ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოსურათთან ერთად ლიმონის-მდოგვის მარინადის დამზადებისთვის თევზისთვის სახლში. სამზარეულოს მახასიათებლები და დახვეწილობები. ვიდეო რეცეპტი.
ლიმონის მდოგვის მარინადი დაუვიწყარს გახდის თევზის ნებისმიერ კერძს! ორაგულის სტეიკი, ყურძნის ფილე, ჯვარცმული კობრი კილიტაში, შემწვარი სკუმბრია, ღუმელში გამომცხვარი კობრი … სუნელი მოერგება ნებისმიერი სახის თევზს და ნებისმიერი სახის სითბოს დამუშავებას. სუნელის მომზადება სულაც არ არის რთული და საკმარისად სწრაფი! და მუდმივად იცვლება მარინადის შემადგენლობა, იგივე თევზს ექნება ახალი არომატი. ამიტომ, ექსპერიმენტი წახალისებულია.
სოუსის სიმკვეთრე დამოკიდებულია მდოგვის ტიპზე, ის შეიძლება იყოს ცხელი, ცხარე, ტკბილი ან მჟავე. ლიმონი სოუსს მისცემს ცხარე მჟავეობას, რომელიც თევზის ხორცს უყვარს. გემოვნების გასაუმჯობესებლად ძირითად ინგრედიენტებს ემატება სხვა მწვანილი და სანელებლები. მიუხედავად იმისა, რომ მდოგვს თავად შეუძლია შეცვალოს ყველა სანელებელი. ეს რეცეპტი იყენებს სოიოს სოუსს და თევზის სუნელს. მიხაკი, ჯავზი, რეჰანი და ცოტა დარიჩინიც კი კარგია. კურკუმა შეიძლება დაემატოს მარინადს ნათელი ყვითელი ფერის მისაღებად. ასევე, სუნელი შეიძლება გაკეთდეს თეთრი მდოგვის თესლისგან, რომელიც ცნობილია როგორც დიჟონი ან ფრანგული.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ სოიოს ლიმონის სოუსი ფრანგული მდოგვით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 50 მლ
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- ლიმონი - 0.25 ნაწილი
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
ლიმონის მდოგვის მარინადის ეტაპობრივი მომზადება თევზისთვის, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით სოიოს სოუსი ღრმა, პატარა კონტეინერში. შეგიძლიათ მიიღოთ კლასიკური ან ნებისმიერი გემოვნებით. მაგალითად, ჯანჯაფილი ან თევზი შესაფერისია.
შენიშვნა: გამოიყენეთ შუშის, კერამიკული ან მინანქრის კერძები მარინირებისთვის, როგორც ალუმინის და პლასტმასის საფრთხეები არაერთხელ ისმის.
2. ჩაასხით მდოგვი სოიოს სოუსში.
შენიშვნა: გაითვალისწინეთ, რომ სოიოს სოუსის შემცველი მწნილები ფრთხილად უნდა დამარილდეს. ალბათ სოიოს სოუსი მთლიანად შეცვლის მარილის დამატებას. და თუ სოიოს სოუსიდან მარილი არ არის საკმარისი, მოაყარეთ თევზი მომზადების ბოლოს ან ჭამის წინ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მარილს შეუძლია ამოიღოს მთელი ტენიანობა და თევზი გახადოს მძიმე და მშრალი.
3. გარეცხეთ ლიმონი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გათიშეთ საჭირო ნაწილი. გაწურეთ ლიმონის წვენი საკვებთან ერთად კონტეინერში. თუ წააწყდებით ლიმნის ორმოს, ამოიღეთ ისინი.
4. დაამატეთ თევზის სუნელი ინგრედიენტებს.
5. აურიეთ საჭმელი ჩანგლით ან პატარა ბურთით, სანამ არ გახდება გლუვი. ლიმონის მდოგვის მარინადი თევზისთვის მზად არის. დაფარეთ ნებისმიერი ხორცი მასთან ერთად და მოხარშეთ ნებისმიერი ფორმით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მარინირებული თევზი მდოგვის სოუსში ლიმონით.
