აღწერა და სხვადასხვა სახის სოკო. ქოლგის გამოყენების სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. სამზარეულოს მახასიათებლები და მისი ადგილი სამზარეულოში. ჭრელი ქოლგა ორგანიზმს ამდიდრებს 15%-ით კალიუმით, B2 ვიტამინით 18%-ით და PP- ით 55%-ით.
ჭრელი ქოლგის სასარგებლო თვისებები
ამ ტიპის სოკოს პრაქტიკულად არ აქვს შხამიანი ანალოგი, მიუხედავად მისი საეჭვო გარეგნობისა. ქიმიური შემადგენლობით ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, რაც განსაზღვრავს მის მნიშვნელობას ჩვენს დიეტაში და ზოგადად ჭრელი ქოლგის სარგებელს.
ქოლგის სასარგებლო ეფექტები შემდეგია:
- აუმჯობესებს გულ -სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას … თუ თქვენ იყენებთ ამ სოკოს, თქვენ გააუმჯობესებთ ჰემატოპოეზის ორგანოების ფუნქციონირებას და ასევე შეძლებთ სისხლძარღვების გაძლიერებას. და თუ თქვენ გაქვთ რაიმე პრობლემა გულის მუშაობასთან, ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ სხეულში სიმძიმის შეგრძნება.
- ანტიცელულიტური ეფექტი … ქოლგის სოკოში კალიუმის ღირსეული რაოდენობის წყალობით, სხეული თავისუფლდება ჭარბი სითხისა და კანზე ფორთოხლის ქერქის ალბათობისგან. გარდა ამისა, სპილენძი ხელს უწყობს მის ელასტიურობას.
- ინფექციური დაავადებებისადმი წინააღმდეგობის გაზრდა … როდესაც ადამიანი მოიხმარს მავნებლებს, მის სხეულში შემოდის მრავალი განსხვავებული ვიტამინი, მათგან უმეტესობა B.
- კიბოს სიმსივნეების დაპირისპირება … ამ სოკოს სხვადასხვა სახის გლუკანები დადებითად მოქმედებენ მთელ სხეულზე და განსაკუთრებით იმუნურ სისტემაზე. ისინი ასტიმულირებენ მის მუშაობას და ასტაბილურებენ მეტაბოლურ პროცესს. ეს მხარდაჭერა არის საიმედო ბარიერი კიბოს წინააღმდეგ.
- იმუნოსტიმულატორული მოქმედება … ჭრელი ქოლგა შეიცავს C ჯგუფის ვიტამინებს, რომლებიც მხარს უჭერენ ადამიანის ჯანმრთელობას, რაც ახდენს რედოქს რეაქციების ნორმალიზებას და აჩქარებს რკინის შეწოვას. ეს არის ათეროსკლეროზის კარგი პრევენცია.
- მხარს უჭერს გონებრივ მუშაობას … ამ სოკოში შემავალი რიბოფლავინის დიდი რაოდენობა (ვიტამინი B2) აჩქარებს ტვინის მუშაობას, ხსნის თავის ტკივილს, სისუსტეს, ძილიანობას და დაღლილობას. და მთავარი ის არის, რომ მათი გამოყენება ხელს უწყობს მეხსიერების გაძლიერებას.
- სტრესის წინააღმდეგობა … თუ რეგულარულად ჭამთ ლაქებს, ისინი დადებითად იმოქმედებენ ტვინის მუშაობაზე და გონებრივი დაღლილობისა და შფოთვის თავიდან აცილებაში დაგეხმარებათ.
- მეტაბოლიზმის ნორმალიზება … მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას ხელს უწყობს ისეთი კვალი ელემენტი, როგორიცაა PP.
- ზედმეტი ქოლესტერინის მოცილება … ლეციტინი - ამ სოკოში შემავალი ნივთიერება, ხელს უწყობს ორგანიზმის ჭარბი ქოლესტერინისგან გათავისუფლებას და მისი დონის დაბალანსებას.
- ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალიზება … ქოლგა შეიცავს რიბოფლავინს (ვიტამინი B2), რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა ფარისებრ ჯირკვალზე და ის ასევე იცავს ადამიანის მთლიან სისტემას (თმა, კანი და ფრჩხილები).
- ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლა … მათთვის, ვისაც არ აინტერესებს ზედმეტი კილოგრამები, ეს სოკო იდეალურია, ვინაიდან დაბალი კალორიაა, ხელს უწყობს სხეულის სწრაფ გაჯერებას და შიმშილის დაკმაყოფილებას.
მავნებლის საოცრად მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს სამკურნალო ნივთიერებებს, ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს მაღალ ქოლესტერინს, ასუფთავებს სისხლძარღვებს და ამცირებს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ის ასევე შლის ტოქსინებს მისგან და ამცირებს ბაქტერიების აქტივობას, აუმჯობესებს ინტეგრირებული სისტემის მდგომარეობას, აცოცხლებს ნერვულ უჯრედებს და კიდევ გეხმარებათ წონის დაკლებაში და ორგანიზმის გაჯერებაში სასარგებლო ცილებით.
საინტერესოა! ჭრელი ქოლგა შეგიძლიათ მიირთვათ ახლად და ეს ხელს უწყობს ორგანიზმში სასარგებლო მიკროელემენტების შენარჩუნებას.
მრავალფეროვანი ქოლგის გამოყენების ზიანი და უკუჩვენებები
სოკოს კონკრეტული ქიმიური შემადგენლობა მოითხოვს ფრთხილად ყურადღებას ამ კატეგორიის პროდუქტების გამოყენებისას და ჭრელი ქოლგა არ არის გამონაკლისი. არ უნდა დაგვავიწყდეს ის ფაქტი, რომ ბავშვებს ამის უფლება მხოლოდ ხუთი წლის ასაკიდან აქვთ, ხოლო მოზრდილებმა ნაწილობრივ უნდა შეზღუდონ თავი. დიეტოლოგები არც ორსულ ქალებს ურჩევენ მის გამოყენებას.
აქ მოცემულია მრავალფეროვანი ქოლგის გარკვეული უკუჩვენებების ჩამონათვალი, რათა თავიდან აიცილოთ ჯანმრთელობის პრობლემები:
- კუჭის, ნაწლავების და პანკრეასის დაავადებები … თუ თქვენ გადაჭარბებთ ლაქების გამოყენებას კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების არსებობისას, მაშინ ემუქრებათ შეშუპება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კრუნჩხვები და პანკრეატიტიც კი. მათ აქვთ სხეულის ცუდად შეწოვის თვისება, თუმცა შეიცავს უამრავ სამკურნალო ნივთიერებას. ეს გამოწვეულია დიდი რაოდენობით ქიტინით. ანუ, ჩვენ შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ისინი ამძიმებენ კუჭს და ანელებენ.
- ღვიძლის პრობლემები … ტყუილად არ ამბობენ: "სოკო აძლიერებს იმუნიტეტს, მაგრამ ისინი ასუსტებენ ღვიძლს". გამომდინარე იქიდან, რომ სხეულისთვის რთულია ქოლგების სწრაფად მონელება, ღვიძლი ხარჯავს დიდ ენერგიას და იღებს დარტყმას, რითაც აფერხებს მის მუშაობას.
- სხეულის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა … ადამიანებს, რომლებიც მიდრეკილნი არიან ალერგიული დაავადებებისადმი და საჭმლის მომნელებელი დარღვევებისკენ და გარკვეული ნივთიერებების სხეულის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო, არ არის რეკომენდებული ჭუჭყის ჭამა, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს კატასტროფული შედეგები.
- ბუშტის მუშაობის გაძლიერება … მეტაბოლური პროცესების დაჩქარების გამო შარდვის სურვილი უფრო ხშირდება. ეს იწვევს დამატებით პრობლემებს.
ქოლგა ითვლება შედარებით უსაფრთხო ტიპად, მაგრამ უკუჩვენებების ეს მცირე ჩამონათვალი, ექიმები გირჩევენ იცოდეთ როგორია თქვენი 5 თითი. მათი დარღვევის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოთ სხეულს. და რაც მთავარია, უნდა გახსოვდეთ, რომ ქიტინის მსგავსი კედელი ზოგჯერ ხელს უშლის საკვები ნივთიერებების მიღებას და ათვისებას.
