რა არის ნონი სასარგებლო, რა ძვირფას ნივთიერებებს შეიცავს ის, შეიძლება თუ არა ამ ხილმა როგორმე უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. როგორ და რითი ჯობია მისი მოხარშვა, რა უნდა გავითვალისწინოთ. ნონის სარგებელი არ შემოიფარგლება იმით, რომ ის ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს და ინფექციურ აგენტებს, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და აღადგენს სხეულის უჯრედებს. მისი შესაძლებლობები მოიცავს ალერგიისა და ბრონქული ასთმის წარმატებულ პროფილაქტიკას, საჭმლის მომნელებელი და ენდოკრინული სისტემის გაუმჯობესებას. მისი რეგულარული გამოყენებით შესაძლებელი იქნება კუჭის, ნაწლავების, ღვიძლისა და პანკრეასის სტაბილური ფუნქციონირების მიღწევა. ნათელი ხველის საწინააღმდეგო, სიცხის დამწევი და ანტიბაქტერიული თვისებები იძლევა საშუალებას ეფექტურად გამოიყენოს ტემპერატურა და გაციება.
ნონი ერთ -ერთი ყველაზე ადვილად ასათვისებელი ხილია; მასში შემავალი ნივთიერებები სწრაფად იშლება ორგანიზმში და უპრობლემოდ შედის სისხლში. სითბოს მკურნალობის პროცესში, მისი შემადგენლობა პრაქტიკულად არ იცვლება.
ნონის გამოყენების ზიანი და უკუჩვენებები
ეს ხილი საკმარისად მსუბუქია კუჭისა და ნაწლავებისთვის, მაგრამ ვინაიდან ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, უმჯობესია არ მიირთვათ იგი ბევრ წყალთან ერთად. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავებში შეშუპება და მუცლის ძლიერი დისკომფორტი.
შეზღუდვები ვრცელდება კვების დროზეც - უმჯობესია ამის გაკეთება მთავარი ჭამის შემდეგ. უზმოზე, დიარეის შესაძლო განვითარების გამო, ჭამა არ ღირს.
ოპტიმალური დღიური შემწეობა 18 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის არის დაახლოებით 100 გრ ხილი, ორსული ქალების შემთხვევაში ის მცირდება 50%-ით. ხილი უნდა მიეცეს ჯანმრთელ ჩვილებს მხოლოდ პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.
აუცილებელია გამოვყოთ უკუჩვენებები არასათანადო გამოყენებისათვის:
- ხილის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა … ეს ძალიან იშვიათია და ამ შემთხვევაში ადამიანს ჩვეულებრივ აწუხებს გულისრევა და გულძმარვა, კანის სიწითლე და ქავილი.
- თირკმლის პრობლემები … მათი ანთების ან უკმარისობის შემთხვევაში არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ კალიუმით მდიდარი საკვები. ვინაიდან ეს მინერალი დიდი რაოდენობით გვხვდება ნონიში, ნაყოფი აკრძალულია ასეთი პაციენტებისთვის.
- კუჭ -ნაწლავის დაავადებების გამწვავება … ღირს დროებით წაშალოთ ნონი თქვენი მენიუდან, სანამ გასტრიტით, კოლიტით, ქოლეცისტიტით და პანკრეატიტით დაავადებული პაციენტების მდგომარეობა არ დასტაბილურდება. მას შეუძლია სიტუაციის გამწვავება კუჭის, ნაწლავების და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა ორგანოების კედლების გაღიზიანებით.
- დიაბეტი … ასეთი დაავადებით, რეკომენდებულია თქვენი დიეტადან გამოირიცხოს მონო- და დისაქარიდებით გაჯერებული ყველა საკვები. ამ ნაყოფში ბევრია ამ ორგანული ნაერთები, რის გამოც ის საფრთხეს უქმნის პაციენტებს.
