თუ ოდესმე დააგემოვნებთ სამეფო ჩიზქეიქს, აუცილებლად შეგიყვარდებათ ეს ტორტი. აღმოჩნდება ისეთი ნაზი და გემრიელი, რომ სიტყვები უბრალოდ შეუძლებელია აღწერო. ამიტომ, მე გირჩევთ, ცომი თავად სცადოთ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სამეფო რეიტინგი - დესერტის სახელი უკვე თავისთავად მეტყველებს. ეს არის მართლაც ლამაზი და უგემრიელესი დელიკატესი, რომლის შესახებაც მსურს დღეს ვისაუბრო ამ რეცეპტში. ამ სიტყვის ჩვეულებრივი გაგებით, სამეფო ჩიზქეიქი რეალურად არ არის ჩიზქეიქი, დიდი ალბათობით მას შეიძლება ვუწოდოთ ნამდვილი ნამცხვარი. და მათ მას რეიტინგი უწოდა, ტკ. შევსების მიზნით გამოიყენება ხაჭო. ასე რომ, სამეფო რეიტინგი აღმოჩნდა - დახურული ტორტი. ქვემოდან და ზემოდან იგი დაფარულია ხრაშუნა ქვიშის ნამსხვრევებით, ხოლო შიგნით არის გარს შემოხვეული დელიკატური ხაჭოს შერეული კვერცხი და შაქარი, რომელიც ქმნის ერთგვარ სუფლეს. არ ჟღერს საკმაოდ appetizing? გარწმუნებთ, რომ ხაჭოს ყველაზე მგზნებარე მოყვარულებიც კი არ იტყვიან უარს ასეთ მაცდურ სურნელოვან დესერტზე.
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი კერძი არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ მულტიქუკერში, რაც განსაკუთრებით მოსახერხებელია, როდესაც არ არის ბრაზი ან ზაფხულის სეზონზე, როდესაც არ გსურთ კამერის ჩართვა. გამოცხობა მზადდება ძალიან მარტივად და რაც მთავარია სწრაფად, ასე რომ ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მას. გარდა ამისა, ასეთი გემრიელი დელიკატესი შეიძლება სადღესასწაულო სუფრისთვისაც კი მომზადდეს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 315 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ
- კარაქი - 150 გ
- ხაჭო - 300 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- შაქარი - 5-6 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
ეტაპობრივად სამზარეულო
1. ცივი კარაქი დაჭერით ნაჭრებად. თუ კარაქი გაყინულია, გახეხეთ.
2. გახეხეთ ფქვილი და სოდა კარაქში წვრილ საცერში.
3. აურიეთ საკვები კოვზით, ჩანგლით ან მიქსერით, რათა შეიქმნას ქვიშიანი ნამსხვრევები. ამ მასას შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი და მიიღოთ შოკოლადის სამეფო რეიტინგი.
4. ახლა მოამზადეთ ხაჭოს შევსება. ხაჭო მოათავსეთ თასში, ათქვიფეთ კვერცხის გული და დაუმატეთ შაქარი. თუ ხაჭო სველია, მაშინ შეამცირეთ კვერცხების რაოდენობა, ან გაწურეთ შრატი ხაჭოს ჩხირში დაკიდებით.
5. ხაჭოს მასა აურიეთ მიქსერით ან ბლენდერით ისე, რომ პროდუქტები თანაბრად გადანაწილდეს და ყველა მუწუკი გატეხილი იყოს.
6. ათქვიფეთ თეთრები მიქსერით მჭიდრო, თეთრ, სტაციონარულ მასაში და დაამატეთ ხაჭოს შევსებას.
7. ახლა დაიწყეთ ტორტის ფორმა. დააფინეთ საცხობი კერძი პერგამენტის ქაღალდით და დაასხით მასში ხაჭოს ნამსხვრევების ნახევარი, რომელიც თანაბრად გაათანაბრდება.
8. ჩაასხით ყველა ხაჭოს შიგთავსი, რომელიც ასევე გაბრტყელებულია და დაასხით დარჩენილი ქვიშის ნამსხვრევები მასზე.
9. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და გააგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 30-40 წუთის განმავლობაში.
10. არ ამოიღოთ მზა პროდუქტი დაუყოვნებლივ ყალიბიდან. ჯერ გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ გაცხელდებით, მაშინ შეიძლება დაიშალოს, რადგან ხაჭოს შევსება ძალიან ნაზი და მობილურია. როდესაც დესერტი გაცივდება, ხაჭო ოდნავ გამკვრივდება და თქვენ მიიღებთ ნამდვილ სამეფო რეიტინგს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სამეფო რეიტინგი ხაჭოთი.
