ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ხორცით ტომატის სოუსში ქვაბში, სამზარეულოს ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
Meatballs არის შესანიშნავი ხელნაკეთი კერძი. ისინი კატლეტების კარგი ალტერნატივაა, რადგან ასევე მზადდება დაფქული ხორცისგან, მაგრამ ამავე დროს ისინი უფრო სასარგებლოა. პომიდვრის ხორცის ხორცის ხორცის რეცეპტი გულისხმობს ნელ მოხარშვას ქვაბში, ხოლო ხორცის ბურთულები შემწვარია ტაფაში დიდი რაოდენობით ზეთში.
ასე რომ, ჩაშუშული ბრინჯი და ხორცის ბურთულები ითვლება ნაკლებად მაღალკალორიულ და ნაკლებად ცხიმიანად, ამიტომ ისინი შესაფერისია დიეტური მენიუსთვისაც კი. და გახადოს ისინი უფრო წვნიანი, ტომატის გრავი საშუალებას იძლევა.
პომიდვრის გრავირებული ხორცის ბურთულების გასაკეთებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის წვენი, მაკარონი ან კეტჩუპი. ამ შემთხვევაში, წვენს ექნება უახლესი გემო. მაკარონი უფრო მჟავედ ითვლება და შაქარი და ძმარი ხშირად ემატება კეტჩუპს, როგორც არომატის გამაძლიერებელი და კონსერვანტი. ამრიგად, ამ ორი პროდუქტის არჩევისას უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ რა სანელებლები უნდა გამოიყენოთ, რათა მზა კერძის გემო უფრო ორგანული გახადოთ.
რეცეპტი ხორცის ბურთულას პომიდვრის ხორცზე ფოტოთი კარგად ასახავს სამზარეულოს მთელ პროცესს.
ასევე იხილეთ ღორის გულაშის მომზადება ტომატის გრავიაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 177 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ხორცი - 1 კგ
- ბრინჯი - 2 სტადიის.
- ხახვი - 2-3 ცალი.
- ტომატის წვენი - 1 ლ
- სანელებლები გემოვნებით
- კომბოსტოს ფოთლები
ეტაპობრივად მოხარშეთ კოტლეტი ტომატის სოუსში ქვაბში
1. უპირველეს ყოვლისა, პომიდვრის სოუსით მჭადების დასამზადებლად უნდა გააკეთოთ ხელნაკეთი დაფქული ხორცი. უმჯობესია თავად მოამზადოთ ასეთი პროდუქტი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის შეიცავს მხოლოდ ახალ ხორცს და არა ხრტილს ან კანს. ხორცის საფქვავის გამოყენებით, გადაახვიეთ ახალი რბილობი დაფქულ ხორცში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ასეთი ნახევრად მზა პროდუქტი ბლენდერის გამოყენებით, მაგრამ მანამდე, ხორცის ნაჭრები ოდნავ უნდა გაყინოთ საყინულეში. ზოგიერთი მზარეული ამატებს ცოტაოდენი ღორის ხორცს ტომატის სოუსში ხორცის ბურთულების მეტი წვნიანობისთვის.
2. საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ბრინჯის ბურღული, დაასხით მდუღარე წყალი და აურიეთ, შემდეგ დაფარეთ და დატოვეთ 20 წუთი. ეს მანიპულირება მოამზადებს ბრინჯს შემდგომი სითბოს დამუშავებისთვის. ბურღულის მოხარშვა ასევე შესაძლებელია ნახევარ მოხარშვამდე. ამა თუ იმ მეთოდის არჩევანი დამოკიდებულია პროდუქტის მახასიათებლებზე. მაგალითად, დაჭრილი ბრინჯი სწრაფად იხარშება და მთელ ბრინჯს ცოტა მეტი დრო სჭირდება.
3. შემდეგი, მოამზადეთ ხორცის ბურთის საფუძველი ტომატის სოუსში: გადაწურეთ წყალი ბრინჯიდან და შეუთავსეთ ერთ კონტეინერში დაფქულ ხორცს, დაუმატეთ გემოვნებით და დაამატეთ შავი პილპილი.
4. გახეხილი ხახვი დაჭერით პატარა კუბებად და მსუბუქად შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ჩაასხით ბრინჯში და ხორცში, მოაყარეთ სანელებლები და კარგად აურიეთ. ნარევი საკმარისად ბლანტიანია, რომ ადვილად ჩამოიხრჩო ბურთებად. შემდეგი, შეავსეთ ღრმა თეფში სუფთა წყლით, დაასველეთ ხელები მასში, აიღეთ ცოტაოდენი ხორცის ნარევი და დაიწყეთ პატარა ბურთულების გაშლა. თითოეული ბურთის სავარაუდო წონა უნდა იყოს 60-70 გ.
5. პომიდვრის ხორცის ხორცის ბურთულების ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი გულისხმობს გაზქურაზე ხარშვას, ამიტომ რეკომენდებულია შესაფერისი ზომის ტაფის აღება სქელი ქვედაბოლოთი. აუცილებლად გაანაწილეთ რამდენიმე კომბოსტოს ფოთოლი კონტეინერის ძირში. ისინი არა მხოლოდ დაიცავენ ქვედა ხორცის ხორცს დაწვისგან, არამედ ოდნავ გაამრავალფეროვნებენ მზა კერძის გემოს. ზემოდან დაადეთ ხორცის ბურთულები.
6. გააგრძელეთ ხორცის ბურთების განთავსება, სანამ ტაფა სავსეა. სურვილისამებრ, თითოეული ფენის გადატანა შესაძლებელია კომბოსტოს ფოთლით.ამის შემდეგ დაასხით ტომატის წვენი თავზე, ისე რომ სითხე დაფაროს თითოეულ ხორცს. თუ არ არის საკმარისი წვენი, მაშინ წყალი უნდა დაემატოს.
7. მოათავსეთ ხორცის ბურთულები ტომატის სოუსით ქვაბში ქურაზე, დადგით ცეცხლი მინიმალურ მნიშვნელობამდე და ხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები პროცესის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე. გამხმარი რეჰანი შესანიშნავია ამ კერძისთვის.
8. ტომატის სოუსში ხორცის ბურთულები მზად არის! ისინი შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად ან შეურიოთ თქვენს საყვარელ გვერდით კერძს, მაგალითად კარტოფილის პიურეს. შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი არაჟნით, კამა ყლორტებით ან ხელნაკეთი მწნილით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. ხორცის ბურთულები ბრინჯით ტომატის სოუსში
2. ძალიან ნაზი კოტლეტი ტომატის სოუსში