რეცეპტები ფერადი ქოლგებით
ეს უჩვეულოდ გემრიელი და ლამაზი სოკო დაეხმარება თქვენს რეცეპტებს გახსნას "მეორე ქარი" და გახადოს თქვენი კერძები ორიგინალური. ესთეტიკური თვისებების და გემოვნების სიმდიდრის გარდა, ის თქვენს სხეულს შეავსებს სამკურნალო ნივთიერებებით, რაც მასზე სასარგებლო გავლენას მოახდენს.
აქ არის ყველაზე საინტერესო და მარტივი რეცეპტები ჭრელი ქოლგისთვის:
- გამომცხვარი ხალიჩები … ამ ორიგინალური კერძის მოსამზადებლად თქვენ უნდა გაწმინდოთ და ჩამოიბანოთ ქოლგები და მოიშოროთ ფეხი. შემდეგ ათქვიფეთ 2 კვერცხი მარილით და ნიორით. მოათავსეთ ქოლგის ქუდები ამ ნარევში და გადაახვიეთ პურის ნამცეცებში. თქვენ გაქვთ არჩევანი: შეწვით ისინი ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ან გამოაცხვეთ ღუმელში. Გაამოთ!
- ახალი სოკოს სუპი … შემოთავაზებული პირველი კურსი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება ამ სილამაზით, ასე რომ, თუ ქოლგები თქვენს ხელთაა, დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ წვნიანი. თავდაპირველად გააცხელეთ ისინი 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და გახეხეთ. შემდეგ გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით ხახვი. მოხარშეთ მომზადებული ბოსტნეული ტაფაში და მოხარშეთ გოგრები 20 წუთის განმავლობაში და იქ დაამატეთ კარტოფილი. მას შემდეგ, რაც წვნიანი ადუღდება, წიწაკა და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ეს უგემრიელესი ხორბლის პურით და არაჟნით.
- ფერადი ნაჭრები … ამ კერძისთვის გამოიყენება ფეხის გარეშე pestle, თითოეული ქუდი დაასხით სანელებლებით და გააჩერეთ, შემდეგ ჩაყარეთ ფქვილში და ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში. ჩვენ ვხარშავთ ჩვენს ნაჭრებს და შეგვიძლია მივირთვათ. ნუ დაგავიწყდებათ კარტოფილის გვერდითი კერძი, რომელიც აქ მშვენივრად მუშაობს. ისიამოვნეთ გემოთი!
- სოუსი ქოლგის ქვეშ … ჯერ უნდა დაიბანოთ, წვრილად დაჭერით ქოლგები და ხარშეთ ისინი საკუთარ მარინადში, დაამატეთ სანელებლები, მარილი (გემოვნებით) და წვრილად დაჭრილი ბეკონი იქ. ჩაყარეთ ბულგარული წიწაკა ამ ნარევში (წინასწარ ამოიღეთ თესლი). სანამ ჭარბი სითხე იწყებს აორთქლებას, სოკოს დაუმატეთ კეტჩუპი, ნაღები და წყლით განზავებული ფქვილი. ჩვენ ვხარშავთ ამ ყველაფერს 10 წუთის განმავლობაში. მოხარშული სოუსი მორთული იქნება კარგად დამწნილებული კიტრით. ნამდვილი ჯემი!
- შემწვარი სოკო კვერცხით … ამ კერძისთვის, ჩვენ ჯერ უნდა მოვამზადოთ ცომი: თქვენ უნდა აურიოთ ქათმის კვერცხი და კრეკერი (მარილი გემოვნებით). შემდეგი, მოათავსეთ ქუდები (ფეხები დაკეცით) მდუღარე წყალში რამდენიმე წამის განმავლობაში. და ჩვენ ჩავუღრმავდებით მათ მომზადებულ ცომში და გავაგზავნით ტაფაზე, გავაცხელოთ. 10 წუთის შემდეგ, კერძი შეიძლება მიირთვათ მაგიდაზე. და შემოთავაზებული მეთოდი ვიკინგებმა შემოგვთავაზეს, ეს რეცეპტი სკანდინავიაში ახლაც პოპულარულია.
