რა არის ეგზოტიკური ხილი. კალის კალორიული შემცველობა და ქიმიური შემადგენლობა, კვების სარგებელი და ზიანი. კვერცხის ხილის რეცეპტები, რატომ არ შეგიძლიათ ბევრი ჭამოთ და როგორ გამოიყენოთ იგი საუკეთესოდ. ამ ხილის ნედლეული და გამხმარი სასმელი აუმჯობესებს ჰემატოპოეზის სისტემის ფუნქციონირებას, ზრდის სისხლის შედედებას.
ქილის თესლიდან, დაფქული მცირე რაოდენობით რბილობით, ადგილობრივი მაცხოვრებლები ამზადებენ ნარევს კუჭის წყლულების აღმოსაფხვრელად დაბალი მჟავიანობით და ეროზიული გასტრიტით.
წვენი გამოიყენება როგორც გარეგანი აგენტი ჩირქოვან-ანთებითი პროცესების სამკურნალოდ: ხანგრძლივი სამკურნალო ბუშტუკებით და აბსცესებით, ტროფიკული წყლულებით და ინფექციური და ნერვული ხასიათის დერმატოლოგიური დაავადებებით.
ხანდაზმულთა დიეტაში, ქილა შესანიშნავი დამატებაა. ამ ასაკში ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესები შენელებულია და პერისტალტიკის სტიმულატორი ხელს შეუწყობს დელიკატური პრობლემების მოგვარებას.
მავნე და უკუჩვენებები გამოყენების canistle
მისი დაბალანსებული შემადგენლობის გამო, ნაყოფის რბილობი ნაზად ეხება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ორგანოებს, არ გადატვირთავს ორგანოებს, შესაბამისად, შინაგანი ორგანოების დაავადებები არ არის უკუჩვენება კანისტელის გამოყენებისათვის.
მაგრამ არის პირობები, როდესაც ის არ უნდა შევიდეს დიეტაში:
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
- დიაბეტი;
- პანკრეასის დარღვევა.
თუ ამ პროდუქტის შეძენის შესაძლებლობა არსებობს, თქვენ არ გჭირდებათ 5 წლამდე ასაკის ბავშვების მკურნალობა. ამან შეიძლება გამოიწვიოს დისბიოზის განვითარება. ამ ასაკში ნაწლავის ფლორა არ არის საკმარისად სტაბილური, ძირითადი ეფექტი არის საფაღარათო. დიარეის მოშორება შეიძლება რთული იყოს.
ხილის ნახევარზე მეტის ჭამა იმ ადამიანისთვის, ვინც არ არის მიჩვეული დელიკატესს, გამოიწვევს ღებინების შეტევას, კუჭის სპაზმს და ეპიგასტრიკულ ტკივილს. ადგილობრივები, რომლებიც რეგულარულად იყენებენ ამ საკვებ პროდუქტს, გვირჩევენ არ ჭამოთ დიდი ქილა ნახევარზე მეტი.
კანიტერის რეცეპტები
კვერცხის ხილის ნედლეულის ჭამა მარტივია: ის უბრალოდ შუაზეა გატეხილი და შეგიძლიათ მიირთვათ. ადგილობრივი მაცხოვრებლები, დაწყებული კვებით, იყენებენ სანელებლებს - ლაიმის ან ლიმონის წვენებს, ძმარს, წიწაკას, სოიოს სოუსს ან მაიონეზს. ტურისტებისთვის მზადდება კვერცხის ხილის კოქტეილი.
კანიტერის რეცეპტები:
- გამაგრილებელი სასმელი … შეურიეთ ნახევარი ჭიქა რძე, ნახევარი მუსკატის კაკალი, ცოტა შაქარი და დარიჩინი. ყველას წყვეტს ბლენდერში. არ არის საჭირო მაცივარში გაცივება - უბრალოდ დაამატეთ ყინულის კუბურები.
- ყინულის ნაყინი … Kanistel კარგად ერწყმის ჩვეულებრივ თეთრ სუნას ან ნაღების ნაყინს - უმჯობესია არა ძალიან ტკბილი. ის დაჭრილია პატარა კუბებად, დაასხით ლიმონის წვენით, გააჩერეთ. ნაყინის ჩაცმისას უნდა დაამატოთ ვანილი.
- ტაფა კასრით … შემადგენლობა: ნაღები 10% - 1, 5 ჭიქა, ქათმის კვერცხი - 2 ცალი, შაქრის პუდრა - 30 გ, სიმინდის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი, ვანილინი - 1 გ, კანიშტელი - ნახევარი, ლაიმის წვენი, თხილი - თქვენი არჩევანით. კრემის მომზადება დაიწყეთ კრემის ათქვეფით: ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით ქაფში შაქრის პუდრით, დაუმატეთ სიმინდის ფქვილი. კრემი დადგით ცეცხლზე, გააცხელეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. კვერცხის ნარევი თანდათან ემატება კონტეინერში ნაღებით, შეწყვეტის გარეშე და ცეცხლიდან მოხსნის გარეშე. უფრო მოსახერხებელია წყლის აბაზანაში ტემპერატურის გაკონტროლება ისე, რომ კრემი არ დაიძაბოს. Canistel არის დაჭრილი პატარა კუბურები და sprinkled ერთად ლაიმის წვენი. კრემი ადუღდება გასქელებამდე - სითხე 1/4 -ით უნდა ადუღდეს.მაფინების ფორმები გაცხელებულია კარაქით, მოთავსებულია ეგზოტიკური ხილის ნაჭრები, 2-3 სუფრის კოვზი კრემფექცია ზემოდან და შედგით 160-180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. 15 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ და მოაყაროთ თხილი. მიკროტალღური ღუმელი ასევე გამოიყენება სამზარეულოსთვის - 800 გრადუსი, ხარშვა 5 წუთის განმავლობაში.
