წარმატებული დღის გასატარებლად, დაიწყეთ სწორად: გემრიელი და არომატული. ფინჯანი ძლიერი ყავა ახალი კრუასანებითა და კონფიგურაციით! რა შეიძლება იყოს უკეთესი, გემრიელი და უფრო მკვებავი? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ხელნაკეთი კრუასანი ყოველთვის სურნელოვანი და გემრიელია. ეს უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმი ჟელეს მსგავსი შევსებით არის ნამდვილი დელიკატესი ტკბილეულისა და მაფინების მოყვარულთათვის. პროდუქტები დელიკატური, რბილი და გემრიელია. ის სწრაფად დააკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას, გაამხნევებს, ენერგიულობას და გაახარებს. ეს შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი საჭმლისთვის სამსახურში, სკოლაში, ფეხით, სკოლაში. თუ გსურთ რაიმე გემრიელი გაამხიარულოს ან მოგანიჭოთ სიამოვნება ცხოვრებაში, მაშინ იფიქრეთ ხრაშუნა კრუასანებზე. როგორც წესი, ისინი მზადდება ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან, რომლის ყიდვაც შესაძლებელია მზა მაღაზიაში. მაგრამ მე გირჩევთ მათი დამზადება ხელნაკეთი საფუარისაგან. სამზარეულოს პროცესს, რა თქმა უნდა, გარკვეული დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგით აუცილებლად კმაყოფილი დარჩებით.
თუ გეშინიათ, რომ ხელნაკეთი ცომი არ იმუშავებს, მაშინ უბრალოდ მიჰყევით რეცეპტს და გაითვალისწინეთ სამზარეულოს საიდუმლოებები. მაშინ გაგიჩნდებათ სურვილი, რომ ჰაეროვანი და ნაზი კრუასანები მოამზადოთ სიცოცხლის განმავლობაში. რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ კარაქი მაღალი ცხიმის შემცველობით 82%. მარგარინი არ იმუშავებს იმიტომ კრუასანების გემოზე გავლენას ახდენს კარაქის გემო, რომლის ცომში ბევრია. თუ მარგარინს ჩაყრით, გემო იქნება "მარგარინი". თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შევსება, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად ბაგებში. ასევე, კრუასანს შეიძლება ჰქონდეს მომრგვალებული ნახევარმთვარის ფორმა ან სწორი. მისი ფორმირება უკვე თქვენი შეხედულებისამებრ არის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 385 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 5 საათი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 200 გ
- მშრალი საფუარი - 11 გ
- თაფლი - 50 გრ (შეიძლება შეიცვალოს შაქრით)
- კონფიგურაცია - 100 გ
- ფქვილი - 300 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
ეტაპობრივად კრუასანის მომზადება კონფიგურაციით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაჭერით რბილი კარაქი ნაჭრებად, შეურიეთ თაფლს ან შაქარს და გაადნეთ.
2. დაამატეთ კვერცხი ზეთის ნარევს და კარგად აურიეთ.
3. დაამატეთ მშრალი საფუარი და კვლავ აურიეთ საკვები.
4. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ეს უნდა გაკეთდეს თქვენი ხელებით, შეაგროვეთ ცომი ერთიანად და დააწყვეთ ერთმანეთზე.
5. შექმენით ერთიანად ცომი და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
6. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი მოძრავი პინით თხელი ფენით და დაკეცეთ კონვერტში. შეფუთეთ საკინძავი ფილმით და კვლავ გააცივეთ 1 საათით. გაიმეორეთ იგივე პროცედურა კიდევ 2 -ჯერ.
7. შემდეგ ცომი ბოლოჯერ გააბრტყელეთ 3-5 მმ სისქემდე, გახადეთ მრგვალი. დავჭრათ ცომი სამკუთხედების შესაქმნელად.
8. მოათავსეთ შევსება სამკუთხა ცომის ფართო კიდეზე.
9. გააბრტყელეთ ცომი ისე, რომ შიგთავსი დარჩეს შიგნით და მოათავსეთ ბაგეები ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. გახეხეთ საგნები რძით, კარაქით ან კვერცხით, რომ გახადოს ოქროსფერი. სურვილისამებრ დაასხით სეზამის თესლი ცომეულს.
10. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ კრუასანი მარმელადთან ერთად 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კრუასანი ჯემით და შოკოლადის ყველით. ჯულია ვისოცკაიას რეცეპტი.
