააცალეთ კარტოფილი (1 კგ) და ხახვი (300 გრამი), დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.ჩაყარეთ ღორის ხორცი საცხობ ფორმაში, მოხარშეთ ღუმელში 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში, ჩაყარეთ კარტოფილი და ხახვი ღორის ხორცთან ერთად, შეზეთეთ ზეთით, დაამატეთ მარილი, მოხარშეთ კიდევ 40 წუთი.
- ჩინური ფუნთუშა … გახსენით 1 ჩაის კოვზი თბილი საფუარი ნახევარ ჭიქა თბილ წყალში. ბუშტების გამოჩენის შემდეგ (10 წუთის შემდეგ), გახეხეთ 200 გრამი ფქვილი, აურიეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი, გააკეთეთ დეპრესია, დაასხით საფუარი მასში. მოზილეთ ცომი ზეითუნის ზეთით, ის არ უნდა დაიჭიროს ხელებზე. დაჭრილი რამოდენიმე ცაცხვი ხახვი საშუალო ნაჭრებად. გააბრტყელეთ ცომი თხელი ფენით, წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მშრალი პაპრიკა). ზემოდან დაადეთ ხახვი, გააბრტყელეთ ცომი რულეტივით. რულეტი დავჭრათ თანაბარ ნაწილებად 1-2 სანტიმეტრი სიგანის. ჩვენ მსუბუქად ვაჭერთ თითოეულ ნაჭერს. ჩადეთ ფუნთუშები ორმაგ ქვაბში, მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით არაჟანით (შეგიძლიათ მასში ჩაამატოთ ნივრის კბილი და წიწაკა).
- კასეროლი … ხელნაკეთი ხაჭო (500 გრამი), გახეხეთ საცერში პასტაში. გახეხეთ 200 გრამი ყველი წვრილ ბადე სახეხზე. წვრილად დაჭერით რამოდენიმე მანგირი, 2 კბილი ნიორი და კილანტრო მწვანილი, აურიეთ ხაჭოსა და ყველს. მოამზადეთ 4 კვერცხი, გამოაცალეთ თეთრი ცილები, დაუყოვნებლივ დაუმატეთ გულები ხაჭოს მასას, შეურიეთ მშრალ პაპრიკას და დაფქულ შავ პილპილს. ათქვიფეთ თეთრკანიანი მარილით ჰაეროვან მასამდე, ნაწილებად დაამატეთ ხაჭო. გამოაცხვეთ პატარა, ცხიმწასმულ ფორმებში 200 გრადუსზე, სანამ ზემოდან არ გაწითლდება (15-20 წუთი).
- მარილიანი ტორტი … შეწვით 4 თხელი ომლეტი მწვანილით და გახეხილი ყველი გემოვნებით. დადეთ თეფშზე, ოდნავ გაცივდით. პირველი ფენისთვის შეწვით 80 გრამი ხახვი და 200 გრამი სოკო, დაუმატეთ მარილი და პილპილი. მეორე ფენისთვის დაჭერით წითელი ბულგარული წიწაკა (200 გრამი) წვრილ ზოლებად. მესამე ფენაზე მოაყარეთ ისპანახის მტევნები, მჟავე და ნაცხის ხახვი. მოათავსეთ ომლეტი და ფენა ფენებად, შეგიძლიათ შეურიოთ რბილი გამდნარი ყველი ან ტომატის სოუსი. მიირთვით თბილი.
Slime ხახვის საინტერესო ფაქტები
გარდა იმისა, რომ გამოიყენება საკვებად, ჩამოშვებული ხახვი გამოიყენება დეკორატიულ ელემენტად ბაღში. ყვავილები, რომლებიც ვიზუალურად არ განსხვავდება ბატუნის ხახვის აყვავებისგან, კარგი თაფლის მცენარეა.
ციმბირის ხახვი მდიდარია ნუტრიენტებით, ვიდრე ხახვი ან გარეული ნიორი. თუმცა, მანგროვის ბოლქვების ჭამაც შეიძლება, მაგრამ წვნიანი და მკვრივი ახალგაზრდა ფოთლები ძალიან ფასდება სამზარეულოში.
ზრდის პროცესში, ჯირკვლოვანი ხახვის ფოთლები პირველად იკეცება მიწაზე, მაგრამ ყვავილობასთან უფრო ახლოს ისინი იწყებენ ოდნავ წვეტიანი ბუჩქის ფორმირებას. თავიდანვე ვისაუბრეთ ნიადაგის ამ მცენარის უპრეტენზიოობაზე, მაგრამ იზრდება გარკვეული სირთულეები: საჭიროა რეგულარული და უხვი მორწყვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფოთლები გახდება მშრალი და მწარე, ან თუნდაც მთლიანად გახმება.
ხალხურ მედიცინაში ხახვი ცნობილია არა მხოლოდ რუსეთში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც. ასე რომ, ტიბეტში ბულიონი და დამსხვრეული ფოთლები გამოიყენება ტკივილგამაყუჩებლების დასამზადებლად, ასევე ანთების საწინააღმდეგო მალამოებისთვის.
როგორ საზ slime ხახვი - ნახეთ ვიდეო:
[მედია = https://www.youtube.com/watch? v = vuAv3opuGoE] დსთ -ს ქვეყნების დიასახლისებს შორის, ხახვის ხახვი აბსოლუტურად დაუმსახურებლად არაპოპულარულია: მისი ყველა სასარგებლო თვისებითა და მომზადების სიმარტივით, უბრალოდ აუცილებელია ჩართვა ეს არის სახლის სამზარეულოში.
