გაამრავალფეროვნეთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ და მოამზადეთ რბილი ფორთოხალი-თაფლის ჩიზქეიქები სემოლინით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ფორთოხალი-თაფლის რეიტინგის ეტაპობრივი მომზადება სემოლინით
- ვიდეო რეცეპტი
საუზმეზე ჩიზქეიქები, რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ჯანმრთელი და დამაკმაყოფილებელი? ეს ნაზი და ჰაეროვანი ნამცხვრები ყველას უყვარს, გამონაკლისის გარეშე, დამოუკიდებელი სახით ხაჭოს მოყვარულებსაც კი. თუ დაიღალეთ კლასიკური ჩიზქეიქებით ქიშმიშით, მე გირჩევთ თაფლის ჩიზქეიქის დამზადებას სემოლინით და ფორთოხლის ცედრით. ამ კერძის მთავარი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ხაჭოს ცომი მარცვლეულით უნდა ჩაისხას ისე, რომ სემოლინა შეშუპდეს. მაშინ მარცვლეულის მარცვლები არ იგრძნობა და წინააღმდეგ შემთხვევაში ის კბილებს კბილებს.
Semolina syrniki შესანიშნავად ინარჩუნებს ფორმას, არ ვრცელდება ტაფაში, ისინი ჰაეროვანი და ფუმფულა აღმოჩნდება. ამ რეცეპტში ხაჭო მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ის უნდა იყოს ზომიერი ტენიანობით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი ძალიან სველია, მაშინ მეტი სემოლინა უნდა დაემატოს. შემდეგ მიიღებთ არა ყველის ნამცხვრებს, არამედ მანიკებს. ამოიღეთ ხაჭოდან ზედმეტი ტენიანობა გაჟონვით დაკიდეთ ან ჩაასხით საცერში ისე, რომ მთელი შრატი იყოს მინა. ამიტომ, თუ პროდუქტი არ არის შესაფერისი, მაშინ არანაირი ხრიკი არ შეუწყობს გემრიელი კერძის მომზადებას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 382 კკალ.
- პორცია - 15-20 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სემოლინა - 1-2 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- ფორთოხლის ცედრა - 1 ჩ / კ (გამხმარი ფხვნილით)
- თაფლი - 1-2 სუფრის კოვზი
ფორთოხლის თაფლის ჩიზქეიქების ეტაპობრივი მომზადება სემოლინით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო თასში ცომის დასალევად. ის შეიძლება იყოს ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით 0 -დან 9%-მდე. რაც უფრო მსუქანი იქნება, მით უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება კერძი.
2. ხაჭოს დაუმატეთ სემოლინა.
3. შემდეგი, მოაყარეთ ფორთოხლის ცედრა. ვიყენებ ხმელ მიწას. მაგრამ ახალი ხილის ბუდე გააკეთებს. შემდეგ გახეხეთ ფორთოხლის კანი წვრილ სახეხზე.
4. დაამატეთ თაფლი და ცოტა მარილი ცომს. თუ ალერგიული ხართ ფუტკრის პროდუქტებზე, მაშინ შეცვალეთ თაფლი ყავისფერი შაქრით ან მოათავსეთ თქვენი საყვარელი ჯემი სიტკბოსთვის.
5. აურიეთ საკვები და მოათავსეთ კვერცხი. მიუხედავად იმისა, რომ ამ რეცეპტში შეგიძლიათ დაზოგოთ კვერცხი. მას შემდეგ, რაც semolina ემსახურება როგორც შემკვრელი აქ. მაგრამ კვერცხებით, ჩიზქეიქი უფრო გემრიელი იქნება.
6. მოზილეთ ცომი გლუვი და გლუვი. ეს იქნება უფრო სქელი, ვიდრე ჩვეულებრივი ჩიზქეიქები მარცვლეულის გარეშე. გააჩერეთ ნახევარი საათი, რომ სემოლინა შეშუპდეს. ამ დროის განმავლობაში, ცომი შესამჩნევად გაიზრდება მოცულობით.
7. დაასხით ხელები ფქვილით და შექმენით პატარა ჩიზქეიქები, რომლებიც ფქვილმოყრილ თეფშზეა ასახული.
8. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. გააცხელეთ საშუალო და დაამატეთ ხაჭოს ნამცხვრები გრილზე.
9. გახეხეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს, სადაც მოხარშეთ სანამ არ გახდება და არ გაწითლდება. მიირთვით მზა ყველის ნამცხვრები ნაყინის კოვზით, ჯემით და სხვადასხვა ტოპინგებით. და ბავშვებისთვის, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ისინი შოკოლადის კრემით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყველის ნამცხვრები სემოლინით.