ნონის რეცეპტები
ყველაზე ხშირად, წვენი მზადდება ნონისგან, რომელიც ან სვამს სუფთა სახით, ან ემატება სხვადასხვა დესერტს, სოუსს და მარინადს. ეს ხილი სასარგებლო იქნება ღვეზელების, ნამცხვრების, ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის გამოსაცხობად. მის საფუძველზე მიიღება ძალიან გემრიელი კონსერვები და მურაბები, რომლებიც შემდეგ გამოიყენება ბლინების შესავსებად ან უბრალოდ ჩაისთან ერთად. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ნაყოფის კანი არ არის საკვები, ამიტომ ის ყოველთვის უნდა მოიხსნას.
ჩვენ შევისწავლეთ ყველა არსებული რეცეპტი ნონით და შევარჩიეთ თქვენთვის ყველაზე პოპულარული:
- ტორტილები … პირველ რიგში, მოზილეთ ცომი გახეხეთ უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი (250 მლ) და შეურიეთ სწრაფ მშრალ საფუარს (10 გრ). ჩაასხით დახვეწილი მცენარეული ზეთი (60 მლ) და წყალი (90 მლ). აურიეთ ნარევი, მარილი და დაამატეთ სოდა (მწიკვი), ჩაქრობს ძმარში. შემდეგ გააფართოვოს ერთიანი ბურთი, დაფარეთ იგი ტომარით და დატოვეთ თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში.ამ დროის გასვლის შემდეგ, მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ თხელი ფენით, ამოჭერით წრეები პატარა თეფშით, წაუსვით მათ ნონის პიურე და გადააფარეთ სხვა ნამცხვარი თავზე, დააწექით კიდეებს. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი საცხობ ფირფიტაზე, გადაიტანეთ აქ და შედგით ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში. სანამ ცხელია, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
- წვნიანი-პიურე … გააცალეთ ერთი ავოკადო, ნონი, ფორთოხალი და მანგო. შემდეგ დაჭერით ისინი და რიგრიგობით ათქვიფეთ ბლენდერით. ამის შემდეგ, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით მათ რძე (80 მლ), მარილი, შაქარი გემოვნებით და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. კერძი უნდა იყოს ძალიან ტკბილი და უმჯობესია მიირთვათ შუადღის საუზმეზე.
- ჩაი გამხმარი ხილის ნაჭრებით … მის მოსამზადებლად დაასხით დაჭრილი ნონი (5 სუფრის კოვზი) მდუღარე წყალში (250 მლ). დაუმატეთ მას 1 ს / კ. ლ ნედლი ან გამდნარი მოცხარი და ცოტა თაფლი (1 ჩ / კ). შემდეგ აურიეთ ნარევი ერთგვაროვანი გრილის წარმოქმნამდე, გააცივეთ და დალიეთ ყოველგვარი სიტკბოთი ან მის გარეშე.
- გამომცხვარი ხილი … გააცალეთ და გააცალეთ 3 ნონი, შემდეგ გახეხეთ ხორცის საფქვავში ან ბლენდერში. იგივე გააკეთეთ 4 მჟავე მწვანე ვაშლით და ერთი მანგოსთან ერთად. შემდეგ აურიეთ ნარევი, დაასხით სტევიას სიროფი (3 სუფრის კოვზი), ჩაყარეთ თიხის ჭურჭელში, მოაყარეთ თავზე გახეხილი მწარე შოკოლადი (200 გრ) და გააგზავნეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
- სალათი … გააცალეთ ან დაჭერით ანანასი (საშუალო ნახევარი), კივი (2), პაპაია (1) და ნონი (1). აურიეთ ეს ყველაფერი, დაფარეთ მარწყვის იოგურტით (250 მლ), მოაყარეთ თაფლი (1 ჩ / კ) და წითელი ღვინო (1 ს / კ).
- ბლინები … გახეხილი ფქვილი გახეხეთ კეფირში (500 მლ), რომელსაც იმდენი სჭირდება ცომის გასქელება, როგორც სემოლინა. დაამატეთ ქათმის კვერცხი (1 ც.), სოდა დაფქული სუფრის ძმრით (1 ჩ / კ), შაქარი (6 ს.კ. ლ.). შემდეგ გაასუფთავეთ ნონი (3 ც.), დაიმახსოვრეთ ისინი და აურიეთ თაფლით (2 ს.კ. ლ.). შემდეგ გააცხელეთ ტაფა ცეცხლზე, დაასხით მასში ზეთი და ამოიღეთ ცომი, რომელიც თავზე ხილის რბილობით უნდა იყოს გაფორმებული. შემდეგ დაამატეთ ცომის კიდევ ერთი ფენა და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან სახურავის ქვეშ.