- გახეხილი ქუდები … თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს უგემრიელესი და ორიგინალური კერძი ნახევარ საათში. დავიწყოთ სამზარეულო: ამოიღეთ ფეხები ლაქებიდან და გაჭერით თავსახური 2 ნაწილად. მოამზადეთ ლიზონი და მარილი გემოვნებით. გააგზავნეთ ქოლგები იქ და შეწვით ტაფაში. ეს უნდა გაკეთდეს სრულ მომზადებამდე. ზემოდან მოაყარეთ დამარილებული ხახვი და მყარი ყველი. როგორც კი დნება, ეს იქნება კერძის მზაობის ნიშანი.
ქოლგა შეიძლება წამგებიანი ჩანდეს მყიდველის თვალსაზრისით, რადგან ქუდი ძირითადად გამოიყენება სამზარეულოში. მაგრამ მისი ბენეფიციარი და გემოვნებიანი თვისებები აიძულებს თქვენ შეიძინოთ იგი ყოველ შესაძლებლობაში, ან დაიწყოთ თქვენი ძებნა ტყეში.
საინტერესო ფაქტები ჭრელი ქოლგის შესახებ
როგორც წესი, ადამიანები იშვიათად ხვდებიან ლაქებს და თუ შეხვდებიან, ისინი გადიან. იგნორირებისგან, ისინი ართმევენ თავს ამ მშვენიერი სოკოთი სარგებლობის შესაძლებლობას და ასევე არ ეჭვობენ მის ზოგიერთ თვისებაზე.
ჭრელი ქოლგა მეოთხე კატეგორიას მიეკუთვნება. ჩვეულებრივია მისი შეგროვება, როდესაც ქუდი კვერცხის ფორმისაა (ახალგაზრდა ასაკის ნიშანი). მისი ჭამა შეიძლება როგორც სუფთა, ასევე გამხმარი.
ქოლგებს უყვართ ცხოვრება წიწვოვან ტყეებში, ბუჩქებთან ახლოს, გზების გასწვრივ ისინიც კარგად გრძნობენ თავს და შეუძლიათ შექმნან "ჯადოქრების წრეები". წელიწადის დროსა და ჰაბიტატში, ეს სოკო მწარეა. ის კარგად იზრდება ზაფხულის შუა რიცხვებიდან გვიან შემოდგომამდე. თუ ლაქები იზრდება ხელსაყრელ გარემოში, მათი სიმაღლე შეიძლება 40 სმ -ს მიაღწიოს.
ამ სოკოს სხვადასხვა სახეობა არსებობს: ჭრელი, თეთრი და წითელი. ფორთოხლისფერი წითური ჭრილში იქნება ნიშანი იმისა, რომ საქმე გაქვთ ისეთ სახეობებთან, როგორიცაა გაწითლებული ქოლგა.
ქუდი ძირითადად გამოიყენება სამზარეულოსთვის, ფეხი არ არის საჭირო.
ის იშვიათად გვხვდება მაღაზიებში, რადგან ტრანსპორტირება არ არის მოსახერხებელი და ხალხი იშვიათად ყიდულობს მას, რადგან მათ აქვთ მცირე ინფორმაცია ამის შესახებ. ქოლგებით განებივრების ერთადერთი გზაა ოჯახის შეკრება და წასასვლელად წასვლა.
უყურეთ ვიდეოს მრავალფეროვანი ქოლგა სოკოს შესახებ:
"მშვიდი ნადირობის" თაყვანისმცემლები იშვიათად ბედავენ თვალის დახუჭვას ამ ლამაზ მამაკაცზე. მისი საეჭვო გარეგნობა (თავსახურსა და ქვედაბოლოზე უცნაური სასწორები) იზოლირებს მას საკვები სოკოს დანარჩენი სამყაროსგან. მაგრამ ვინც მას ერთხელ მაინც შეხვდა სამზარეულოში, უარს არ იტყვის მეტის ჭამაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ქოლგები გემრიელი, გამორჩეული და ჯანსაღია.