- ეგზოტიკური სალათი … შემადგენლობა: ძირითადი ინგრედიენტი - 1 კგ, ზეითუნის ზეთი - 1 ჭიქა, ცაცხვისა და ფორთოხლის წვენები - თითო 1 ჭიქა, პომიდორი, სასურველია ალუბალი - რამდენიმე ცალი, ნეკერჩხლის სიროფი - 3 სუფრის კოვზი, მარილი, პილპილი, დარიჩინი, ძმარი, ოხრახუში გემოვნებით. კანისტელი დაჭერით კუბიკებად, პომიდორი ნაჭრებად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში, რათა შეინარჩუნოთ ჭრის მთლიანობა, დაამატეთ წვენი და სანელებლები. ტკბილი წიწაკა ან ციტრუსის ხილი ემატება ექსპერიმენტს გემოვნებით.
- მარმელადი … ძალიან მწიფე კანესტელი, 4 ცალი, გახეხილი, ორმოდ დაჭრილი, დაჭრილი კუბებად, მოთავსებული მინანქრის კონტეინერში, დაასხით ჭიქა ადუღებული წყალი და დაასხით შაქარი - 0,5-1 ჭიქა. ხარშეთ სანამ არ გახდება სქელი. რბილობის ნაჭრები მთლიანად უნდა მოიხარშოს. ლიმონის ან ლაიმის წვენი ემატება მზა გასქელებულ მარმელადს, მიაღწევს სასიამოვნო გემოს. ლიმონმჟავა არ იმუშავებს როგორც არომატიზატორი, გემო იქნება მკვეთრი, უსიამოვნო. მარმელადი მოთავსებულია ფორმებში, გაცივებულია ოთახის ტემპერატურაზე და შედგით მაცივარში.
- სალათი … კანისტელი შეიძლება დაემატოს სალათებს, რომელთა ერთ -ერთი ინგრედიენტია ხურმა. ყველაზე წარმატებული ვარიანტია შემდეგი: 1 კანლის ხილი იჭრება კუბიკებად, შერეულია მოხარშული ქათმის ან ინდაურის ფილეებით დაჭრილი ზოლებად, ავოკადოს რბილობის კუბიკებითა და წითელი ხახვის რგოლებით, სალათის ფოთლებით მორთულ კერძზე - ის მოწყვეტილია ხელი. სალათის ფოთლები შეიძლება შეიცვალოს ისპანახით. გასახდელი - სოიოს სოუსი, მარილი და პილპილი.
- გამოცხობა … წებოვანი და პუდრისებრი გემო გაქრება, თუ კვერცხის ნაყოფი, დაჭრილი ნაჭრებად, მოხალული და გაწურული ლიმონის წვენით. ეს დამატება კარგად მიდის ნებისმიერი ხორცის სალათებთან ერთად.
საკვებისა და სამზარეულოსთვის შეარჩიეთ მხოლოდ მწიფე ყვითელი ან ნარინჯისფერი ხილი ხელუხლებელი კანით. თუ მასზე არის ნაპრალი, დაშლის პროცესი მაშინვე შთანთქავს მთელ ნაყოფს, ხოლო დაჭრისას თქვენ ხედავთ დაშლილ რბილობას.
საინტერესო ფაქტები canistels
ფილიპინებში, კანისტელას ნაყოფს ეწოდება tyesa.
მწიფე ხილის რბილობი სტრუქტურაში შედარებულია მოხარშულ კვერცხთან ან იხვის პაშტეტთან-ისინი მას რბილ, ფხვიერ, რბილობის მსგავსს უწოდებენ.
საინტერესოა, რომ ხილის მოჭრისას არ არსებობს ტკბილი სუფთა სუნი, რომელიც ჩნდება ჩვეულებრივ ხილთან ერთად. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მჭამელი კარგავს მადას. პირიქით, გათეთრებული ან შემწვარი ხორციანი ღვეზელების არომატის შეგრძნებით, გინდათ ეგზოტიკური ხილის კიდევ უფრო გასინჯვა. სხვათა შორის, ის ისეთივე მკვებავია, როგორც თეთრი ან ხორცის ღვეზელი.
ტურისტები შეადარებენ სასმისის სუნს სკოლის კაფეტერიის სუნს.
ადგილობრივები ხილს ბოსტნეულად თვლიან და ხარშვისას ხარშვას ან გამოცხობას ამჯობინებენ. სეზონი ყველა არსებული სანელებლით.
თუ თქვენ აპირებთ მის გამოყენებას სამზარეულოს შემდეგ, უმჯობესია შეიძინოთ ნაჭერი ხილის რბილობი - ასე ხედავთ ხარისხს.
Canistels გაიზარდა არა მხოლოდ როგორც საკვები კულტურა; ხე განსაკუთრებით ფასდება. ეს არის გამძლე, არ ლპება, იგი გამოიყენება გროვებისა და რაფების დასამზადებლად.
უყურეთ ვიდეოს კანისტელას ნაყოფის შესახებ: