ჩვენ გადავწყვიტეთ ხელნაკეთი დუმბინების დადება, მაგრამ მაცივარში კვერცხი არ იყო? ასეთი ძირითადი ინგრედიენტის არარსებობა არ არის დაბრკოლება. მოამზადეთ ცომი წყალში კვერცხის ან რძის გარეშე პელმენისთვის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ცომი წყალზე არ ნიშნავს "უგემოვნოს". თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნდეთ ამაში ცომის მომზადებით წყალში კვერცხისა და რძის გარეშე, პელმენისთვის. გამოდის, რომ ის რბილი, ზომიერად ელასტიურია, აქვს სასიამოვნო გემო და ამავე დროს დაზოგავთ ინგრედიენტებს. რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს რეცეპტებს მინიმალური რაოდენობით ინგრედიენტებით. ამიტომ, ცომის ეს რეცეპტი შეუცვლელი გადაწყვეტა გახდება.
ეს რეცეპტი აღწერს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცომი კვების პროცესორში, მაგრამ ცომის ეს ვარიაცია შესანიშნავია პურის მწარმოებელში. ამისათვის უბრალოდ გამოიყენეთ ფუნქცია "ცომი", "პიცა", "ხუჭუჭა". ჩატვირთეთ ყველა პროდუქტი მოწყობილობაში, ხოლო გამოწურვის დასრულების შემდეგ ამოიღეთ მასა, შემოახვიეთ კილიტა და გააჩერეთ 60 წუთი.
რეცეპტი, რომელსაც მე გეტყვით, შესაფერისია სხვადასხვა ფითხების მქონე ბლინებისათვის - ბოსტნეულის, ხორცის და ტკბილის. ასევე, ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დუმპინგებისა და ვერტუნებისთვის. და მზა პროდუქტი ექვემდებარება გაყინვას, რის შემდეგაც ის არ დაკარგავს თავის თვისებებს. შემდეგ, ხელახლა გამოყენებისას, მოგიწევთ ცოტაოდენი ფქვილის დამატება, რადგან გაყინვისას ცომი ოდნავ წებოვანი ხდება.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 485 კკალ.
- პორცია - 450-500 გ
- ხარშვის დრო - 10 წუთი დასალევად, პლუს 45 წუთი მზა ცომის გასაშრობად
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ
- კარაქი - 20 გ
- მარილი - მწიკვი
- სასმელი წყალი - 100 მლ
ცომის ეტაპობრივი მომზადება წყალში კვერცხისა და რძის გარეშე პელმენისთვის, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ "საჭრელი დანა" დანართი კვების პროცესორის თასში და დაამატეთ ფქვილი, რომელიც გაცრილია წვრილ საცერში ჟანგბადით გამდიდრების მიზნით. ასევე დაამატეთ ცოტა მარილი. ტკბილი შევსების მიზნით, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჩ / კ. საჰარა.
2. შემდეგ დაამატეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე. თუ ცომს უზმოზე ამზადებთ, გამორიცხეთ კარაქი რეცეპტიდან, მაგრამ გაორმაგეთ მცენარეული ზეთის რაოდენობა.
3. შემდეგ დაასხით უსუნო მცენარეული ზეთი და ოთახის ტემპერატურის სასმელი წყალი.
4. მოზილეთ ცომი სწრაფი, იმპულსური მოძრაობებით.
5. ამოიღეთ იგი თასიდან და აურიეთ ხელით მინიმუმ 5-7 წუთის განმავლობაში. ფქვილი დაიწყებს წებოვანის გამოყოფას და ცომი უფრო ელასტიური გახდება თქვენს თვალწინ.
6. როდესაც ცომი წყალში კვერცხისა და რძის ნაჭუჭების გარეშე წყვეტს თქვენს ხელებს და რბილია, გადაახვიეთ იგი შესაფუთი ფილმით და დადგით ოთახის ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაიწყეთ ქლიავის ქანდაკება.
შენიშვნა: არ დატოვოთ ცომი "ღია" ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, როგორც ის საკმაოდ სწრაფად შრება. როდესაც ქანდაკება, არ overdo ეს შევსება, რადგან ცომი კარგად იჭიმება და შეიძლება აფეთქდეს ხარშვის დროს. მაგრამ თუ ძალიან ცივ წყალს იყენებთ, ორივეს თავიდან აცილება შეიძლება. რაც შეეხება ფქვილს, მიიღეთ უმაღლესი ხარისხი, ხორბალი. ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ცომი წყალში კვერცხის გარეშე.
