ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კოლოსტრიუმისა და კრემისგან სახლში არაჩვეულებრივი დესერტის დამზადების ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რა თქმა უნდა, ახლა ბევრს ექნება კითხვა "რა არის კოლოსტრიუმი და სად უნდა მივიღო ის?" პირველი 48 საათის გაჩენის შემდეგ ძროხა არ აძლევს რძეს, არამედ კოლოსტრუმს, რომელიც შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ნუტრიენტებით. ეს არის სქელი, ყვითელი სითხე (ოდნავ მუქი ვიდრე ჩვეულებრივი რძე) მაღალი ცილის შემცველობით. ვინაიდან ხბოს არ შეუძლია ყველაფრის დალევა, ამ სითხის ნაწილი მიდის ადამიანებზე. მისგან მზადდება სატენდერო კოლოსტრი ღუმელში. ბევრისთვის ეს არ არის მხოლოდ ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი დესერტი, რომელსაც ისინი თავად ჭამენ ცივად ან ცხლად. ზოგი ნამდვილად არ აღიქვამს კოლოსტრის გემოს, არომატს და თანმიმდევრულობას. მაგრამ თქვენ არ უნდა უარყოთ ასეთი სასარგებლო და იშვიათი პროდუქტი. ამ კატეგორიის ადამიანებს ვთავაზობ ჩემს უჩვეულო რეცეპტს.
თუ კოლოსტრის ნაჭერი გადმოგცათ სოფლიდან და არ მოგწონთ, ნუ იჩქარებთ მის გადაგდებას, არამედ მოამზადეთ უგემრიელესი დესერტი კექსით. თუ თქვენ არ გყავთ ნათესავები სოფელში, რომლებიც კოლოსტომით მკურნალობენ. შემდეგ იყიდეთ იგი სუპერმარკეტში ან ბაზარში. მაგრამ პერიოდი შეზღუდულია - თებერვლიდან მაისამდე, ხბოების მასობრივი გამოჩენის დროს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 349 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- კოლოსტრიუმი - 200 გ
- მზა კრემი - 100 გრ
- ვანილინი - დანის წვერზე
- კვერცხი - 1 ც.
კოლოსტრომისა და კრემის დესერტის ეტაპობრივი მომზადება:
1. კოლოსტრიუმი შეიძლება იყოს მყარი და რბილი. ნებისმიერი მათგანი უნდა გადაიქცეს ერთგვაროვან მასად. თუ თქვენ გაქვთ მკვრივი კოლოსტრიუმი, მაშინ გაიარეთ იგი ხორცის საფქვავში 1-3 ჯერ, მიაღწიეთ სიგლუვეს. სცემეს რბილი colostrum ერთად ბლენდერი სანამ გლუვი.
2. გადაწურეთ უმი კვერცხი მიღებულ მასაში და დაუმატეთ კოვზი გაცივებული კრემის კრემი. ამ რეცეპტში მე ვიყენებ მზა კრემს. თუ არ იცით როგორ მოხარშოთ, შეგიძლიათ მოძებნოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები საიტზე საძიებო ზოლის გამოყენებით. აქ ნახავთ ბევრ განსხვავებულ რეცეპტს კრემის მომზადებისთვის, რომელთაგან ნებისმიერი გამოდგება.
3. დაამატეთ ცოტაოდენი ვანილინი საკვებს. სხვა არომატული სანელებლები ასევე შესაფერისია, როგორიცაა დაფქული დარიჩინი, კაკაოს ფხვნილი, ზაფრანა და ა.
4. გამოიყენეთ ბლენდერი საკვების დასაცემად, სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციის გლუვ, გლუვ მასას. ვინაიდან კოლოსტრი ზოგისთვის უფრო მკვრივია, ზოგისთვის კი ნაკლებად მკვრივი, ნაყენის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. შეხედეთ დესერტის თანმიმდევრულობას. თუ გსურთ უფრო თხელი მასა, დაამატეთ მეტი კრემი.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ისეთი არომატები, როგორიცაა გახეხილი შოკოლადი ან შოკოლადის წვეთები, დაქუცმაცებული თხილი ან ქოქოსი, ახალი ხილი ან გამხმარი ხილი მზა კოლოსტრუმსა და კრემის დესერტს. თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ უგემრიელეს, არამედ სუპერ ჯანსაღ დესერტს მთელი ოჯახისთვის. შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 2 დღის განმავლობაში.
