ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბორშტისთვის დონატის ფოტოთი ნიორით: აუცილებელი პროდუქტების ჩამონათვალი და უგემრიელესი ფუნთუშების დამზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტი.
პამპუშკი ნივრით ბორშტისთვის არის პატარა ფუნთუშები საფუარის ცომისგან და შემკული ახალი ნიორითა და მწვანილებით. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მაღაზიაში, მაგრამ სამზარეულოს ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოაცხოთ ისინი სახლში. ეს პროდუქტი ჩვეულებრივი პურის იდეალური შემცვლელია და მშვენივრად ავსებს ბორშის მსგავსი პირველი კერძის გემოს.
ასეთი ფუნთუშების ნამსხვრევები ძლიერ წააგავს თეთრ პურს - ფოროვანი, არა მარილიანი და არა ტკბილი. ამავე დროს, ზედაპირი გამოირჩევა ლამაზი და ძალიან გემრიელი ქერქის არსებობით. ჩვეულებრივ, რეცეპტებში გამოიყენება უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი, რაც შესაძლებელს ხდის ხარისხიანი პროდუქტის დამზადებას ძალიან მიმზიდველი გარეგნობით.
ნივრის საპარსი ფუნჯის გამოყენება დონატების გამორჩეული და გამორჩეული თვისებაა. ნიორი აძლევს ძლიერ სპეციფიკურ არომატს, რომელსაც შეუძლია გაზარდოს მადა. გარდა ამისა, ის ამატებს მის მსუბუქ მძაფრი არომატს და მნიშვნელოვნად ზრდის მზა ცომეულის კვების ღირებულებას. ახალი მწვანილი ასევე გამოიყენება არა მხოლოდ სილამაზისთვის, არამედ გემოვნებისა და ჯანმრთელობის სარგებლის გასაუმჯობესებლად.
ქვემოთ წარმოგიდგენთ უმარტივეს რეცეპტს პამპუშკას ნივრით ბორშტისთვის ფოტოთი, რომელიც დაგეხმარებათ წარმოუდგენლად აყვავებულ და გემრიელ ფუნთუშების მომზადებაში.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ ღორის ქონი ნივრით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 220 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 100 მლ
- წყალი - 200 მლ
- მშრალი საფუარი - 1, 5 ჩ / კ
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- ფქვილი - 450-500 გ
- Yolk - 1 pc.
- მცენარეული ზეთი - 6 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 3 კბილი
- მწვანე - 1/2 თაიგული
- მარილი - 1/2 ჩ/კ
პამპუშკების ეტაპობრივად მომზადება ნივრით ბორშისათვის
1. სანამ ბორშტისთვის ნივრის დონატებს მოამზადებთ, უნდა გააკეთოთ ცომი - ცომის საფუარის თხევადი ბაზა. ამისათვის ოდნავ გაათბეთ წყალი, დაამატეთ მასში საფუარი, მოაყარეთ შაქარი და 1 სუფრის კოვზი ფქვილი. დააფარეთ თავსახური, პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში დაიწყება აქტიური დუღილის პროცესი, თავზე გამოჩნდება ქაფიანი ქუდი.
2. გააცხელეთ ცოტაოდენი რძე, დაასხით ცომში. დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენ ვურევთ ყველაფერს და ვიწყებთ გაცრილი ფქვილის დანერგვას.
3. შემდეგი, მოზილეთ ცომი, რომ შეიქმნას ერთგვაროვანი, არაწებვადი მასა. ეს შეიძლება გაკეთდეს მიქსერის გამოყენებით სპეციალური დანართებით ან თქვენი ხელებით.
4. ჩადეთ ღრმა კონტეინერში, გადააფარეთ თავსახური და თავზე გადააფარეთ თბილი საბანი. ჩვენ მას თბილ ადგილას ვდებთ 35-40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ცომი შესამჩნევად იზრდება მოცულობით.
5. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, შეზეთეთ იგი ზეთით ან დაფარეთ საცხობი ქაღალდით. ჩვენ კარგად ვზილავთ ცომს, ვყოფთ რამდენიმე თანაბარ ნაწილად და ვქმნით ბურთებს. ჩვენ ჩავყარეთ მომავალი ნივრის დონატები ყალიბში და გავაჩეროთ 15-20 წუთი, რათა უფრო ბრწყინვალე გახდეს.
6. სანამ ბორშტისთვის ნივრის დონატებს გამოაცხობთ, ფუნთუშების ზედაპირი შეზეთეთ გულით და დადგით 180 გრადუსზე გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში. ეს დრო, როგორც წესი, საკმარისია იმისათვის, რომ მასა კიდევ უფრო გაიზარდოს და crumb იწყებს გამოცხობას.
7. გამოცხობის დროს მოამზადეთ საპარსი ფუნჯი. ამისათვის გახეხეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში. ჩვენ ვრეცხავთ მწვანეს და ვჭრით ძალიან წვრილად. შეურიეთ ორივე ინგრედიენტი, დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ცოტა მარილი და მიიყვანეთ სანამ კომპონენტები თანაბრად გადანაწილდება.
8. შემდეგი, ამოიღეთ ფორმა ღუმელიდან, სწრაფად შეზეთეთ ზედაპირი გასახდელით და კვლავ გააგზავნეთ უკან. ტემპერატურა იგივეა - 180 გრადუსი, ხოლო დარჩენილი გამოცხობის დრო 10 წუთია.
ცხრა.აყვავებული, ლამაზი, წარმოუდგენლად სურნელოვანი და გემრიელი დონატები ნიორით მზად არის ბორშტისთვის! ჩვენ მათ თეფშზე ვდებთ და მივირთმევთ თბილ ან გაცივებულ ცხელ პირველ კურსზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი:
1. პამპუშკი ნიორით
