ყველას არ შეუძლია გემრიელი შემწვარი თევზის მომზადება, მაგრამ ჩვენ გასწავლით. ამიტომ, დავიწყოთ ხარებზე ვარჯიში. რეცეპტი ფოტოებით და ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით.
დიდი ხანია მე არ შემხვედრია დიდი გობი და არ იყო თევზის "ჩიფსების" ჭამის ასეთი სურვილი. მაგრამ ეს ზუსტად ასეა! ასეთი პატარა თევზი კარგად არის შემწვარი და მიიღება ნაზი თევზი, რომელშიც ძვლები არ იგრძნობა.
ასეთი გობი უგემრიელესია არა მხოლოდ პურში, ფქვილში ან კრუტონში შემწვარი, არამედ ჩაშუშული პომიდორში. გამოდის არა უარესი, ვიდრე დაკონსერვებული საკვები, ამიტომ, როდესაც ხედავთ ასეთ თევზს დახლზე, არ გაიაროთ, თავისუფლად იყიდეთ და მოხარშეთ ჩვენი რეცეპტის მიხედვით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 135 კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- გობიები - 400 გ
- ფქვილი - 2-3 ს.კ. ლ
- მარილი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 30-50 მლ
როგორ გემრიელად მოვხარშოთ გობი ტაფაში - ეტაპობრივად სამზარეულო
სასწორიდან გაწურვის წინ გობების გაწმენდა არის ტონალობა. მათი სასწორი იმდენად მცირეა, რომ შეწვის შემდეგაც კი ვერ იგრძნობთ. ამ მიზეზით, თევზი მხოლოდ განადგურებულია. სურვილისამებრ გათიშეთ თავი.
კვლავ ჩამოიბანეთ გობი და მარილი, კარგად აურიეთ თასში.
ხარები გააბრტყელეთ ფქვილში. დიდი რაოდენობით თევზის ერთდროულად გასაშლელად, ჩაასხით ფქვილი ჩანთაში, ჩაყარეთ გობი იქ, მიამაგრეთ ჩანთა ისე, რომ ცოტა ჰაერი დარჩეს და შეანჯღრიეთ ტომარა.
გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და შეწვით კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ამას ვაკეთებთ თითოეულ პარტიასთან.
შემწვარი გობი შეიძლება მოთავსდეს ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს. ჩვენ გირჩევთ მიირთვათ გობიები ჭიქა ლუდით და ახალი ბოსტნეულით. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
როგორ სწორად გავწმინდოთ და შევწვათ გობი