ეს ხილი არ არის ფართოდ გავრცელებული ევროპულ სამზარეულოებში, ამიტომ რამდენიმე რეცეპტი ნონით უბიძგებს კულინარიულ ექსპერტებს მუდმივ ექსპერიმენტებზე. აქ მთავარია არ შეურიოთ შემწვარ საკვებს, დამარილებულ ხორცს და თევზს.
საინტერესო ფაქტები ნონის შესახებ
ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე არაპრესიული მცენარე, კარგი ზრდისთვის მას მხოლოდ რაც შეიძლება მეტი მზე სჭირდება, რაც ტროპიკებში არ ხდება. ის ყველაზე ხშირად ირჩევს ღია ტერიტორიებს ზღვის სანაპიროს გასწვრივ თავის ჰაბიტატად. ხე ასევე კომფორტულად გრძნობს თავს კლდოვან ნაპირზე. მისთვის ნიადაგის ტიპი აბსოლუტურად უმნიშვნელოა - ეს შეიძლება იყოს ქვიშიანი, ვულკანური, კირქვა, შავი მიწა. საშუალოდ 7 მ სიმაღლით, მისი ფესვების სიგრძე 30 მეტრს აღწევს. მისი შორიდან მისი აყვავებული გვირგვინით ამოცნობა შესაძლებელია.
მცენარე ნაყოფს იძლევა მთელი წლის განმავლობაში; იგი იკრიფება უმწიფოდ მთელი 12 თვის განმავლობაში, ტოვებს მზეზე რამდენიმე დღის განმავლობაში. წვენი ყველაზე ხშირად ექსპორტზე გადის, მაგრამ არა თავად ხილი. სხვათა შორის, ის არის ყველაზე ძვირი მსოფლიოში. მის მისაღებად ნონი გარეცხილია, გახეხილი და გაწურული, მიღებული ექსტრაქტი გაწმენდილია, გაფილტრული და ჩაასხი ქილებში.
მორინდას ციტრუსი ერთ -ერთი მთავარი ინგრედიენტია ჰავაის და ტაიტის სამზარეულოში. ის გამოიყენეს ადგილობრივებმა, თან წაიყვანეს წყნარი ოკეანის გავლით ხანგრძლივი მოგზაურობების დროს. საინტერესოა, რომ ის მთელს მსოფლიოში გავრცელდა ზუსტად ველურების წყალობით, რომლებიც დარწმუნებული იყვნენ, რომ დარგეს თავიანთი საყვარელი ხეები ახალ ადგილას. ინდოეთში ეს ხე საერთოდ წმინდად ითვლებოდა.
ნონის პოპულარობა ევროპაში დაიწყო მე -18 საუკუნეში, როდესაც ცნობილი მოგზაური ჯეიმს კუკი, სხვა მოგზაურობიდან დაბრუნებულმა, უთხრა თავის თანამემამულეებს აბორიგენების ნონისადმი დიდი სიყვარულის შესახებ. ამავე დროს, მან ყურადღება გაამახვილა მათ ჯანმრთელობაზე და გარეგნობაზე.
ნახეთ ვიდეო ნონის შესახებ:
ნონი არის ნამდვილი ეგზოტიკური ხილი, რომელიც ძალიან უჩვეულოა ევროპისთვის.სამწუხაროა, რომ თითქმის შეუძლებელია მისი ყიდვა ბაზარზე ან სუპერმარკეტში; ის წინასწარ უნდა შეუკვეთოთ ონლაინ მაღაზიებში. ამ ყველაფრის გათვალისწინებით, გასაკვირი არ არის მისი მაღალი ღირებულება, რამაც თავიდან შეიძლება შეაშინოს კიდეც. მაგრამ დამიჯერეთ, ერთხელ რომ დააგემოვნეთ ნონი, მიხვდებით რატომ უწოდებენ მას წმინდა ხის ნაყოფს.