პატარა მოხდენილი კანაპეები ნებისმიერი სადღესასწაულო ღონისძიების გაფორმებაა. დღეს თითქმის არცერთი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი უნივერსალური საჭმლის გარეშე. სადღესასწაულო და ბუფეტის მაგიდის კარგი გამოსავალი - კანაპეები ეგზოტიკური ხილით.
ასეთი საოცარი კერძის შექმნა შეიძლება ცოტა პრობლემური იყოს, მაგრამ შედეგი ღირს. ეგზოტიკური ხილის კანაპეები იქნება შესანიშნავი მადა წითელი და თეთრი ღვინოებისთვის, უალკოჰოლო კოქტეილებისა და სასმელების, ლიქიორებისა და შამპანურისთვის. ასევე, ასეთი კანაპე მშვენივრად გამოიყურება მაგიდაზე ტკბილი დესერტის გვერდით: ნამცხვრები, ნაყინი, ნამცხვარი ან ტორტი.
კანაპეს რეცეპტი შეიცავს ეგზოტიკურ ხილს, რომლის შესახებაც ზოგიერთმა შეიძლება არ იცოდეს. მოდით უფრო ახლოს შევხედოთ მათ.
საინტერესოა კანაპეების ინგრედიენტები
1. პიტაჰაია
ხილის პიტაჰაია ან სხვა სახელი პიტაჰაია ან დრაკონის ხილი აქვს როგორც ეგზოტიკური სახელი, ასევე გარეგნობა. მისი ფერი არის ღია ვარდისფერი, ზომა წააგავს დიდ წაგრძელებულ ვაშლს. ნაყოფი დაფარულია დიდი სასწორით, მწვანე ან კაშკაშა მწვანე შეფერილობით. რბილობი არის თეთრი ან მეწამული ფერის დიდი რაოდენობით მცირე ზომის თესლით.
ნაყოფი დაბალკალორიულია, მხოლოდ 45-50 კკალ 100 გრ პროდუქტზე, ვინაიდან 85-90 გ-ზე წყლისგან შედგება. პიტაია შეიცავს ცილებს, კალციუმს, ფოსფორს, რკინას და უამრავ ვიტამინს C, PP და B ჯგუფს. ნაყოფი სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, მას აქვს სასარგებლო გავლენა იმუნურ და გულსისხლძარღვთა სისტემაზე და ასევე შეუძლია კუჭის ტკივილის მოცილება რა
2. მანგო
ხილი ოვალური ფორმისაა, გლუვი ზედაპირით, თხელი ყვითელი, მწვანე ან წითელი კანით. მანგოს ხორცი სურნელოვანი და წვნიანია, გემო მერყეობს მჟავედან ტკბილამდე. ნაყოფი მდიდარია A, B, C ვიტამინებით, ფოსფორითა და რკინით. ის სასარგებლოა გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობისა და მონელებისათვის, პირის ღრუს და ღრძილების ანთებით. დიდი რაოდენობით მანგო იწვევს ყაბზობას.
3. კივი
კივი ბევრისთვის ნაცნობი და ნაცნობია. მაგრამ მაინც, მოდით მივცეთ მას რამდენიმე ხაზი. ნაყოფის 84% წყალია. თხევადი გარდა, კივი შეიცავს 1% ცილებს, 1% ცხიმებს, 10% ნახშირწყლებს, ასევე ვიტამინებს C, E, ნიკოტინის მჟავას, დიეტურ ბოჭკოებს, მონო- და დისაქარიდებს. ენერგიის ღირებულება დაბალია, 100 გრ პროდუქტზე მხოლოდ 48 კილოკალორია. წაიკითხეთ მეტი კივის სასარგებლო თვისებების შესახებ.
4. ფორთოხალი
ჩვენ არ გამოვტოვებთ ფორთოხალს, რომელიც ითვლება ვიტამინების (A, B1, B2, PP) და კვალი ელემენტების (მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა, ნატრიუმი, კალიუმი, კალციუმი) ნამდვილ საწყობად. მაგრამ ციტრუსის ხილის მთავარი უპირატესობა არის ვიტამინი C, რომელიც შეიცავს 80 მგ ასკორბინის მჟავას 150 გრ რბილობში, რაც არის ვიტამინი C. ყოველდღიური მიღება. წაიკითხეთ ფორთოხლის სასარგებლო თვისებების შესახებ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 56 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- პიტაჰაია - 1 ც.
- მანგო - 1 ც.
- კივი - 2 ცალი.
- ფორთოხალი - 1 ც.
- კბილის ჩხირები ან შამფურები
კანაპეების მომზადება ეგზოტიკური ხილით
1. გარეცხეთ პიტაჰაია და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გაყავით შუაზე და გაჭერით ნახევარ რგოლებად დაახლოებით 1, 5-2 სმ სისქით.ფრთხილად ამოიღეთ კანი ისე, რომ არ დაზიანდეს რბილობი, რომელიც ძალიან ადვილად იშლება.
2. დაჭერით პიტაჰაიას რბილობი კუბიკებად, რომლებიც შამფურზეა გაკრული.
3. გააგრძელე მანგო. გარეცხეთ ხილი და დაჭერით 3 ნაწილად, ისე რომ შუა ნაწილში იყოს ბრტყელი თხელი ძვალი.
4. დანით ნაზად იშურეთ, ამოიღეთ კანი მანგოს რბილობიდან. თუ ნაყოფი მწიფეა, მაშინ ადვილად ამოიღება. თუ ის მწვანეა, მაშინ მოგიწევთ კანი დანით გახეხოთ, კარტოფილის მსგავსად.
5. დაჭერით მანგო თანაბარი ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ შამფურზე პიტაჰაიას თავზე.
6. გახეხეთ კივი, დარწმუნებული ვარ ყველამ იცის როგორ გააკეთოს ეს. რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად, რომლებიც მანგოს თავზე შამფურზეა გაკრული.
7გარეცხეთ ფორთოხალი, გააშრეთ, დაჭერით რგოლებად დაახლოებით 1, 5-2 სმ სისქის და გაჭერით კანი დანით. ფორთოხლის რბილობი დაჭერით კუბებად, იგივე ზომის, როგორც ყველა წინა ინგრედიენტი.
8. დაასხით ფორთოხალი კივის კანაპეს თავზე და დაასრულეთ პიტაჰაის ნაჭრებით.
ხილის კანაპეების ფოტოების ვიდეო შერჩევა:
